7 Haziran 2008 Cumartesi

Soğuk Çorba

Bu hafta'da dolu dolu geçti.Bora'nın okulunda yıl sonu gösterisi vardı,çok çok güzel geçti..Resim çektik,kamera'ya aldık,gururlandık, ağladık.Bütün duygular karmakarışıktı... Kovboy dansı ,folklor,koro,yıl sonu vedası,sergileri hepsi bibirinden güzeldi..
Yanımda annem olmasına rağmen Özgür hep bacaklarımın arasındaydı,çok zor şartlarda çalıştım denebilir:))
2 gündür hem çok sıcak hemde çok nemli bir hava var,belkide ben çok koşuşturduğum için bana öyle gelebilir..
Bende bu sıcaklardan kurtulup serinlemenin yolunu Soğuk çorba da buldum...
Sıra tarifimde;

Malzemeler
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- 1 su bardağı nohut
- 200 gr. süzme yoğurt
- Su
- Nane
- Kırmızı pulbiber
- Tuz

Hazırlanışı;
1- Bir gece önceden buğdayı ve nohutu ıslatın.
2- Ertesi günü ikisinide haşlayın.Nohutların kabuklarını soyun.
3- Süzme yoğurt'u su ekleyerek koyu bir ayran kıvamına getirin.
4- İçine haşlanmış nohut ve buğdayı ekleyin.
5- Damak tadınıza göre tuz koyun.
6- Tabağa servisini yapıp üzerini kuru nane ve kırmızı biberle süsleyin..

Afiyet olsun..

Pelin'ce: Bu çorba sadece buğday'la da yapılabilir.İçine arzu ederseniz taze nane'de ekleyebilirsiniz.Bunaltıcı yaz sıcaklarında içine 3-4 tane buz atmanızı öneririm...


24 yorum:

banu gökşin dedi ki...

canım benim ellerine sağlık çok lezzetli görunuyor. mutlaka deniyeceğim sevgiler..

powerball lottery dedi ki...

This is a nice blog. I like it!

Tuğba dedi ki...

Merhaba Pelincim,
etkinlik yüzünden ziyaretine gelemedim canım kusura bakma.
Yarın son gün,tekrar katılmak istersen beklerim ve de çok sevinirim.
sevgiler..

Tuğba dedi ki...

Merhaba Pelincim,
etkinlik yüzünden ziyaretine gelemedim canım kusura bakma.
Yarın son gün,tekrar katılmak istersen beklerim ve de çok sevinirim.
sevgiler..

kizilciksurubu dedi ki...

Bu corbayi ilk defa, gectigimz aylarda bir arkadasta denemistim ve benim de cok hosuma gitmisti.Cok sahane olmus, olsa da yesem simdi. Ellerine saglik canm.

akasyakokusu dedi ki...

Pelincim erzurumun ayran çorbası gibi olmuş..ona birde aşotu dedikleri bir ot var ondan koyuyorlar..tuza basıyolar mevsiminde sonrada çorbalara koyuyorlar..
eline sağlık nefis olmuş..
sevgiler.

SELİ (SELDA) dedi ki...

ellerinize sağlık.sıcaklarda iyi gider..

Düşlerimin İNCİSİ dedi ki...

hiç denemediğim bir tat düşününce güzel geliyor görüntü nefis zaten ellerine sağlık sevgiler.

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Pelin'cim yazın çorba içmeyi tercih etmem pek, fakat bu çorba serinletici bir çorba :) Çok hoşuma gitti, deneyeceğim, ellerine sağlık canım.. Ayrıca Bora'yı tebrik ederim, inşallah daha çok kez gurur duyarsınız çocuklarınızla..

antepası dedi ki...

Eşim bayılır bu çorbaya.Ona yapmam lazım.Ne zamandırda istiyordu:)

sarımutfak dedi ki...

hiç soğuk çorba içmedim ellerine sağlık güzel olmuş mutlaka deneyeceğim
sevgiler cnm

defneylebirlikte dedi ki...

PELİNCİĞİM ÇORBAN ENFES.BİR TABAK ALSAM HİÇ FENA OLMAZ.ELLERİNE SAĞLIK.

şengül dedi ki...

pelin canım kolay gelsin sana bunlar tatlı ve güzel koşuşturmalar çocuklar büyüdüklerinde sidileri izleyince çok gülüp mutlu olacaklar çok güzel çok

pelincim çorba çok güzel gözüküyor ellerine sağlık canım saygılar

şengül dedi ki...

pelin canım kolay gelsin sana bunlar tatlı ve güzel koşuşturmalar çocuklar büyüdüklerinde sidileri izleyince çok gülüp mutlu olacaklar çok güzel çok

pelincim çorba çok güzel gözüküyor ellerine sağlık canım saygılar

ilker'in mutfağı dedi ki...

Canım benim bu çorbayı çok severim,ama yapımını bilmiyordum.Mutlaka deneyeceğim.Çok öpüyorum.Sevgiler...

elmaşekeri dedi ki...

Ellerinize saglik.Nefis görünüyor.
Sevgilerimle....

Tijen dedi ki...

mmmm bayılırım bu çorbaya! (kitap dileklerin için teşekkürler pelin'ciğim!)

Baharcicegi dedi ki...

yazin sicaklarda öyle güzel hafif olurki bu corba,yedigim icin tadini biliyorum nefis oluyor eline saglik canim

Pelin dedi ki...

Merhaba Pelinciğim,
Babam Malatyalıdır.Ne zaman amcamlara Malatyaya gitsek bize bu çorbadan da ikram ederler.Ben de denedim ama oradaki kadar lezzetli olmadı.Senin ki de güzel görünüyor.Belki süzme yoğurtla denemeliyim.Eline sağlık
Sevgiler

klasiktatlar dedi ki...

Bu 'Soğuk Çorba' tarifiniz çok bildik ve tanıdık. Orta Anadolu'da yöresel ismi, "Ayrannaş" yani, ayran çorbası anlamına geliyor. Süzme yoğurt ve taze nane bu çorbanın olmazsa olmazlarından. Çok enfes bir çorba tarifi, ellerinize sağlık..

Nilay Cinisli dedi ki...

Pelinciğim,
Daha önceden duymuştum soğuk çorbayı ancak hiç deneme fırsatım olmadı.En kısa sürede tarifini deneyeceğim :)Bu arada güzel dileklerin ve sözlerin için çokkkk teşekkür ederim canım...
Görüşmek ve tanışmak umudu ile sevgiler

Yemegimle dedi ki...

Pelincim bu sicak günlerde bu corba cok iyi gidiyor benim cocuklarda cok sever yaz gelince 2,3 güne bir yaparim,canim seninde ellerine saglik...

Begüm dedi ki...

Ellerine saglik canim cok lezzetli görünüyor. Tam bu mevsimlik. Harika bir aksamyemegi olur.

İLKAY dedi ki...

Ellerine sağlık. En son ziyaretimde kayınvalidem de aynısından yapmıştı sıcak günler için nasıl ferahlatıcı. Valla öğün geçer bununla, benim için başka yemeğe gerek yok.
Sevgiler