En sevdiğim zeytinyağlıların başında gelir, o yüzden mevsimi geçmeden taze barbunya'yı mutlaka pişirin :)
Malzemeler
- Yarım kilo taze barbunya
- 1 tane kuru soğan
- 2 tane domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tane havuç
- 2 tane kesme şeker
- maydanoz
- Tuz
Hazırlanışı:
1- Ayıklanmış barbunyaları tencerede 10 dakika haşlayıp suyunu süzün.Temiz bir tencereye zeytinyağını koyun.
2- Yemeklik doğranmış kuru soğanı,sarımsakları ve ince halka şeklinde doğranmış havuçları ilave edip soteleyin.
3- Kabuklarını soyulmuş domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ilave edin.
4- Barbunyaların üzerini geçicek kadar sıcak su koyun.Tuzunu ve şekerini ekleyip, kısık ateşte barbunyalar yumuşayana kadar pişirin.(suyunu kontrol etmeyi unutmayın)
5- Soğuduktan sonra servis tabağına alın ,üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyip servisini yapın.
Afiyet Olsun.
Bence de bence de...
YanıtlaSilBirazdan pazara gidicem. Mutla alıp yapacağım.Çok severim. Ama uzun zamandır yapmamıştım. Sağol canım hatırlatma için
Ellerine sağlık canım
sevgiler
Tijen AKTAY
tazesi bayatı farketmez:) ben de çok severim..
YanıtlaSilenfes ötesi görünüyor canım. ellerine sağlık..
Barbunya harika görünüyor, canım bende bayılırım barbunyaya... Alttaki pastada da gözüm kaldı, Ellerine sağlık...
YanıtlaSilHer gün yesem bıkmam Pelin'cim o kadar severim barbunyayı.. Buna rağmen blogumda yok :) Ellerine sağlık..
YanıtlaSilçok lezzetli görünüyor yine döktürmüşsünüz
YanıtlaSilellerine sağlık canım enfes olmuş afiyet olsun....
YanıtlaSilpelincim bende çok seviyorum ama ben sarımsak koymuyorum.bir daha ki sefere öyle deniycam.ben derin dondurucuya da epey koydum...
YanıtlaSilafiyet olsun canım...
eline sağlık
Tijencim alıp buzluğa atmak lazım aslında..
YanıtlaSilPapatyam çok sağol.
Banucum hemen ikram ediyorum o zaman,daha bitmedi nede olsa :)
Aslıcım bazen üşeniyoruz fotoğraf çekmeye ,haklısın..
Lady teşekkür ederim.
offff offf offf baylırım:))) evde vardı yapmıştım bende bu öğlen yemek için getirdim işyerine...ellerin esağlık hemşerim
YanıtlaSilresim çekmene hayranım zaten...fotoğrafçılık kursuna falannmı gittin ???
iş arkadaşım gördü şu an yemeğin resmini" ay o ne güzel birşey yahu" dedi:-) olsa da yesek.ellerine sağlık canım.sevgilerimle...
YanıtlaSilBarbunyayı Bende severim ve çok nefiss görünüyor, ellerine sağlık pelinciğim sevgiler..
YanıtlaSilben de pek severim. burada her zaman tazesi bulunmuyor yazin,kurusundan yapiyorum. fakat ben garniturleri (biber, patates, havuc) once tek tek yagda cevirip tabaga aliyorum. sogani kavurup oyle icine ekliyorum. :) pazartesi gunu yaptiydim daha... :)
YanıtlaSilcnm sayende canım barbunya istedi cok güzel görünüoor ellerine saglık:)
YanıtlaSilBirsencim sağol..
YanıtlaSilNeslihan ikram ediyorum hemen :)
Nilüfer teşekkür ediyorum..
Ayşe seninkide çok lezzetli oluyordur eminim.Ben patates koymuyorum hiç.Öylede güzel olur eminim..
Özge sen bana çifte kavrulmuş yolla ben sana barbunya :))
senin için bir ödül var benim blogumda :))
YanıtlaSilnerfis gözüküyor ellerine sağlık canım bende yarın ne yapsam diyordum iyi fikir:))
YanıtlaSilÖyle güze görünüyorki insanın kaşıklayası geliyor.ben dün buzluğa birkaç paket attım.
YanıtlaSilellerine sağlık
öpüyorum
temizlik eni bitti,ben de bittim karnım da nasıl acıktı(ki genelde acıkmaz)zeytinyağlı barbunyaya ilk görüşte aşık oldum.vallahi olsa şimdi bir tabak yerim.ellerine sağlık pelinciğim...nefis olmuş...
YanıtlaSilÇok iştah açıcı görünüyor.Ellerine sağlık Pelinciğim.Sevgiler...
YanıtlaSilcanım eline sağlık ödülün var bende alırsan sevinirim sevgiler
YanıtlaSilRamazanı-ı şerifiniz mübarek olsun.Yüce Allahım yaptığınız duaları ve hayırlarınızı geri çevirmesin..dualarda buluşmak üzere....
YanıtlaSilPelin, ne kadar canli bir goruntu bu ! Fotograf harika. Olsa da yesem dedirtti. Ellerin dert gormesin.
YanıtlaSilPelin cim ben de bayılırım barbunya ya, senin tariften farklı olarak bol limonlu yapıyordum sarımsak eklemiyordum, sarımsaklı deneyeceğim.
YanıtlaSilmerhaba arkadaşım blogunu gezdim birbirinde farklı ve güzel tariflerin var sunumuyla görünümüyle harika ellerine saglık zeytinyaglı barbunya enfes olmuş www.safiyece.blogcu.com
YanıtlaSil