20 Haziran 2011 Pazartesi

Hasanpaşa Köftesi

Hasanpaşa Köftesi

Osmanlı Mutfağına ait Hasanpaşa köftesini Phılıps Airfryer ile pişirdim.Hem çok kısa sürede pişti,hemde leziz ve sağlıklı bir yemek oldu.

Malzemeler

Köftesi için:
- 500 gr. orta yağlı kıyma
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- 2 dilim ekmek içi(rondoda çekilmiş)
- tuz
- karabiber

Patates Püresi:
- 4 adet orta boy taze patates
- 2 su bardağı süt
- 20gr. tereyağı

Üzeri için:
- Kaşar peyniri

Sosu için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su

Hazırlanışı:

1- Köftenin malzemelerini derin bir kaba alıp yaklaşık 10 dakika iyice yoğurun.Buzdolabında yarım saat dinlendirin.
2- Diğer tarafta patatesleri soyup temizleyin.Süt ile birlikte patatesleri haşlayın.Haşlanan patateslerin içine tuzunu ve tereyağını ilave edip,blender'la iyice ezin.
3- Köftelerden yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve orta büyüklükte çanak şekli verin.
4- Köftelerin içini patates püresi ile doldurun.Phılıps Airfryer'ın pişirme haznesini çıkarın.
5- Köfteleri pişirme sepetine yerleştirin.Isıyı 180 dereceye getirin.Pişirmeyi başlatmak için zamanlama düğmesini 20 dakikaya ayarlayın.
6- Phılıps Airfryer'ı 10. dakika sonra açıp patateslerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip pişirmeye devam edin.
7- Bir sos tenceresine bir yemek kaşığı salça ve suyu ekleyip biraz pişirin.Phılıps Airfryer haznesinden köfteleri alıp servis tabağına koyun.Salçalı sosu üzerine döküp sıcak olarak ikram edin.

Afiyet Olsun.


18 yorum:

GÜLOANNE dedi ki...

HASAN pAŞA KÖFTESİ BİR HARİKA olmuş pek severim ellerinize sağlık arkadaşım

Tijen dedi ki...

Pelin'ciğim,
Dilerim hepimiz gönlümüzce güzel tatiller geçirebiliriz. İyi yazlar.

Saglıklımutfak dedi ki...

Pelincim çok severim ellerine sağlık. Airfryer benim en büyük yardımcım:))

zeynep dedi ki...

daha dün konuşmuştuk ramazan geliyor bir akşam yemeğinde güzel olur diye ellerine sağlık pelinn!

Zehra Gürgen dedi ki...

Pelincim ne zamandır yapmadığım enfes bir yemek.Senin elinden sunumuda harika olmuş. Airfry ile denemedim ama bir kaşık yağ fikri çok cazip..Fiyatlarıda düşük olsa her mutfağa girse keşke..

evatolyesi dedi ki...

Harika görünüyor ellerinize sağlık

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık nasılda güzel görünüyorlar öpüyorum.

Esin dedi ki...

Ellerine sağlık pelincim harika görünüyor...

çeşnici Handan dedi ki...

Pelinciğim nefis olmuş ellerine sağlık çok da severim epeydir yapmıyordum sayende aklıma geldi bu haftasonu yapayım. Afiyetler olsun.

Gülcan dedi ki...

harika görünüyor ellerinize sağlık sevgiler.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Nispet yapmayın efenim,bizimdi airfryerimiz olsa yapardık:))))

Ellerine sağlık tatlım, pek iştah açıcı görünüyor..

Pelin dedi ki...

Ellerine sağlık Pelinciğim, çok güzel görünüyor. Benim de favori yemeklerimden biridir.
Öpüyorum

Elifim uyurken dedi ki...

inanılmaz iştah açıcı bir fotoğraf olmuş.
airfryer almak konusunda net değildim bugüne kadar ama sizlerin bu güzel tariflerinizi görünce almayı iyice düşünmeye başladım. Sizde memnunsunuz değilmi ?

Tümay Öztürk dedi ki...

Ne mucize bir aletmiş bu yahu:) Ellerine sağlık Pelinim:) Gülen yüzlüm:)

Eylem dedi ki...

ellerine saglık.

yersofrasi.org dedi ki...

Çok güzel bir köfte. Ellerine sağlık.

Asuman'la dedi ki...

Köfte ne çok severim hele ki böyle lezzetlisini hammm yaparımm :) ellerine sağlık şahanee

Hayat Cafe dedi ki...

En sevdiğim yemeklerden biri..
En pürelisinden olucaktı şimdi :))
Ellerine sağlık canım.