2 Ekim 2010 Cumartesi

Kızılcık Marmelatı

Kızılcık Marmelatı

Sonbaharın habercisi kızılcık marmelatı gerçekten nefis oldu.Bu hafta pazarda kızılcığın üzerinde "elveda" diye yazılar gördüm.Kızılcığın son haftası sayılır,o yüzden bu şifa dolu bu nefis marmelatı denemenizi öneriyorum..

Denemek isteyenler için;

Malzemeler
- 1 kilo kızılcık
- 1 kilo tozşeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
1- Kızılcıkların saplarını temizleyip ,yıkayın.
2- Kızılcığı ve suyu geniş bir tencereye koyun.
3- Kızılcıkların kabuğu iyice çatladığında ocağın altını kapatın.
4- Geniş bir süzgece(delikleri iri olan) kızılcıkları koyun.
5- Çekirdekleri kalana kadar kaşığın tersiyle kızılcıkları iyice ezin.
6- Kızılcıkların iyice sulanması için arada süzgece bir tatlı kaşığı tozşeker ekleyip tekrar tekrar ezin.
7- Posası çıkan kızılcığın içine tozşekeri ilave edip yaklaşık 15-20 dakika kaynatın.Daha sonra limon suyunu sıkıp tekrar 5 dakika daha pişirin.
8- Ocağın altını kapatıp ılınmasını bekleyin.Marmelatı kavanozlara doldurup soğutun.
9- Kavanozun kapağını kapatın ve serin bir yerde muhafaza edin.

Afiyet Olsun...

Kızılcık Marmelatı


35 yorum:

Bayram Kombesi dedi ki...

Ellerine saglik, nefiss.

Bengü dedi ki...

Pelinim güzelim, ellerin dert görmesin. Ben hiç kızılcık yemedim şimdiye kadar. Pazarlarda görüp özenirdim. Annem sağolsun, "ekşi o" deyip beni soğuturdu. Görüntü süper. Tadını merak ediyorum. Sevgiler.

gezicini dedi ki...

ben de nasıl yapabilirim diye arıyordum. muhteşemdir kızılcık! elinize sağlık.
sevgiler
gorki

dokuzuncubulut dedi ki...

Sevgili Pelin, bende Bengü'nün aksine kiraz gibi yerim. Marmeladını da annem çok güzel yapar. Sen de çok güzel vermişsin tarifini. Hiç olmazsa bir kavanoz deneyip, evde bulundurmak lazım. Sevgiler...

derya dedi ki...

Pelinciğim ellerine sağlık o kendine has ekşimsi pütürlü lezzetine bayılı
rım.Süper olmuş öpüyorum.

Şehnaz dedi ki...

pelincim nasılda güzel bir renk..reçelin muhteşem..ellerine sağlık..

PAPATYA PRENSES dedi ki...

uff çk güzel görünüyor. ellerine sağlık tatlım.

Pastane'den dedi ki...

ellerinize sağlık
bayılırım kızılcık marmelatına bitmeden yapmalı
sevgiler

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

Pelincim çok güzel görünüyor, bizim evde genelde ilaç niyetine yenir kızılcık.ellerine sağlık.

Doyumluk.... dedi ki...

Eskiden bir köyde kızılcık ağacını görmüştüm.Ağacı bile güzeldi.Senin marmelatında harika olmuş.eline sağlık.

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Pelinciğim bende hiç kızılcık yemedim ama görüntüye bayıldım.Ayrıca lezzet dergisindeki tarifine de bayıldım ellerine sağlık...

bademcicegi.com dedi ki...

merhabalar pelincigim:) offf nefiss görünüyorrr:))) ellerine saglık canımm öpüyorumm

bademcicegi.com dedi ki...

merhabalar pelincigim:) offf nefiss görünüyorrr:))) ellerine saglık canımm öpüyorumm

Crebro dedi ki...

Çok lezzetli görünüyor. Her zamanki gibi...

Ayla dedi ki...

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor,kayınvalimde kızılcığı tarhana gibi kurutup çorbasını yapıyor,kışın bol bol tüketiyoruz,biz tadını çok seviyoruz.

SEVGİ dedi ki...

Ellerine sağlık, çok güzel görünüyor, bir o kadar da besleyici... Sevgilerimle...

HÜLYA dedi ki...

ellerine sağlık harika görünüyor. renk ve kıvam çok güzel... afiyetle tüketirsiniz inşallah

pelin dedi ki...

ellerine sağlık. keşke ben de yapsaydım, şimdi pişman oldum.

NarincE dedi ki...

Olsa da içsem, bizim pazarda da vardı, uzaktan bakıştık yalnızca, elim kolum çok doluydu, taşıyamam diye alamadım. Bitmese de alsam keşkem bu hafta.

Kendimce dedi ki...

sen ne yaptın böyle pelin

Gönülünce dedi ki...

Hımmm nefis olmuş hele o ekmeği uzanıp alasım geldi...Ellerine sağlık arkadaşım...


Sevgiler...

Mimosa Café dedi ki...

tatlı ekşi süper kombinasyon nefis bir reçel olduğuna eminim. ayrıyetten kızılcığı taze halinde tuza banıp yemeyi de çok severim :) bunu da buradan belirteyim. sevgiler.

Esin dedi ki...

Pelin ellerine sağlık canım,çok güzel görünüyor.Ben bu kış için çocuklardan fırsat bulup da,henüz hazırlık yapmadım.Bu hafta birşey yapıcam ,listeye kızlıck marmelatı da eklim canım çekti fotoğrafları gördükçe...

boncuk mutfakta dedi ki...

Ellerine sağlık canım .Bir fırsat bulup bu yıl yapamadım.Böyle güzel fotolarla avunuyorum işte.
Sevgiler canım.

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

güzelim benim ellerine sağlık:))
anlaşılan o ki sizin semtin pazarcıları kızılcık ile duygusal anlar yaşıyor:))
bu yıl marmelatını yapmadık ama içimlik doldurduk buzluğa:)

Pembe Tatlar dedi ki...

ayy ben çok severimm ama hiç yapmadım hep annem yapar sağolsun ama bu sene yapmadı inşlh bende bulurum ve senin tarifinle denemek kısmet olur canım...

Cocukla Cocuk dedi ki...

daha önceki kızılcıklı yazına yazdım sanırım bizim yaylada kızılcık vardır bahçemizde. Ama bu yıl şiddetli yağmurlardan mevyelerimiz zarar gördü, kızılcık reçeli bekledim annemlerden ama yok maaledef. Senin ellerine sağlık , sevgiler

yemekaski.com seçil dedi ki...

ellerine sağlık.. bende annecimden kaptım bi kavanoz.. yiyorum sabahları :)

Ebruli dedi ki...

Bayılırım kızılcık marmelatına, ama ne yazık ki; yapmaya üşeniyorum...

Ebruli dedi ki...

Bayılırım kızılcık marmelatına, ama ne yazık ki; yapmaya üşeniyorum...

sarımutfak-hande dedi ki...

hiç yapmadım ama yedim ellerine sağlık nefis görünüyor

seda dedi ki...

Ay cok hos. Zaten kirmizi kirmizi görünen her meyve cok fena. Ellerine saglik. Cok kötü bir zamandayim elime gecse bir kavanozu kasiklarim:) Sevgiler...

Bahar ve kızısı Yağmur dedi ki...

en sevdiğim marmelat :)

SMİLENA dedi ki...

AMA BU ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR CANIM....

Gülcan dedi ki...

olamaz ben bu marmelatı nasıl kaçırırım .ekmeğimi alıp hemen geliyorum.