
Salatanın en güzel şekli yeşilliklerle lezzetlendirilmiş , limon ve sızma zeytinyağı ile son noktanın verildiği nefis karışım bizim evde çok seviliyor.
Malzemeler
- 2 su bardağı arpa şehriye
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze soğan
- 200 gr. salatalık turşusu
- 1 çay bardağı mısır konservesi
- sızma zeytinyağı
- tuz
Süsleme için:
- Şeker Domates
Hazırlanışı:
1- Arpa şehriyeli bol suda haşlayın.( lapa olmamasına dikkat edin )
2- Yeşillikleri yıkayıp kurulayın daha sonra incecik doğrayın.
3- Haşlanan şehriyeyi süzgece alın ve soğuk sudan geçirin.
4- Şehriyeler soğuduktan sonra doğranmış yeşilliklerle harmanlayın.
5- Salatalık turşusu ve mısırları ekleyip karıştırın.
6- Sızma zeytinyağı ve tuzunu ekleyin.Şeker domates ile salata tabağı süsleyip servisini yapın.
Afiyet Olsun.
20 Mayıs 2013 Pazartesi
Arpa Şehriye Salatası
19 Mayıs 2013 Pazar
Siesta Restaurant

Kapanışı da bu romantik kahve sunumu ile yaptık. Restaurant önerilerimi yazarken fiyat pek belirtemiyorum çünkü her bütçeye göre ,yediklerinize alkol alıp almadığınıza göre fiyat aralığı değişiyor .
Yaklaşık Fiyat aralığı kişi başı : 40-70 tl arasında değişiyor.

Şimdiden gidenlere afiyet olsun :)
13 Mayıs 2013 Pazartesi
Mudo City Cupcake Süsleme Atölyesi

2 Mayıs 2013 Perşembe
Kavrulmuş Susamlı Kurabiye

Malzemeler
- 150 gr. tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- yarım su bardağı susam
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilin.
- Alabildiği kadar un (yaklaşık 2 su bardağı)
Hazırlanışı:
1- Önce teflon tavaya susamları koyup kısık ateşte karıştırarak kavurun.
2- Karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını ve diğer malzemeleri ekleyin.
3- Soğuyan susamları ve alabildiği kadar unu ilave edin.
4- Ele yapışmayan bir kıvama gelince yoğurmayı bırakın.
5- Kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
6- Aralıklı olarak tepsiye dizin.Önceden ısıtılmış 185 derecelik fırında 20-25 dakika arasında pişirin.
Afiyet Olsun.

1 Mayıs 2013 Çarşamba
Meksika Fasulyeli Semizotu Salatası

Hafiflemek ve yaza yaklaştığımız şu günlerde yemek yerine salata tercih edenler için hafif bir öneri ;
29 Nisan 2013 Pazartesi
Kırmızı Biberli Salata

Malzemeler
- 6 adet orta boy kırmızı dolmalık biber ( etli olacak )
- 1 kavanoz mantar konservesi
- yarım demet maydanoz
- 3 sap taze soğan
- 6 adet salatalık turşusu
- 3 yemek kaşığı mısır
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- tuz
Hazırlanışı:
1- Kırmızı dolmalık biberleri yıkayın ve kurulayın.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.185 derecelik fırında 20 dakika ( kabukları soyulabilecek hale gelene kadar ) pişirin.
2- Soğuyan kırmızı biberlerin kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın.
3- Salata kasesine yeşillikleri doğrayın ve üzerine kırmızı biberleri ve mantar konservesini ekleyin.
4- Salatanın sosunu ve tuzunu ayarlayıp karıştırın.Buzdolabında biraz dinlendirip ikram edin.
Afiyet Olsun.
24 Nisan 2013 Çarşamba
Köfteci Yusuf

Hafta sonu kendimize bahaneler bulup İstanbul'dan kalkıp İznik'e köfte yemeğe gittiğimiz doğrudur. Herkes tarafından çok methini duyduğumuz için bu lezzet durağını yerinde denemek istedik.
İlk açılan şubesinin de İznik'te olduğunu duyunca hem etrafı gezelim hem de midemizi şenlendirelim istedik. Damak lezzeti herkese göre farklılık gösterdiği için yazdıklarım tamamen benim kişisel görüşümdür.
Köfte bana göre et köftesinden biraz uzak bir lezzete sahip,hafif elastik bir yapısı var. Ama her ne varsa içinde lezzeti şahaneydi ..Piyaz alıştığımızdan farklı zengin bir salata şeklinde sunuluyor,tatlı olarak kemal paşa tatlısı ve bol kaymaklı ekmek kadayıfı da eşim ve çocuklar tarafından çok beğenildi.

Şimdiden Afiyet Olsun.
Köfteci Yusuf





