28 Aralık 2008 Pazar

Taş Helvası

Taş Helvası

Annemin çok nadir yaptığı taş helvasını bu sefer birlikte yaptık.Tamamen enerji kaynağı olan bu kurabiyelerden bir tane yemek bile zor.Oldukça ağır ama bir o kadarda lezzetli oluyor ,senede bir defa yapılabilir sanırım.Hem malzemesi az hemde yapımı kolay.
Denemek isteyenler için işte tarifim;

Malzemeler
- 250 gr margarin
- 1.5 su bardağı pudra şeker
- 2 su bardağı un

Hazırlanışı:
1- Tencereye margarini koyup eritin.
2- İçine un'u ekleyip iyice kavurun.Mis gibi bir koku evi sarınca unu kavurmayı bırakın.(yaklaşık 20-25 dakika)
3- Ocağın altını kapatın ve pudra şekerini yavaş yavaş ekleyip iyice karıştırın.
4- Ilınan helvayı(biraz eliniz yanacak) yemek kaşığının içine doldurup ,elinizle bastırıp şekil verin ve tabağa çıkartıp dizin.
5- Üzerini pudra şekeri ile süsleyip servis yapın.

Taş Helvası

Afiyet olsun..

Pelin'ce:Unu kavururken rengi değişmeyecek ama çiğ kalmaması içinde bir güzel kavrulacak.Ben deneme amaçlı pişen taş helvasının içine çok az kakao koyarak karıştırdım,bu şekilde de gayet güzel oldu.Unu kavururken biraz kolunuz yorulabilir,başından hiç ayrılmadan kavuracaksınız,yoksa çok çabuk dibi tutabilir.


39 yorum:

YASEMİN ASLIHAN BABALIK dedi ki...

aaa harika bir şey bu,çok merak ettim.her türlü helvaya bayılırım zaten

derya dedi ki...

Pelin'ciğim ellerine sağlık muhteşem bir lezzet zaten kol ağrıtmadan olan helva yok demi:))süpersin öptüm canım...

defneylebirlikte dedi ki...

bence de yılda en az bir kez yapılmalı.deneyeceğim canım.

ZencefilliÇörek dedi ki...

ismi cok orjinal, tadi da harika olmali :) ellerine saglik canim. helvanin her turlusune bayilirim zaten. bunu da not aldim.

Ferhanca dedi ki...

Dün arkadaşımda gün vardı kardeşi neşe erzurumun taş helvasından bahseti ..haatağa size yaptımda ama tencereyle bereber attık dediler iki kardeş nedinide teflaonda yapmışlar ve iki saat başında kavurmuş tencere yeni olmasına rağmen siyahlıklar çıkmış teflonda olduğu gibi atmışlar ..fakat ilk öğrenirken diyor ki neşe iki çelik tencere ettım çünkü şekeri sıcak koyarsan bilgin çimento oluyor ve kattiyen temizlenmiyor katman olarak kalıyormuş..işte böyle canım elleriene sağlık afiyet olsun bu..
şimdiden iyi yıllar..sevgiler

Tuana dedi ki...

Çok lezizdir taş helvası, ellerinize sağlık.

Ayse dedi ki...

pelincigim, eline saglik. valla cok guzel gozukuyor.... ama tam enerji/kalori bombasi...

:)den dedi ki...

taş helvasını ilk kez gördüm ve çok merak ettim doğrusu. Görüntüsü muhteşem. Yeni yıl akşamı için nasıl olur acaba?
Ben deneyeceğim:)
Ellerine sağlık canım hem senin hem de anneciğinin...
Sevgiler...

SeyyAh dedi ki...

Değerli ve sevgili Gönül Dostumuz...
Bildiğiniz gibi kalp rahatsızlığı olan biriyim. 1,5 ay kadar önce ani ağır bir rahatsızlık nedeni ile uzak kaldım o nedenle sizlere uğrayamadım.
İnşallah kısa zamanda tekrar paylaşımlarda birlikte olabilmek arzusu ile...
Nice sağlık dolu esenlikli günler diliyoruz.

http://gittiklerimden.blogspot.com/
http://gidilesiyerler.blogspot.com/

Damak Tadı dedi ki...

Pelin'ciğim,anneciğinin ve senin ellerine sağlık canım..Helva muhteşem görünüyor..Taş helvasını,yıllar önce Kelkit'li bir dostumuz yapıp bize ikram etmişti..Halen tadını unutmuş değilim canım..))Senin yaptığında harika olmuş canım..))Afiyetler olsun..))

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

Gerçekten enerji deposu olmuş bu helvalar.
Ellerinize sağlık.

Leyla Poyraz dedi ki...

Pelincim helvaların çok güzel olmuş ellerine sağlık..
bende bu helvadan yapıyorum,çok lezzetli oluyor..
Sevgiler..güzel bir hafta diliyorum...

cicibici bişeyler dedi ki...

Taş helvası güzel görünüyor.Yapımı zor sanırım devamlı karıştırmak gerek,tadıda harika olur.Ellerine sağlık.Mutlu yıllar!.

birdilimdus dedi ki...

İlk defa gördüğüm bir lezzet bu ama harika görünüyorlar, anneciğinle senin ellerine sağlık canım.
2009'un tüm istediklerinizi vermesi dileğiyle...

Sevgiler,
Evren

Betül KÖROĞLU dedi ki...

ellerine sağlık pelincim.Harika bir lezzettir bu. bende bu şekilde yapıp tepsiye bastırıp bir gece bekletiyorum sonra baklava dilimi şeklinde kesiyorum.

sevgiler

pel!n dedi ki...

Yasemin bunu da seveceğine eminim ben..

Derya sorma ya ,aynen :) teşekkürler..

Fulya bence de senede bir defa :)

Zencefilli Çörek çok teşekkür ederim.

Ferhan teflon tencerede hiç un kavurmadım.Bu tarif kolay tozşeker değil pudra şekeri ile hiç böyle br sorun olmuyor.. Bence onlar yağı az unu çok koydular o yüzden setleşmiş olabilir. Yoksa elinle şekil verirken hiç zorlanmıyorsun.Ama hemen yapmak lazım yoksa dediğin gibi katılaşır hemen..

Tuana çok teşekkür ediyorum...

Ayşe gerçekten senede bir defa yenmeli :))

:)den yeni akşamı için biraz ağır olabilir :) sütlü tatlı önersem sana olmaz mı :))

Seyyah yazdıklarınızı okyunca üzüldüm,rahatsızlığınızdan haberim yoktu.Çok geçmiş olsun.Acil şifalar diliyorum..

Gül gerçekten çok yağlı olduğu için çok lezzetli oluyor :)) sırrı o sanırım..

Hayatın ta kendisi gerçekten aynen öyle,yorumun için teşekkürler..

Leyla çok teşekkür ediyorum..

cicibişeyler yorumun için teşekkür ediyorum..

Evren canım çok teşekkürler,bende sana güzel bir yıl diliyorum..

Betül annemde duymuş ama hiç yapmamış,acaba keserken dağılmıyor mu?? bende onu merak ettim...Teşekkür ediyorum yorumun için..

akasyakokusu dedi ki...

merhaba canım..valla adı gibi yapılışıda zormu acaba bu helvanın..ben bu kolla nasıl kavurursam gayri:))
bak şimdi tadını merak ettim nasılda güzel görünüyor.
eline emeğine kavuran kaşık tutan bileklerine sağlık olsun:)))

pel!n dedi ki...

Nuraycım yakın olsak bir koşu geip ikram ederdim..Çok öpüyorum..

Ebruli dedi ki...

Cok severim bu helvayi. Babaannem harika yapar. Uzun zaman oldu yemeyeli. Bu tarifini bir de ben denesem diyorum...
Koluma kuvvet diyorum. Bu durumda...

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Ellerinize sağlık canım,, süper görünüyorlar.. Hem senin hem de ailenin yeni yılını kutluyorum Pelin'cim, herşey gönlünüzce olsun..

PS: Anneanneciğini benim için öp :)

derya dedi ki...

İnsan,armağanını kalbi ile birlikte vermezse ne değeri vardır.
Yeni yıllar ALLAH'ın bizlere verdiği armağandır.En mutlu günler seninle olsun.Armağanınla yücel,2009 senesinin tüm dileklerini vermesi dileğiyle NİCE MUTLU SENELERE....ÖPTÜM....

Damak Tadı dedi ki...

2009'un yılının sana ve tüm sevdiklerine sağlık, mutluluk,huzur ve bol kazanç getirmesi dileğiyle...

Sevgilerle..

Limonlu Kek dedi ki...

Yeni yıl en çok istediklerini, herşeyin en güzelini, en büyük mutlulukları, sevgileri versin, yeni yılın kutlu olsun...

Cocukla Cocuk dedi ki...

Un helvası diyecem ama onda pudra şekeri yerine normal şeker var. Eşimin rahmetli annesi yaparmış, severek anlatır. Bir kaç deneme yaptık ama tam olmadı, anne helvası yapmak kolay mı. Bir de bu tarifi deneyeyim, sağol Pelin'cim.

SERAP dedi ki...

Sevgili Pelin
her yeni yil,
tazelenen umutlarin,
cogalan sevgilerin habercisidir.
2009 yili da böyle olsun,
ama
hep güzel olsun.
NICE GÜZEL YILLARA
Sevgilerimle Serap

sarımutfak dedi ki...

mutlu sağlıklı bir yıl dilerim herşey gönlünce olsun cnm
helva süper ellerine sağlık
öptüm

Feyza Fidan dedi ki...

Pelin'cim mutlu yıllar,
öpüyorum çok..

Düşlerimin İNCİSİ dedi ki...

pelincim çok güzel bir yılı karşılaman dileği ile sevgiler

Emel dedi ki...

yeni yiliniz kutlu olsun, saglikli mutlu bir yil dilerim

sevgilerimle

Betül KÖROĞLU dedi ki...

yeni yılın kutlu olsun canım sağlıklı günler dilerim.. mutlu yıllarr

sevgiler

mutfaktayim dedi ki...

Yeniyıl sana ve ailene hayatınız boyunca unutamayacağız güzellikler yaşatsın. Yeniyılınız kutlu olsun.

Sevgiler...

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Yeni yılda, her şeyin gönlünüzce olmasını diler, tüm beklentilerinizin gerçekleşmesini temenni ederim. Mutlu yıllar...

yildiz dedi ki...

Mutlu,saglikli ve huzurlu bir yil gecirmeniz dilegiyle,sevgiler...

banu gökşin dedi ki...

Geleceği oluşturacak her yeni günün bir önceki günden daha güzel, isteklerinize uygun ve sizi dahada mutlu etmesi dileğiyle! Mutlu Yıllar..

banu gökşin
www.kibelesofrasi.com

Aybike Ceylan dedi ki...

Yeni yilin hepimize, oncelikle, saglik, mutluluk ve basari, ulkemiz icin de aydinlik yarinlar getirmesi dileklerimle, sevgilerimi gonderiyorum.

Yeni yiliniz kutlu olsun...

PINAR dedi ki...

Bütün hayallerinizin gerçek olduğu,sevdiklerinizle birlikte geçireceğiniz,sağlıklı,mutlu,iyi bir yıl diliyorum.

İLKAY dedi ki...

İyi seneler canım benim herşey gönlünce olsun. Çok öpüyorum seni:))

Ayşegül dedi ki...

pelin'cim
ailenle mutlu ve huzurlu bir yıl dileğiyle
Sevgiler

red purple dedi ki...

un helvasına da bayılırım, bu taş helvası da çok güzel gözüküyor. Elleinize sağlık.
Bu arada yeni yıl umarım gönlünde ne varsa onu getirir sana, sevdiklerine ve tüm blogdaşlarımıza sevgi dolu yıllar dilerim.
Mutluluklar...