15 Kasım 2009 Pazar

Sebzeli Kuzu İncik

Sebzeli Kuzu İncik




Sebzeli kuzu incik görünüş olarak oldukça lezzetli bir yemek oldu.Daha doğrusu ben kuzu eti yemediğim için sadece eşimin anlattığı kadarıyla size aktarıyorum.Sebzeli kuzu incik Tuzbiber dergisinin bayram özel eki için özel olarak hazırlandı,derginin bu ay ki sayısına mutlaka göz atın,tarifleri eminim çok beğeneceksiniz.

Arkadaşınızı tanıyın diye söylüyorum,ben aslında etin kıyma halinden başka türlüsünü yemiyorum,evde pişirdiklerimi de sadece eşim yiyor sağolsun.. Ben parça et yemem,kuşbaşı dana eti veya kuzu eti yemem,bonfile,salam,sucuk vb.. et ve et ürünlerini de yemem. eti sadece kıyma olarak yemeklerde kullanırım.Kebabın ise her türünü çok severim(zaten anlaşılıyordur bu ) :))

Bayram yemeği olarak güzel bir alternatif olabilir diye düşünüyorum,denemek isteyenler için;

Malzemeler
- 2 adet kuzu incik
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı un
- 2 yemek kaşığı salça
- tuz
- karabiber

Süsleme için :
- Maydanoz

Hazırlanışı:

1- Kuzu incikleri yıkayın.Kaynayan suyun içinde incikler beyazlaşana kadar 3-4 dakika haşlayın.Kenara alıp suyunu süzün.
2- Diğer tarafta tencereye zeytinyağını koyun,Yemeklik doğranmış kuru soğanı,bütün olarak soyulmuş sarımsakları ilave edip kavurun.
3- Üzerine halka halka doğranmış havuçları ekleyin.Haşlanan incikleri tencereye dizin.
4- İri şekilde doğranmış patatesleri de ekleyin.Üzerine salça ve un’u koyup karıştırın.
5- İnciklerin üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ilave edip orta ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin.
6- Sıcak olarak servis tabağına alın, üzerini maydanoz ile süsleyip servis edin.

Afiyet olsun…


32 yorum:

Damak Tadı dedi ki...

Pelin'ciğim,hiç sevmediğim halde çok imrendim bilesin..Bizde de ara ara babacığa pişirilir..Ellerine sağlık canım..Kocaman sevgilerimi gönderiyorum..Çok tatlısın ve seni çok seviyorum canım..


İyi haftalar..

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

Pelincim ben de genelde kıymayı daha çok severim, kuzu etini hiç almam ve yemem. etle aram limoni ve kansızlık problemimden bir türlü kurtaramadım paçayı bu yüzden. ama sebzeden güzeli de yok ki zaten. ellerine sağlık

FİLİZ'CE LEZZETLER dedi ki...

Bende koyun,kuzu eti yiyemem,dana eti yerim ama yağsız olacak..kebap aynı şekilde çok severimm..kuzu incik görüntüsü çok güzel,iştah açıcı,ellerine sağlık cnm..sevgiler.

Tijen dedi ki...

Ben de kuzu eti yemem ama sen pek güzel bir fotoğraf çekmişsin, bunu söyleyebilirim!

birdutmasali dedi ki...

bir dönem ne çok yapardım...
şimdi yerini farklı fırın lezzetleri aldı
( ama çok hoşş olur )
ellerine sağlık pelinciğim.

DUSBAHCESI dedi ki...

Valla bende tam tersi:) Eti cok severim (yagsiz olacak ama)! Kuzu inciklerde cok nefis gorunuyor ellerine saglik.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Koyunun ne etini ne sütünü asla yimemem:)

Et bağımlısı değilim ama et soteyi severim. Nohut ve kapuska kuşbaşı etli güzel olur.:)

Geçen akşam annem böle parça et haşlamış kemikli, gel diyo sana da ayırdım. Sizin olsun dedim:)))

Ama fotoğraf yakıyor ortalığı yani:)

Ellerine sağlık canım..

pembe tatlar dedi ki...

Pelinciğim ellerine sağlık ya ham yapacakmışım gibi duruyor:))

Mutlu bir hafta geçirmen dileğiyle...

pelince dedi ki...

Gül canım çok teşekkürler,bende seni seviyorum..

Yasemin senin az da olsa yemen şart tabii..

Filiz kuzunun kokusu farklı gelir bana da ..

Tijen çok teşekkürler..

Nunu firinda da nefis olur,biberiye ile haklısın...

Düşbahçesi haklısın,yağsız olsun dimi.. benim annemde eşimde bol yağlı severler eti..

Papatyam benim babam yemediği için bende öyle alışmışım,ama annem aynen senin dediğin gibi yapar :)

Aslı çok teşekkürler..

Kevser dedi ki...

Bu manzara karsisinda valla bende kendimi tutamazdim, yanindaki sebzelerle nasil da güzel bir lezzet yaratmissin. Ellerine saglik diyorum hayatim.

Sevgilerimle

Beyza dedi ki...

Pelincim,
ben de kuzu eti pek yiyemezdim eskiden, kokardi bana ama etin iyisi olunca cok da güzel yeniyor :) Yine de her an vejeteryan olma potansiyeli tasiyorum icimde. Ete hic bir zaman düskünlügüm olmadi.Aylarca yemesem aramam herhalde. Esim sevmese pek pisirecegim de yoktur. Kuzu incik simdiye kadar hic denemedim. Senin bu harika fotografi görünce ben de heves ettim. Kis bitmeden denemeli aslinda. Ellerine saglik.
Sevgiler

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Pelin'cigim,

Fotogaf da o kadar guzel ve istah acici ki, harika...

pasta evim dedi ki...

Pelinciğim kuzu et'i yenmez mi ya ne diyorsun. Bence bir kere dene. Hele bu kadar güzel kuzu incik pişiripte yemediğine inanamıyorum. Sunum harika. Ellerin dert görmesin.

akasyakokusu dedi ki...

Owww.:)
Amanın müthiş bir görünüş Pelin'cim..
Kız niye yemessin böyle lezzetleri..
Ben her türünü yerim etin..Gel görki kebabın tadı ayrıdır..Son zamanlarda kırmızı eti yememeye evede almamaya özen gösteriyorum...Beyaz et ağırlıkta zaten...Şu tabak al iki çift incik aynısını yap diyor:)))

NarincE dedi ki...

Yapma Pelin yaaa, eti çok severim, sulu yemeklerde de en çok kuzuyu. Eşimin de benim de kan değerlerimiz yerinde, kolesterol ise gayet düzgün. Çok güzel fotoğraflamışsın.

Biz de teknik sorunlar yaşadık kaç gündür, en son modem kablosu koptu, sabah sabah gittim yenisini aldım da attım kendimi makinanın başına.

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Pelin'cim, aynen, ben de evde koyun eti pişirmem asla, kokusu rahatsız ediyor.. Karadeniz gezisinde koyun eti ve türevlerini yiyebilmiştim, bilmiyorum nasıl :) İncik süper görünüyor yalnız, yemesem de seyredebilirim :)

kalpkurabiye dedi ki...

pelin hanımm ellerinize sağlıkk :) müthiş bir görüntüü...

kalpkurabiye dedi ki...

pelin hanımm ellerinize sağlıkk :) müthiş bir görüntüü...

sümeyye dedi ki...

cok ama cok agzım sulandı.. pelince fotoğraf makinen nedir senin ve de çekim yaptığın yer kendi mutfağın mı? arkadan görünen yeşil fon? çok olmamıstır ınsallah sorular..
ve pelındce ıplerle ılgılı postumdakı o tatlı yorumun ıcın yuregıne saglık :)

fotografların konusunda rutınlesen yorumum : mukemmel!

pelince dedi ki...

sümeyye fotoğraf makinemin markası nikon d90 ...
fotoğraf çektiğim yer benim balkonumum pervazı:)) yemekler bir gün şağıya düşecek ... ışıklı ve açık havada çekilen fotoğraflar hep çok daha güzel oluyor.. eğer hava kapalıysa mutlaka balkondan sarkıyorum :)) çok teşekkür ediyorum..

nuralp dedi ki...

PELİN, ETLER NEFİS GÖZÜKÜYOR. AMA ET SEVMEYEN İNSANLARA ÇOK ŞAŞIYORUM. BU GÜZELLİK YENMEZMİ? ELLERİNİZE SAĞLIK... OLSADA YESEM ŞİMDİ...
BİŞEY MERAK EDİYORUM. FOTOĞRAFLARINIZ ÇOK NET VE KALİTELİ. FOTOĞRAF MAKİNENİZ NE MARKA VE HANGİ AYARDA ÇEKİM YAPIYORSUNUZ? SEVGİLER...

atesböcegi dedi ki...

Nefis olmus. Görüntü muhtesem. Bayildim. ellerine saglik canim. sevgiler...

Hülya dedi ki...

Çok güzel görünüyor.
Kuzu eti konusunda ben de çoğunluğa katılıyorum.
Bence fotoğraf ve anlatım da etkili olmuş gerçekten.
Ellerine sağlık

pelince dedi ki...

****** nuralp********Fotoğraf makinemin markası nikon d90 .. ayar konusunda ise çok fazla bir şey söyleyemiyorum ,çünkü bu tamamen makine ile alakalı..

Ozge Sipahioğlu dedi ki...

ben de incik agzıma sürmem ama cok estetik duruoor fıstık ellerine saglık:)

GeCe dedi ki...

çok sık yemeği sevmesem de ben severim eti çok güzel görünüyor eline sağlk

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Pelin'ciğim,
Bizim eve de yağlı olduğu ve hafif bir kokusundan ötürü koyun kuzu eti çok ender girer ama öyle güzel duruyor ki özenmedik desem yalan olur.

Ellerine, emeklerine sağlık, yiyenlere de afiyetler olsun.
Çok sevgiler,

red purple dedi ki...

Ay canım eline sağlık. Fotoğraf beni ye diyor. Her zamanki gibi...
Ama tekrar tebrik ediyorum seni, sevmediğin halde detayla uğraşıp pişirmen daha büyük meziyet.
Bu arada halen doğurmadım.
Sevgiler...

Nilüfer dedi ki...

Pelinciğim bende kıymayı yemiyorum:( kıymanın sadece köfte ve lahmacun halini seviyorum..
kuzu etinide yemem ama eşim sever onun için bu yemeği yapmak isterim, yemeğin herzamanki gibi tek kelimeyle harika, ellerine sağlık
sevgiler..

bu aradabende fener bahçeliyim:)
bora'ya selam...

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Şişşşşşşşşşşt. Oğulcukların duyacak şimdi. Ne diyoruz; Herşeyden yemeliyiz, yoksa büyüyemeyiz diyoruz
Çocuklarının eline koz verme:))))))))
Ben sevmesemde sevmiş gibi yapıyorum ama çok zor oluyor yahu:)))))
Ellerine sağlık canım
sevgilerimle

birsence dedi ki...

aa aben nasıl olurda yorum yazmdan geçip gitmişim dün..tabi görüntü beni benden alınca demekki unutmuşum....resim harika ışık süper incikler zaten süper nasıl yemezsin bu nefis yemeği be hatun??? ellerine sağlık maharetli hemşerim...

Mutfagimdaki Lezzetler dedi ki...

Pelin'cigim valla goruntu muhtesem ama bende kuzu/koyun yiyemeyenlerdenim.Benim icin et demek sadece dana biftek ve dana kiyma olur onun disinda nedense yiyemiyorum.Yani et olmazsa inan ki aramam ama nmecburen kafamiz calismasi icin tuketmemiz gerekiyor :-)
Ellerine saglik
Sevgiler