13 Ağustos 2010 Cuma

Yaban Mersinli Kek

Yaban Mersinli Kek

Mutfakta olmayı,lezzetli yemekler yapmayı,şöyle ruhuma çok iyi gelen kek ve kurabiye yapmayı gerçekten çok özlemişim.
Ramazan ayı başladığından beri günümün yarısı mutfakta geçiyor diyebilirim,yaptıklarını hep kendine saklıyorsun diyenler olabilir :) ama inanın fotoğraflıyorum ama iş yazmaya ve eklemeye gelince çok hızlı davranamıyorum.Ben yazana kadar yaptığım meyvenin mevsimi bile geçiyor ;)

Turnayemişi

Ramazan ayı yemek blogları için en güzel zaman sanırım.Çeşit çeşit yemekler,kekler,tatlılar sevgiyle hazırlanıyor..Ramazan ayı hepimize hayırlı uğurlu olsun..

TuzBİBER dergisinin Ağustos sayısında yayınlanan Yaban Mersinli Kek çok leziz bir kek oldu.
Marketlerde ve pazarlarda satılan "Turnayemişi"(Cranberry) yaban mersini olarak satılıyor.

Yaban Mersini

Hazırladığım kek dondurulmuş "Yaban Mersini"(Blueberry) ile hazırlandı.Ben Yaban Mersini'ni metro marketten satın almıştım.

Yaban Mersinli Kek

Bu familya aslında çok kalabalık,araştırınca bir çok çeşiti olduğunu okudum.O yüzden tam ayırt etmek sanırım çok zor.
Gedik Flora sitesinden pek çok bilgi öğrendim.Merak edenler ve okumak isteyenler için link burada


Sofranızın bereketi, ağzınızın tadı bol olsun.

Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 250 gr. tereyağı
- yarım su bardağı süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 fiske tuz
- 1 su bardağı yaban mersini(dondurulmuş)
- 3 su bardağı un

Hazırlanışı:

1- Yumurta ve toz şekeri beyazlaşana kadar iyice çırpın.
2- Yumuşamış tereyağı ve sütü ilave edip karıştırın.
3- Un,kabartma tozu ve vanilyayı genişce bir kaba eleyin.
4- Malzemeler birbirine karışana kadar mikserle çırpın.
5- Yaban mersinini hafifçe unlayarak kek hamuruna katın ve tahta kaşıkla karıştırın.
6- Kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kalıba dökün.
7- Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
8- Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip ikram edin.

Afiyet Olsun..


48 yorum:

birdutmasali dedi ki...

pelinciğim sen ve ben sonbaharı , htta kışı bekliyoruz biliyorum :))
üşümeyi, hırkalarımı çok özledim :(
birde doya doya böyle enfes kekler yemeyi ne çok özledim :((((

Hayırlı ramazanlar canım.. sağlıkla huzurla.

Gülcan dedi ki...

Hyırlı ramaznlar diliyorum.ben keke bayılırım bir dilim alabilirmiyim.

Gülcan dedi ki...

hayırlı ramazanlr diliyorum.ayrıca elinize sağlık ben keki çok severim.

CAFE PEPELA / Tavuk Suyuna Çorba Tadında dedi ki...

Yaban mersinli kek ve eşliğinde kremalı bir kahve..
Yanağını daya uyu kıvamında :)
Ellerinize sağlık gülüm,süper görünüyor.
Cici ramazanlar

PAPATYA PRENSES dedi ki...

evet artık yaptıklarını kendine saklamasan iyi olur. zira ben özledim seni:)

kek enfes görünüyor, yanına bir fincan kahveyle mımm.

ellerine sağlık Pelinim,

hayırlı razamanlar..

Fuat Gencal dedi ki...

Çok leziz ve çok güzel olmuş ellerinize sağlık.
Saygılar.

fatosun mutfagından... dedi ki...

canım günaydın..kek çok şahane görünüyor.iftardan sonra çayla ne güzel yakışır..ellerine sağlık sevgiler,hayırlı ramazanlar

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Ellerine sağlık Pelincim kek nefis görünüyor ama lütfen bu kadar ara verme bekliyoruz::)

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

pelinciğim hayırlı ramazanlar..
kekin nefis görünüyor canımm.. yaban mersinini bende çok seviyorum kurabiyeside çok güzel oluyor:))
kekine bayıldığımı bir kez daha belirterek,
yeni tariflerinin gelmesini temenni ederk,
ağzım sulanarak bay bay diyorumm..:))
sevgiler tatlım..

gülay mutfakta dedi ki...

pelin canım ellerine sağlık.. kek harika görünüyor, sabırsızlıka mutfakta neler yaptığını bekliyoruz:)

sevgilerimle

annemineli dedi ki...

Çok leziz görünüyor.Ellerine kollarına sağlık, sağlıklı lezzetlere her zaman varım.Sevgilerrr...

Mutfak Havlusu dedi ki...

burada bir meyve var ona benziyor ama ismini unuttum şimdi:)
tekrar bakacağım ki büyük ihtimalle olabilir.
zaten dedidğin gibi bu familya yani berry familyası çok geniş:)
bu arada güzelim şu kekleride özledim ah:)
hayırlı ramazanlar Pelinciğim.

DUSBAHCESI dedi ki...

Bu keki en kisa zamanda denemem lazim. Zaten kac gundur canim kek istiyor, ama oturupta internetten tarif aramak gelmedi icimden. SImdi de pat diye bu tarif cikti karsima, bu kesin bir isaret:))

ellerine saglik canim.

deafmute dedi ki...

Şu yabanmersinleriyle 1 aydır kek yapaacam ama her seferinde başka bir tarif deniyorum :)
Eline sağlık arkadasım.

Gönülünce dedi ki...

Harika bir meyve kekede çok yakışıyor nefiss bir kek olmuş ellerinize sağlık...
Hayırlı ramazanlar...

Sevgiler...

lezzet sarayı dedi ki...

mmm çok harika olmuş ellerine sağlık

SEVGİ dedi ki...

Merhaba Pelin, ben de bir süredir yoktum ve yokluğumda senin güzel tariflerini kaçırdığım için üzülüyordum ama bu keki görmek bana iyi geldi :) Bu arada anneannen için de geçmiş olsun diyorum, inşallah en kısa zamanda daha iyi olur. Hayırlı Ramazanlar.
Sevgilerimle...

pelince dedi ki...

Sevgi çok naziksin,teşekkür ediyorum... Hayırlı ramazanlar diliyorum ..

pelince dedi ki...

Nunu sorma yorganımı özledim bende ;))

Gül canım ilgilendiğin için çok sağol.. Daha çok kararsızım,eylül gibi net karar vericem... belki daha uyguna buluruz...öpüyorum seni..

Krema Tadında dedi ki...

harika görünüyor ellerinize sağlık

Aygül dedi ki...

Pelincim ellerine sağlık.Pek güzel görünüyor.Hele de şu oruçlu halimle canımiyice çekti:)))Hayırlı Ramazanlar.

MUTFAKISTAN dedi ki...

KEKIN COK GUZEL OLMUS CANIM
ELLERINE SAGLIK.
SEVGILER

birdilimdus dedi ki...

Pelin'im bizim evde çok sık tüketilir yaban mersini ama genelde kurutulmuş olanı çünkü daha kolay bulunuyor :))Markette bulursam da mutlaka dondurulmuş veya taze alıyorum. Özellikle ara öğünlerimde kan şekerimi düzenliyor. Kekin içinde de çok seviyorum ellerine sağlık canım.

Hayırlı Ramazanlar,
Sevgiler,
Evren

Cikolata Agaci dedi ki...

Ah Pelincimm napmışsın sen! Kek hastası insanlar olabilir..Evlerimiz de yakınmış zaten.. (: Ellerine sağlık..

NarincE dedi ki...

Eveet sorumun cevabını buldum burada, doğru Metro'ya!

Betül KÖROĞLU dedi ki...

Hayırlı ramazanlar diliyorum pelincim.

Kek nefis görünüyor yaban mersinini de çok severim ellerine sağlık cnm..

öpüyorum.

Hatice dedi ki...

Pelin kek nefis görünüyor, yaban mersini( blueberry) çok yakışıyor keke, buralarda fiyatı biraz pahalıydı, ny seyahatinde alıp derindorucuya atmıştım, ara ara kullanıyorum:))

ayrıca güzel dileklerin için de çok teşekkür ederim.
haklısın, havalar sıcak, çocuklar da evde olunca bilgisayara oturmak zorlaşıyor. okullar açılınca da ders stresi başlıyor, hakkımızda hayırlısı:)
hayırlı Ramazanlar diliyorum, sevgiler...

DUSBAHCESI dedi ki...

Pelincigim, sut yerine yogurt kullansam olurmu acaba? Butun malzemeler var sut haric.....

Gökkuşağının Rengi dedi ki...

ellerine sağlık canım,çok güzel görünüyor bende ilk defa eçenlerde yaban mersini reçeli aldım tadı çok hoşuma gitti.

Devastator Usta dedi ki...

Elinize sağlık muhteşem görünüyor. Ben de kısa zamanda deneyeceğim inşallah.

Benhurum dedi ki...

Pelinciğim ne kadar leziz ve özel bir kek olmuş ellerine sağlık, bayılırım böylesi sıradışı lezzetlere:) hayırlı ramazanlar ve iftarlar tatlım, sevgilerimle öpüyorum...

aylin dedi ki...

pelincim hiç denemedim ama eminim çok güzeldir sen yaparsında güzel olmazmı:)
hayırlı ramazanlar olsun:)

Ayla dedi ki...

Ellerinize sağlık kek çok iştah açıcı görünüyor, ayrıca hayırlı ramazanlar

Ayla dedi ki...

Ellerinize sağlık kek çok iştah açıcı görünüyor, ayrıca hayırlı ramazanlar

seda dedi ki...

Cok güzel görünüyor.Zaten bayilirim bu meyvelere yaz günü nefisss. Ellerine saglik:)

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Tek kelimeyle ile şahane....
Ellerine sağlık canım
sevgiler

Ebruli dedi ki...

Pelincim önce hayırlı ramazanlar diliyorum sana..

Ben de yaban mersinli kek yaptım. Yiyenler çok beğendi. Güzel bir aroması var...

Kendimce dedi ki...

Pelincim tuz biber dergisinin kahvaltısında karşılaştık ama çok konuşamadık ogün biraz rahatsız olduğumdan üzerimde bir hoşluk vardı inşallah en kısa zamanda tekrar karşılaşırız

mormenekselerr dedi ki...

ellerine sağlık ,hayırlı Ramazanlar diliyorum

sarımutfak-hande dedi ki...

bir kez bende yaptım ailecek çok beyenmiştik senin kekinde çok güzel olmuş canım ellerine emeklerine sağlık

dokuzuncubulut dedi ki...

O kadar lezzetli bir meyveki içine girdiği her tarife ayrı bir lezzet katar. Tazesini de, kurutulmuşunu da hem çok severim hem de çok kullanırım. Kekiniz de mükemmel kabarmış, çok lezzetli görünüyor.
Ellerinize sağlık, sevgiler.

dokuzuncubulut dedi ki...

Ne kolay ve sağlıklı bir tatlı olmuş bu. Tam benlik:)))
Evde bütün malzemeler var, hemen dendi bilin...
Ellerinize sağlık, sevgiler.

iremlemekanlar dedi ki...

pelincim yine güzel bir tarif yine güzel bir görüntü ellerine sağlık hayatım sıcacık sevgiler...

lezzetyolculugu dedi ki...

Hayırlı Ramazanlar dilerim.Kek
enfes görünüyor.Yanında dondurmayla ne müthiş bir ikili olur.Ben keke hiç tereyağ koymamıştım.Ellerinize sağlık.

pelince dedi ki...

Düşbahçesi süt yerine yoğurtta olabilir.. şimdiden afiyet olsun;)

yorumlar için tek tek teşekkürler..

Sıcak Paylaşımlar Aysel dedi ki...

Ne zamandır canım kek yada kurabiye istiyor. İftar sonrası atıştırmalık... YArın bir şeyler yapmalı. Belki de yaban mersinli kek artık elde ne varsa... Ellerine sağlık Pelinciğim. Kocaman sevgiler...

Cocukla Cocuk dedi ki...

çok severek yiyorum kurutulmuş yaban mersinini bu aralar, kek yapmalıyım ve içine katmalıyım :) teşekkürler tarif için...sevgiler

DUSBAHCESI dedi ki...

Pelincigim gecen gun denedim bu keki. Gercekten cok nefis oldu. Tarif icin tesekkurler.