19 Eylül 2010 Pazar

Kızılcık Kompostosu

Kızılcık Kompostosu

Zamanla yarışmak imkansız sanırım,ona yetişebilmek ne mümkün.Yine elimde bir dolu fotoğraf ve bir sürü tarif birikti.Flickr'a yüklüyorum yüklemesine ama sıra buraya aktarmaya gelince biraz tembellik yapıyorum..

Kızılcık kompostosu yine ramazan ayında hazırlandı ve içildi.Kızılcık marmelatı bile yaptım o da çok güzel oldu .Kızılcık gerçekten şifa kaynağı bir meyve.Tadı biraz buruk olduğu için şeker miktarını kendi damak lezzetinize göre ayarlayabilirsiniz.

Denemek isteyenler için;

Malzemeler

- Yarım kilo kızılcık
- 2,5 su bardağı tozşeker
- 6 su bardağı soğuk su

Hazırlanışı:
1-Kızılcıkları ayıklayıp yıkayın.
2- Su ve tozşekeri tencereye koyup kaynatın.
3- Şurubun içine kızılcıkları ekleyip kısık ateşte 15 dakika kaynatın.
4- Tencereyi ağzı kapalı olarak soğutun.
5- Ilınan kızılcık kompostosunu servis kaselerine alıp buzdolabında 1 saat bekletin.
6- Soğuk olarak servisini yapın.

Afiyet Olsun..


33 yorum:

Yemekçi Nazlı dedi ki...

Ne kadar güzel görünüyor. Evimde bir komposto canavarı var ne yaparsan anında hüüüppp :)
Ellerine sağlık...

Ege dedi ki...

Ben de ramazanda kızılcık alıp şerbetini yapmıştım, hala sulandırıp içiyoruz, bir daha da pazarda kızılcığa rastlayamadım. Kompostosu da harika görünüyor eline sağlık.

lezzet sarayı dedi ki...

ellerine sağlık harika olmuşş

derya dedi ki...

Canımmm ellerine sağlık bana bu yaz birşeyler oldu.Hiç komposto yapamadım
gün yetmiyor zaten nedense:))Ellerine
sağlık öpüyorum.

Filiz dedi ki...

eline sağlık pelincim,annem de marmelatını yapar her sene kızılcığın çok da güzel olur..
öptüm canım

Bahar ve kızısı Yağmur dedi ki...

Pelin ellerine sağlık :)
kızılcık mermalatı'na bayılırım. Annem hep yapar bizde... Kek arasında çok hoş olur

yemekbiraşk dedi ki...

ellerinize sağlık çok faydalı bir meyvecik
sevgiler..

Pastane'den dedi ki...

kızılcık marmelatına bayılırım kompostosu de enfes olmuş mutlaka denemeli
ellerine sağlık
sevgiler

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Pelinciğim ben İzmirde pazarda hiç görmedim rengi nefis görünüyor ellerine sağlık sevgiler..

MÜNSTER dedi ki...

Yillardir yemedim bu meyveyi... Buruk tadina bayilirim, hele de marmeladina... Ama buralarda biraz zor bulmak.... Ellerine saglik arkadasim... Sevgilerimle, güzel bir hafta diliyorum...

yemekaski.com seçil dedi ki...

kızılcık çok faydalı gerçektende.. ve komposton kaşık kaşık beni için hatta kaseyi kafanıza dikin diyo resmen :)) ellerine sağlık :)

Gülcan dedi ki...

çok güzel görünüyor.ben kaseyi aldı kaçtım. ama söylemem

Cocukla Cocuk dedi ki...

çok severim ben kızılcığı, yayladaki evimizin bahçesinde kızılcık ağacı vardır mutlaka reçel, konsantre meyve suyu yapılır her yaz.

NzlGl dedi ki...

Renk ne güzel görünüyor. Kızılcık sopası hariç herşeyine varım:)))))
elinize sağlık,sevgiler

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

canımm ellerine sağlık:)) bende yaptım Ramazanda ama marmelatını yapmadık:(
o mayhoş tadı sahiden nefis..
ellerine sağlık canımm:))

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Pelincim çook güzel görünüyor. Renkler şahane. Lezzetini çok iyi anlatmış.
Ellerine sağlık canım
sevgiler

Tuğba dedi ki...

Kızılcık marmlatına bayılırım bana çocukluğumu hatırlatır.Komposta olarak da ramzanda denedim değişik bir lezzet ellerine sağlık

Mimosa Café dedi ki...

Pelinciiiiimm selaaam! Ben yokken ve gelince bıraktığın harika yorumlar için çok teşekkür ediyorum şekerim.
Bol bol anlatıcam yediğimi içtiğimi gezdiğimi gördüğümü bayıltıcam sizi anlatmaktan :)

Kızılcık kompostosu hiç içmedim ama nefis bişey olduğunu hayal edebiliyorum şu an. Tatlı ekşi soğuk içecek uymunu harika yakalamış bu tarif gibime geldi. Eline sağlık şekercim. Öptüm çok.

Tümay dedi ki...

Aaaa kızılcık çıktı mı? Daha geçen hafta konuştuk. pazarda da yoktu bu hafta. Bu cumartesi kaçırmamam lazım. Ben kızılcık ile eşim sayesinde tanıştım:) Ve kompostosunu hep yaparız. Ellerine sağlık nefis duruyor:)

İnci Yemek dedi ki...

Zamanla yarışmayı hiç sorma canım:)
ben hele hiç yetişemiyorum.
Bu yıl da kısmet olmadı kızılcık kompostusu hazırlamak:)seneye kaldı çok nefis görünüyor canım ellerine sağlık.çok öpüyorum seni..

nalan dedi ki...

sevgili pelin,
dediğin gibi dalış fikri cidden şahane. derinler çapırıyor derler ya, ben de advance eğitimi için derin dalışa gittiğimde hissettim aynı şeyi.
derinler çağırıyor, bambaşka bir his oradaki.
sevgiler.
nalan

annemineli dedi ki...

Ellerine sağlık.Öptüm...

Gönülünce dedi ki...

Bayılırım nefis olmuş ellerine sağlık canım...

Sevgiler...

boncuk mutfakta dedi ki...

Pelinciğimm artık buralardayım canım.Döndüm nihayet.
Eşim geçen gün marketten kızılcık aldı.Ben de yarın marmelatını yapacağım.
öpüyorum canım.

Emel Kurt dedi ki...

selam ellerine saglik cok severim icmis kadar oldum.sevgiler.

Defnenin Annesi dedi ki...

Harika bir görüntü...

Hatice dedi ki...

ellerine sağlık Pelin, görüntü çok hoş...ayrıca inceliğin için de teşekkür ederim, gönüller bir olsun:)
sevgiler...

Düşlerimin İNCİSİ dedi ki...

pelincim öncelikle özgürün geçmiş doğum gününü kutluyorum nice güzel yıllar diliyorum tabiki ana sınıfına başlamış hayırlı uğurlu olsun öpüyorum sevgiyle yanaklarından,seninde herzamanki gibi ellerine sağlık bayramda hastaydım demişsin geçmişler olsun canım sevgilerimle kendine iyi bak.

birsence dedi ki...

ahhh pelincim ahhh al bendende o kadar inan zaman nasıl geçiyor anlayamıyorum...yeterki güzel ve sağlıklı geçsin diye dua etmeye başladım artık...başa çıkamıyorum yoksa:)
bir kasede bana yolla diyeceğim ama bitmiş:)ellerine salık bitanem...çok öpüyorum seni...

PAPATYA PRENSES dedi ki...

görüntü iştah kabartıyor. ellerine sağlık tatlım.

Tijen dedi ki...

Nasil da isildiyor kizilciklar. Bu sene yine kizilcik almadan gececek. Tatli yapmiyorum, recel yapmiyorum diye ama en azindan elmali-kizilcikli tarti yapip sevgili bir kadini anabilirim degil mi?

pelince dedi ki...

Arkadaşlar çok teşekkürler.

Tijen bence de şahane olur;)

ümmühan dedi ki...

Ellerine sağlık, hem lezzetli hem faydalı ne güzel