30 Nisan 2012 Pazartesi

Zahterli Kurabiye

Zahterli Kurabiye

Uzun bir aradan sonra yeniden herkesi çok özlediğimi söyleyerek başlamak istiyorum.Bu uzun araların ardından hep bir bahaneye sığındığımın farkındayım :)Sanırım eskisi kadar yazmak için vakit yaratamıyorum.
Daha doğrusu bilgisayarlarımız kapalı durumda ,çocuklar sadece ödevleri dışında bilgisayar başına oturamıyorlar.Bu yüzden de ben telefonumun üzerinden her şeyi halletmeye çalışıyorum.

Yeni tarifler denediğim oluyor ama bu seferde fotoğraflamak konusunda çok titiz davrandığım için çektiğim hiç bir fotoğrafı beğenmeyip eklemiyorum.Bu çok saçma gelebilir ama inanın bu davranışım bu arayı açmama en büyük neden diyebilirim :) 

Zahterli kurabiye'de yine 2 sene önce yayınladığım bir tarifim,yeniden yapınca fotoğraflamak için bahanem oldu :)
Benim dedem ve babaannem Suriye'li oldukları için çocukluktan beri kahvaltılık zahterin her çeşiti evimize giriyor.Zahtersiz kahvaltımız olmaz bizim ,ekmeğimizi önce zeytinyağına sonra zahtere batırıp afiyetle yeriz :)

Kahvaltılık zahter eskiden sadece belli bölgelerde bulunurken şimdi hemen hemen her yerde bulmak mümkün.Beş çayı için bence atırtırmalık nefis kurabiyeleri mutlaka deneyin..

Malzemeler
- 250gr tereyağı ( veya hamurişi margarin )
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çorba kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı kahvaltılık zahter
- 1 paket kabartma tozu
- 4,5 su badağı un  ( alabildiği kadar un )

Üzeri için
- 2 yumurta sarısı
- Çöreotu veya susam

Hazırlanışı:
1- Tereyağ,sıvıyağ,yoğurt ve sirkeyi iyice karıştırın.
2- İçine tuz ve zahteri ilave edin.
3- Elenmiş un ve kabartma tozunu karışıma ekleyin.İyice yoğurun ve yarım saat buzdolabında dinlendirin.
4- Buzdolabından çıkartıp 15 dakika beklettikten sonra dilediğiniz şekli verin.
5- Üzerine yumurta sarısı sürüp,çörekotu ve susamla süsleyin.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine  dizin.
6- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerine kızarana kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin
.

Afiyet Olsun.


16 yorum:

pınar dedi ki...

ellerine sağlık pelin.harika görünüyor. bende zahteri hatayda ilk defa tattım.hatayda simiti zahterle birlikte yiyorlar.çok güzel bir tat.
gezenyer.com. dan sevgiler...

aylin dedi ki...

pelincim bende sana yorum yazmaayı özlemişim:) eminim o beğenmediğin fotoğraflar nasıl güzeldir senin:)
kurabiyeler nefis görünüyor ellerine sağlık:)

İnci Yemek dedi ki...

Pelinim kaç gündür aklıma düşmüştün, çokk özledim seni ve reçetelerini canım:)zahter adını bugünlerde fazlaca duymaktayım :))
merak ettim şimdi lezzetini ,arayıp bulacağım.
Fotoğraflarına bayılıyorum özen göstererek çek tamamda bu kadar ayrı kalma lütfen:)
kurabiye enfes gözüküyor malzemelerde öyle zaten.Ellerine sağlık canım benim.
Sarılıp öperim seni...

Asuman'la dedi ki...

bu zahteri ben yalan dünya dizisiyle duymuştum bi baharat olduğunu da bilmiyordum :p öğrendim ve tadını pek merak ettim hele o bandırmalı kısmına bayıldım :)

birsence dedi ki...

ohhh be şükürler olsun kavuşturana...bu kadar arayı resimleri beğenmediğin için kendince verebilirsin ama biz beğeniriz senin kötü dediğini bile...sendeki bu yetenek olduktan sonra...zahtere gelince zeytinyağıyla harika bir kahvaltılık olduğunu antep gezilerimde görmüştüm...ellerine sağlık pelinciğim lütfen ama lütfen arayı bu kadar açıp üzme beni bizi....

Bahar ve kızısı Yağmur dedi ki...

mis mis :)
zahteri hiç bilmiyorum ama rastladığımda muhakkak alırım artık ;)

NarincE dedi ki...

Özletiyorsun kendini, ama oğlanların dersi söz konusu olunca çok iyi anlıyorum seni. Neyse ses verdin ya...

derya dedi ki...

Canım benim hoşgeldin çokkk özlettin kendini kurbişler harika ellerine sağlık öpüyorum kocaman...

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

canım ellerine sağlık:)
zahterin tadını bilemiyorum ama kurabiyeler nefis görünüyor:)

Seda Yazıcı dedi ki...

Peliiinciim canım merhabaaa ziyaret etmeyeli uzun zaman oldu eline sağlık kurabiyelerde resimde harika olmuş canım öpüyorum:)

lavantalimon dedi ki...

Pelincim ben de senın gibi aklım her daim blogda fakat bazı nedenlerden dolayı ihmal ediyorum:) neyse olsun bizler blogsuz duramayız :)) zahteri ik yedğimden ekmeğimizi önce zeytinyağına sonra ahtere batrımıştık Kapodokyada bir toplantıda adanalı bir kişi tarafından tarif edilmişi yeme şekli. aman yarabbım ne lzezzetti nefis:)) ellerien sağlık harkulade oduğu besebblli :)

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Hoşgeldin canım..:)))
Bilirim o fotoğrafını beğenmediğin için paylaşılmayan bir sürü tarifi..
Bugün yine çektim,baktım fotoğaflar güzel değil hepsi sildim..
Sinir bozucu bir durum..:(
Ayrıca yakın zamanda senin peynirli kurabiyeyi yaptım ve bloğumda paylaştım.
Tarif için teşekkür ederim canım..
Bu kurabiyeleride ilk fırsatta deneyeceğim.
Ellerine sağlık.

http://www.arenandfamily.blogspot.com/ dedi ki...

bir ödülün var:)

zerrin-misss dedi ki...

pelin iyi olmana sevindim.. kaç zamandır bakıyorum facebookta da burada da güncellemelerini görmeyince merak etmiştim.. Sıcacık sevgiler..:)

kurabiye enfes..

Ebruli dedi ki...

İyi olmana sevindim. Uzun süre yazmayınca insanın aklına nedense kötü şeyler geliyor. Bir şey mi oldu diye...
Aslında uzun süre yazan blogcular artık yazmalara uzun aralar veriyorlar. O her gün yazmalar acemilik, çaylaklık döneminde oluyor sanırım. Şimdi blogların çoğuna bakıyorum; nerdeyse ayda bir falan yazıyorlar.
Zahteri hiç bilmiyorum. Açık baharat reyonu bulursam bir bakayım, nasıl kokuyor diye merak ettim doğrusu...

nesrin dedi ki...

Tuzlu kurabiyeleri cok severim, ellerine saglik. Berlin`den sevgiler...