8 Mart 2013 Cuma

Cevizli Pekmezli Kek

Cevizli Pekmezli Kek

Uzun zamandır böyle taze bir tarif vermemiştim :) Bir kaç saat önce dolaptaki pekmezimi ve kuru üzümleri tezgahın üzerinde görünce dayanamadım ve hemen kekin içerisine ekledim. Yumuşacık nefis bir pekmezli, kek oldu.

Denemek isteyenler için tarifi;
Malzemeler
- 1 su bardağı pekmez (harnup pekmezi )
- 125 gr. tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 3/4 su bardağı süt
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı ceviz (irice dövülmüş )
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı rende çikolata (80 gr. bitter )
- 2.5 su bardağı un

Üzerine :
- pudra şekeri
- pekmez

Hazırlanışı:
1- Tereyağı ve pudra şekerini iyice çırpın.Üzerine yumurtaları ilave edip karıştırmaya devam edin.
2- Pekmez,süt,cevizi,rendelenmiş çikolatayı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
3- Un ve kabartma tozunu eleyin ve karışıma ekleyip karıştırın.Kuru üzümleri hafifçe unlayın (dibe çökmemesi için ) kek hamuruna ilave edin.
4- Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına(23 cm'lik) harcı boşaltın.Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 45 dakika pişirin.
5- Cevizli pekmezliş keki fırından çıkartıp on dakika kalıbında bekletin,daha sonra servis tabağına alın.Ilıkken üzerine pudra şekeri serpin.İsterseniz üzerine çok az pekmez döküp ikram edin.

Afiyet Olsun....


6 yorum:

Benden Bizden dedi ki...

Ben de taze taze yorum yapayım, ellerine sağlık Pelincim, çok güzel olmuş :)

nilay dedi ki...

Tam bir bomba olmuş bu
Ellerine sağlık gerçekten çok güzel
Bu arada dünya kadınlar günün kutlu olsun

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Tariflerini pek özlemişim:))

Ellerine sağlık canım, tam bir enerji bombası olmuş:)

vişnap dedi ki...

Canımmm yaa daha havuçlu pastanın şokunu üzerimden atamamışken bunu görmek aman Allah'ım nasılda güzel olmuş Pelinciğimm ellerine sağlık canımm Haaa canım çekti içimde kalmadan söylimm istedim ^-^ <3

Asuman la dedi ki...

görüntü fevkalade ise lezzeti bülen ersoyun kulaklarını çınlatır demektir :)

ellerine sağlık canım

Nursevin Sönmez dedi ki...

Ellerinize sağlık. Çok iyi olmuş. bendede pekmez yenmiyor pek. denemek lazım.