9 Nisan 2013 Salı

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Malzemeler

- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet minik patates
- 4 su bardağı et suyu
- 3 su bardağı normal su
- tuz
- kimyon
- karabiber

Sos için:
- sıvı yağ
- kuru nane
- kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
1- Mercimeği  yıkayın ve suyunu süzün.Tencerenin içine tereyağı ve unu ekleyip kavurun.
2- Un kokusunu çıkınca içine irice doğranmış kuru soğanları ekleyip biraz kavurun.
3- Daha sonra çorbanın et suyu ve suyunu ekleyin.( su miktarını koyu kıvam veya daha sulu kıvam şeklinde kendiniz ayarlayın)
4- Mercimeği ,patatesi ve baharatları tencereye ekleyip kaynayana kadar karıştırın.Daha sonra kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
5- Çorbayı blendırdan geçirdikten sonra , cezveye biraz sıvı yağ ekleyin içine kuru nane ve kırmızı pul biber koyun ocağın üzerinde hafifçe kızdırın ve çorbanın üzerine dökün.
6- Mercimek çorbasını sıcak olarak ikram edin.

Afiyet Olsun.


13 yorum:

derya SEZGİN dedi ki...

Pelinim ellerine sağlık bayılırım öptüm...

Narince dedi ki...

Biz de illa blendırdan geçmiş severiz; bazen salçalı, bazen böyle sarı. Ellerine sağlık Pelin'ciğim.

Rabis dedi ki...

Pelin hanim merhaba,
sitenizin uzunca bir sureden beri sessiz takipçilerinizdenim.
bugün bu tarifi görünce yaz aylarinda gittigimiz turkiye tatilleri geldi aklima.
pazartesi erkenden kalkip aç karnina köyden çarsiya giden dolmusa atlayip çarsiya varinca ilk isimiz lokantaya gidip, böyle bir mercimek çorbasi yemekti :))
çok mutlu oldum :) çorbami robotta pisirdim, ve harika bir kivami ve çocuklugumun çorbasinin tadini buldum !
çok ama çok tesekkur ederim pelin hanim :)
simdi bol limon ve taze ekmekle ziyafet edicem :)
saglicakla kalin
Fransa'dan rabis

PAPATYA PRENSES dedi ki...

mercimek çorbasına hiç dayanamam, nasıl canım çekti :)

ellerine sağlık Pelinim.

Hülya dedi ki...

Eşimin favori çorbası...Son derece de sağlıklı ellerine sağlık...

Vişnap Macide dedi ki...

Gerçekten mercimek çorbasına un kavurup meyaneli yapıldımı hele de et suyunla tereyağınla muhteşem oluyor ben başka da bir yemek dahi istemem canımm Pelinciğimm ellerine sağlık olsun sevgilerimle.

Seda Yazıcı dedi ki...

ooh misss...bayılırım:)

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

çok sevdğim hali anem hep süzme mercimek diye yapar:)
öbür halinden bu çok daha güzell:)

nilay dedi ki...

Oğlum bayılır. gerçi kim sevmezki
Nefis bir görüntü
Ellerine sağlık

çeşnici Handan dedi ki...

Çok severim nefis olmuş ellerine sağlık canım.

Meliha Çalışkan dedi ki...

Can çektiriyor ama ya:)
Ellerine sağlık canım.
Nefisssssss:)

Sinem dedi ki...

Biz Pelin'lerin eli yemeğe ayrı bir tat katıyor galiba adaşım, harika tarifleriniz var, bloglovinden takip ediyorum artık sizi..

Mutfak dili dedi ki...

Ayrio bir tadi var ama onları da cok ilginc.. Ustelik salcasiz oluyor..
Harika yapmissin canim bu tarifi vermekle.. Eline saglik olsun..