Tahinli Kurabiye

Malzemeler
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı tahin
- 200 gr. tereyağı (oda sıcaklığında )
- 1 Yumurta sarısı
- 1 Paket vanilin
- 3,5 Su bardağı un

Üzeri için ;
- 1 yumurta akı
- 2 su bardağı ceviz içi(dövülmüş)

Hazırlanışı;
1- Toz şeker ve tahini iyice karıştırın.
2- Üzerine tereyağını ,yumurta sarısını,vanilini ve unu ekleyin.
3- Katı kıvamlı bir kurabiye hamuru olduğu için dikkatlice yoğurun.
4- Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yuvarlayın.
5- Önce yumurta akına daha sonra dövülmüş ceviz içine batırın.
6- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
7- Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 25-30 dk. pişirin.
8- Kurabiyeleri soğuduktan sonra tepsiden alıp servisini yapın.

Afiyet olsun..

Cevizli Pekmezli Kek

Uzun zamandır böyle taze bir tarif vermemiştim :) Bir kaç saat önce dolaptaki pekmezimi ve kuru üzümleri tezgahın üzerinde görünce dayanamadım ve hemen kekin içerisine ekledim. Yumuşacık nefis bir pekmezli, kek oldu.

Denemek isteyenler için tarifi;
Malzemeler
- 1 su bardağı pekmez (harnup pekmezi )
- 125 gr. tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 3/4 su bardağı süt
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı ceviz (irice dövülmüş )
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı rende çikolata (80 gr. bitter )
- 2.5 su bardağı un

Üzerine :
- pudra şekeri
- pekmez

Hazırlanışı:
1- Tereyağı ve pudra şekerini iyice çırpın.Üzerine yumurtaları ilave edip karıştırmaya devam edin.
2- Pekmez,süt,cevizi,rendelenmiş çikolatayı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
3- Un ve kabartma tozunu eleyin ve karışıma ekleyip karıştırın.Kuru üzümleri hafifçe unlayın (dibe çökmemesi için ) kek hamuruna ilave edin.
4- Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına(23 cm'lik) harcı boşaltın.Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 45 dakika pişirin.
5- Cevizli pekmezliş keki fırından çıkartıp on dakika kalıbında bekletin,daha sonra servis tabağına alın.Ilıkken üzerine pudra şekeri serpin.İsterseniz üzerine çok az pekmez döküp ikram edin.

Afiyet Olsun....

Havuçlu Mozaik Pasta

Malzemeler
- 400 gr. petibör bisküvi
- 9 adet orta boy havuç
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 130 gr. eritilmiş margarin
- yarım çay bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için;
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi

Süslemek için;
- ceviz
- çubuk tarçın

Hazırlanışı:
1- Havuçları yıkayıp kuruladıktan sonra rendeleyip tencereye alın.Üzerine toz şekeri ilave edin.

2- Havuçlar yumuşayıncaya kadar(yaklaşık 15 dakika) pişirin.Bir kenara alıp soğumaya bırakın.

3- Diğer taraftan bisküvileri küçük parçalar halinde kırın.İçine erimiş margarini,cevizleri ve tarçını ekleyin.

4- Malzemenin birbirine karışmasını sağlayın.(bisküvileri ezmemeye dikkat edin)Dikdörtgen bir kalıbı strech film ile kaplayın.

5- Havuçlu karışımı bu kalıbın içine bastırarak yerleştirin.Boşluklar kalmamasına dikkat edin.

6- Yarım saat derin dondurucuda dinlendirin.Üzerini dövülmüş cevizle süsleyip servisini yapın.

Afiyet Olsun..