14 Ocak 2008 Pazartesi

Meyve Şekerli Kek

Buzdolabımda uzunca bir süredir bekleyen meyva şekerlerini kullanmaya karar verdim.Marketten aldığımdan beri ne yaparım diyordum ve kek yapmaya karar verdim.Çok güzelde oldu,hazır keklere taş çıkartır :)

Malzemeler:

- 3 yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 veya 3.5 su bardağı un
- 1 su bardağı meyve şekeri

Yapılışı:
İlk işlem olarak meyva şekerlerini yumuşaması için su dolu bir kase içine koyalım. Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpıyoruz.Daha sonra yoğurt'u ve diğer un ,vanilin ve kabartma tozunu ekliyoruz.Suyun içinde beklettiğimiz meyva şekerlerini süzerek kek'in içine ilave ediyoruz.Kalıbınızı iyice yağlayın ve unlayın ( ben yağlı kağıt kullandım)170 derecelik fırında 45-50 dk. arası pişiriyoruz. ( siz kürdanla kontrol etmeyi unutmayın). Ben servis yaparken marmelatla süsledim.

Afiyet olsun.


1 yorum:

Orada Olamayan Kadın dedi ki...

Meyve şekerlerini ıslatmıştım bir keresinde çok yumuşadı kekin tadını bozdu ıslatmadan koysak ne olur? O vıcık vıcık kıvamına gelmese ya da?