3 Şubat 2008 Pazar

Ispanaklı Poğaça


Malzemeler:
6 kişilik

- 125 gr tereyağı
- 2 adet yumurta
- 4,5 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- Tuz

İç Malzeme:
- 1/2 kilo Ispanak
- 250 gr lor peyniri
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- Tuz
- Çörekotu-susam

Yapılışı:
Tereyağını eritin ve ılıtın.1 yumurta akı ile sarısını ayırın.Unu Hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın.1 yumurta,1 yumurta akı,eritilmiş tereyağı,sıvıyağ,yoğurt ve karbonatı ilave edip karıştırın.1 tutam tuz ekleyip yoğurun.Üzerini nemli bir bezle örtüp 15 dk. dinlendirin.Ispanakları temizleyip yıkayın ve süzegece alın.Suyu süzülünce irice doğrayın.Sıvı yağı tencereye ilave edip ıspanaları ekleyin ve tahta kaşıkla sürekli karıştırarak pişirin.Ilınınca suyunu süzüp ıspanakları bir kaba alın.Lor peyniri ve tuzu ekleyip karıştırın.Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın.Ortasına birmiktar ıspanakalı malzemeden yerleştirip oval şeklinde kapatın.Kenarlarına çatalın ucuyla bastırarak yapışmasını sağlayın.Hazırladığınız poğaça hamurlarını yağlanmış fırın tepsisine dizin.Üzerine kalan yumurta sarısını sürün susam ve çerekotu ile süsleyin.Önceden sıtılmış fırında 20 dakika pişirin .Ilık olarak servis
yapın.
Tarif:Lezzet

Afiyet olsun


2 yorum:

Tijen dedi ki...

Sevgili Pelin,
Güzel mutfağın artık Mutfakta Zen'in linklerinde. Sevgiler, selamlar bu güneşli pazar gününde.

pastacirapunsel dedi ki...

Sevgili Pelin,
Sihirli Kepçe'min sayfasında gördüm geldim, iyi ki de gelmişim:))

Ellerine sağlık,

Sevgiler....