3 Şubat 2008 Pazar

Dondurmalı Çikolatalı Profiterol


Bu tarifi okuduğumda bana kolay gibi geldi,yanılmadımda aslında:))içindeki malzeme hazır ,üzerinin sosu'da kolay eee tamam dedim o zaman deneme yapmak için iyi bir fırsat benim için.Profiterol hamuru aslında hep gözümü korkutmuştur ama bu hamur hiç de fena olmadı...Oğluşum test edip onayladı,o zaman tamamdır dedim......

Beyoğlundaki İnci'nin alternatifi olarak kolay profiterol'cü olabilirim " Kozyatağı şubesi" adı altında :)))

Malzemeler:
4-6 kişilik

- 275g sütlü çikolata
- 3 su bardağı (750 g)vanilyalı dondurma

Hamuru için:
- 3/4 su bardağı (110g)un
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
- 6 yemek kaşığı(75g)tuzsuz tereyağı - 6 parça halinde doğranmış olarak
- 3 yumurta
- Bir tutam hindistancevizi rendesi


Yapılışı:

* Fırını önceden 200 derecede ısıtın.Yağlı kağıt serin.

* Profiterolleri yapmak için; un,tuz,ve hindistancevizini birlikte koyun.Orta boy bir sos tenceresinde, tereyağını ve 3/4 su bardağı suyu kaynatın.Ateşten tencereyi alıp,kuru malzemeleri azar azar ekleyin.Tahta bir kaşıkla tüm malzemeleri 1 dakika kadar karıştırın.Malzemelerin hepsi birbirine iyice karışınca ve hamur tencerenin kenarlarından ayrılmaya başalyınca,ateşi kısıp karılımı 2 dakika daha pişirin.Bu arada devamlı karıştırın.Sonra tencereyi ateşten alın.

* Küçük bir kasede,yumurtaları çırpıp bir kenara koyun.Kalan yumurtaları teker teker ekleyip çırpın.Unlu karışıma iyice karıştırın.Yumurtalar eklenince,karışım pürüzsüz ve parlak olup,kaşığın ucundan yavaş yavaş damlıyorsa,hamur kıvamını bulmuş demektir.



* Bir kaşıkla hamur toplarını yağlı kağıda dizip 12 tane ( ben'de 15 tane oldu)top yapın.2-30 dakika ,iyice kabaraan ve renkleri esmerleşene kadar pişirin.Fırını söndürüp kapağını açın ve hamur toplarını soğumaya bırakın.

* Sosu yapmak için; çikolatayı bir kaseye koyup,içi sıcak su dolu bir tencereye oturtun ve çikolatayı eritin.( benmari usulü)

* Profiterolleri ortadan ikiye bölüp,her birinin içine kaşıkla dondurma koyun.Sonra servis tabağına dizip,üzerine çikolata sosunu döküp bekletmeden servis yapın.
Tarif:Martha Day

Afiyet olsun.


26 yorum:

http://hunerlieller.net dedi ki...

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 13

http://nasibim.blogcu.com tarafından hazırlanmıştır.
Akşamüstü sohbetine gelen dostlara,
Hanımlarla yapılan günlere,
Beş çayına gelen misafirlere,
Her biri birbirinden lezzetli tarifler...
___________________________________________________
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
04.02.2008 - 10.02.2008 Tarihleri arasında
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE EV SAHİBELİĞİNİ
http://hunerlieller.net BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI, KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!! HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLER KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ ETKİNLİĞİMİZE İNŞAALLAH. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK, VE TARİFİNİZE "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ''13" BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI, TARİFİNİZ HAZIR OLUNCA SAYFAMA YORUM OLARAK DUYURU BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM. CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASI, GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR. BEN SİZE GERİ DÖNÜP, TARİFİNİZİ KOPYALAYIP SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM.
ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
SELAM VE SEVGİLERİMLE...

zerrin - misss dedi ki...

Kozyatağı şubesinden sonra kıbrısada bir şube açarsınız umarım.

canım nasıl istedi. İlk müşteriniz ben olabilirim :)))

ellerinize sağlık. enfes olmuş..

www.misssgibi.com

Feyza Fidan dedi ki...

Pelincim, hakkaten süper olmuş profiteroller... Hiç yapmadım şimdiye kadar..Yapıyim bende cancağızım..Benim kızda bayılır kesin :)))
Öpüyorum seni..

Kevser dedi ki...

Pelin'cim,
gelmeyeli yine harika lezzetler eklemissin, ellerine saglik. Gecenlerde bende cosup bir choux hamuru hazirladim ekler yapmak icin, iyi hos güzel gitti hersey ta ki firindan cikaripta onlar sönene kadar, maalesef, cok kötü oldum sinir oldum, tüm malzemede bosu bosuna gitti.

Dur bak birde senin tarifle deneyeyim, insallah bu sefer hayal kirikligina ugramam.

Ben seni iyi takip etmek icin en iyisi linklerime ekliyorum, sende beni eklersen memnun olurum tabii ki.

Selamlar ve öptüm..

pelincelezzetler dedi ki...

Hünerlieller teşekkür ederim...cevap yazdım websitene.....

Zerrin Kıbrıstamı yaşıyorsun??? gelmezmiyim hemen.....Bama orada şuan....

Feyza teşekkür ederim...

Kevser hemen ekliyorum çok teşekkürler ...Bence dene çok uğraştırmıyor zaten..Püf noktası biraz dışarıda beklesin hamur,öyle olunca daha güzel kabarıyor...

Sevgiler

zerrin - misss dedi ki...

evet pelinciğim. kıbrısta yaşıyorum...

Kim burada anlayamadım?

ugurbocegimleafiyetle dedi ki...

Hımmm, görüntü harika, ellerine sağlık..

Hasret dedi ki...

Ne kadar lezzetli görünüyor bunlar böyle, cok hos :) ellerine saglik canim ..
sevgilerimle
hasret

pelincelezzetler dedi ki...

Şerife teşekkür ederim.....

Zerrin benim babam mimar,bir otel inşaatı için oradalar şuanda....Lefkoşe kalıyorlar....Annem babam orada...Bende yaz'ın yanlarına giderim belki.....Kimbilir belki orada tanışırız.....Sen nerede oturuyorsun????
Daha önce 3 kere geldim zaten kıbrısa.....şu yazın çok sıcağı olmasa daha iyi ama:)))

Kevser çok teşekkür ederim.

BaL dedi ki...

Bu ilginç oldu işte benim için :)))

Cafe Fernando'da bir yorumunuzda Selim Süme'nin sayfasına ilişkin notunuzu okumuştum.

Copy-paste rahatlığıyla sayfayı ziyaret ettim. HAtta yorum bile bıraktım.

Sonra oradaki linkler listesinden de buraya geldim :))) Aktarmalı oldu epeyce...

İnci'nin profiterolünden hoşlanmayan bir damağım var. Eminim elinizden çıkan çok daha iyi olmuştur :)

Sevgiler...

pelin dedi ki...

MERHABALAR
blogunaza tesadüfen rastladım bugün. adaşım olunca hemen bir bakıyım dedim gerçekten de çok güzel bir blogla karşılaştım. bundan sonra takipçinizim. sevgiler

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

canikom ellerine sağlık he sen şubeyi aç tıkınmaya gelürük:)))) sevgilerimle

pelincelezzetler dedi ki...

Bal seni blog blog dolaştırmışım,olsun ama kardeşimi'de tanımış oldun:)Tanıştığımıza memnun oldum.
Sevgiler

Pelin adaşım bende çok memnun oldum...

pelincelezzetler dedi ki...

Gönül teşekkür ederim,beklerim buyur gel......

Sevgiler

Yaren dedi ki...

Cok nefis görünüyor,gercekten istah kabartan bir lezzet.Ellerine saglik ,harika olmus.Iyi bir hafta diliyorum.

Melek* dedi ki...

maş. nasıl uğraşmışın ellerine sağlık

sarımutfak dedi ki...

slm
ziyaretin için teşekkürler canım.
protefarol harika olmuş ellerine sağlık.bayılırım bende görünce nasıl canım çekti anlatamam.
yine beklerim
sevgilerimle
öptüm

Zeynep dedi ki...

nefis görünüyor pelinciğim,
ellerine kollarına sağlık...
sevgiler,öpücükler

elifin tarifleri dedi ki...

Blogunuzu bi başka blogdan teadüfen buldum ve çok beğendim.Herşey çok güzel görünüyor,ellerinize sağlık...

Ferhanca dedi ki...

Pelin şimd,i geldim sayfana ellerine sağlık ..sevgiler..

pelincelezzetler dedi ki...

Yaren teşekkür ederim,sanada iyi haftalar.....

Melek teşekkür ederim...

Hande teşekkürler...

Zeynep çok teşekkürler....

Ferhan yine beklerim....sevgiler

Elif daha çok karşılaşırız umarım..

evren dedi ki...

Pelin ;-şayet kaldıysa- ,bir küçük çatal da bana çıkar arkadaşım,yettiiimmm ;)
Pes diyorum da başka birşey demiyorum ben sana.Bu kadar kısa zamanda bu ne hünerdir ? (maşallahh)

pelincelezzetler dedi ki...

Evren canım çok teşekkürler..Sen gel yeterki ben sana taze taze yaparım.....
Seni ve akıl küpü 'nü öpüyorum..

Tijen dedi ki...

Asıl çok çok güzel bir profiterol var İstanbul'da, İnci'ninkinden çok çok daha güzel. Adını hatırlasam, Feriköy'de. Hatırlayınca söylerim, unutmazsam tabii..

Tuğba dedi ki...

Selam Pelin,
Bugüne kadar 2 defa profiterol yaptım,onlarda dr.oetkerin hazır profiterolleriydi:)
Ellerine sağlık,çok güzel görünüyorlar,ben bayılırım profiterole..
sevgiler..

pelincelezzetler dedi ki...

Tijen Feriköy'demi ?? yolumuz düşerse uğrar yeriz belki...

Tuğba bu tarifde kolay aslında...Dene bakalım beğenicekmisin:)
Sevgiler