14 Eylül 2008 Pazar

Kısır

Malzemeler

- 2 su bardağı ince bulgur
- 2.5 su bardağı sıcak su
- Yarım demet maydonoz
- 6-7 tane taze soğan
- 3-4 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım limon suyu
- Tuz
- Kuru nane
- Kırmızı pulbiber
- Zeytinyağı

Hazırlanışı:

1- Derin bir kaba ince bulguru koyun ve üzerini geçicek kadar sıcak su ekleyin .Üzerini bir kapak ile kapatın ve demlenmeye bırakın.
2- 10-15 dakika sonra bulguru kaşıkla havalandırın ve içinde şalçasını ekleyip iyice karıştırın.
3- İnce doğranmış taze soğanı ve maydonozu ekleyin.Diğer baharatları ve zeytinyağını da ekleyip karıştırın.En son nar ekşisini ekleyin ve kıvırcıkla süsleyip servis edin.

Pelin'ce: Baharatların ölçüsü damak zevkinize göre değişebilir o yüzden tam ölçü vermedim,nar ekşisi yoksa limonun sayısını artırabilirsiniz..Kıvırcığın göbek kısmından çanak yapıp ikram ettim.Domates ve salatalık eklemiyorum,kısırı sulandırdığını düşünüyorum.. Her evin kendine ait bir kısır tarifi vardır,buda bizim evin tarifi ...

Afiyet olsun..


25 yorum:

peynir hösmelimi dedi ki...

Canim benim harika bir kisir olmus.Ellerine saglik.
Dünde acmalara yorum birakmak icin cok ugrastim ama olmadi.Bayildim acmalarada.
görüsmek üzere sevgiler.

Düşlerimin İNCİSİ dedi ki...

bence senin mutfağından çıkan tüm lezzetler harika .çok severim kısırı ellerine sağlık sevgiler

Ayse dedi ki...

pelincim, ben yine beceremedim mayali hamuru... minnacik kaldi... :((( sanirim mayali hamur ve ben hic birlikte calisamayacagiz!!!

neyse, kisir cok lezzetli gozukuyor. ben de burda turk mallari satan dukkandan ince bulgur aldiydim, gelecek hafta deneyeyim en iyisi!!

ilker'in mutfağı dedi ki...

Canım arkadaşım kısır her zaman olduğu gibi nefis görünüyor.ellerine sağlık.Çok öpüyorum canım.Sevgiler...

birdutmasali dedi ki...

ahh bu benim BAŞTACIMMM,

Pelinciğim ben gelince ilk bunu yaparsın değilmi bana canım :))
bende hep böyle sunarım :)

çok lezzetli.eline sağlık
svglrrrrrr

tnrzclk dedi ki...

süper olmş :)) yeni logonda öle :))

pelin dedi ki...

Meral canım teşekkürler...

Dilek çok naziksin teşekkür ederim..

Ayşe öncelikle üzüldüm :( Niye olmadı ki acaba...Maya ile süt karışımı önemli..Maya sıcak süt yada su ile buluşmayacak belki nedeni bu olabilir...Maya sıcağı görünce pişiyor ve kabarmıyor..
Öpüyorum seni...

İlkercim canım çok teşekkür ederim...

Nunu ne zaman istersen,,kısır kadar kolay bir karışım varmı ki :)Öpüyorum..

diyalogyemekleri dedi ki...

bazı yörelerde kısırı çiğköfte gibi yogurarak yapıyorlar...bir kaç kez denedim ama olmayınca ben de artık bu şekilde yapıyorum..güzel görünüyor.ellerine sağlık.slmlar

Gökkuşağının Rengi dedi ki...

Ne kadar tokta olsam kesinlikle yiyebileceğim bir yemek.E birde Adanalıyım ya hani:))))Bizde misafir geleceği zaman aklımıza ilk gelen şey kısır olur:))Ellerine sağlık canım çok lezzetli görünüyor.

PaNDoRa dedi ki...

Ahhh bayılırım ben kısıra yaaa, ne de güzel görünüyor. Ellerine sağlık Pelinciğim. İyi haftalar diliyorum, sevgiler...

şengül dedi ki...

pelin canım kısır çok güzel olmuş ellerine sağlık her baynın yapış şekli farlı oluyor kısırı ellerine sağlık canım

oğluşunu gördüm maşşallah çok mutlu oldum okula alışmasına senin içinin tedirgin olmasını çok iyi anlıyorum ben de yaşdım ve hal yaşıyorum oo tedirginliği zamanla alışmak zorunda kalıyoruz malesef canım

Feyza Fidan dedi ki...

Bayılırım kısıra bende, arada aşeririm resmen..Ellerine sağlık Pelinim,öpüyorum çok..

Tuana dedi ki...

En sevdiğim şeydir kısır, allahım gece gece canım çekti şimdi ya off marketlerde kapalı ince bulgurda yok sabahı beklemek zor olacak:(
Ellerinize sağlık sevgiler.

Pelin dedi ki...

Pelinciğim,
Benim sevdiğim gibi yapmışsın. Domates girince ben de sevmiyorum.
Ah canım istedi şimdi.Evde benden başka seven de yok. Bazen koca bir kaseyle yapıp tek başıma yiyorum sonra da yürüyemiyorum bile.Kısırda kendime sınır koyamıyorum nedense. Bak kısırı görünce nasıl çenem düştü.
Sevgiler Pelinciğim.

pelin dedi ki...

Diyalogyemekleri teşekkür ederim..

Gökkuşağının rengi bende senin gibiyim :))


Pandora teşekkür ederim,sana güzel bir hafta diliyorum..

tnrzclk çok teşekkür..

Şengül evet alıştı çok şükür,umarım bu şekilde devam eder..

Feyza canım çok teşekkür ediyorum..

Tuana o zaman bugün sizin evde kısır var demektir:) afiyet olsun..

Pelin canımcım bende aynen senin gibiyim :)) çok teşekkürler

pelin dedi ki...

mmmmm...nefis.

PaNDoRa dedi ki...

Pelinciğim mimlendin, katılırsan çok sevinirim.

Sevgiler...

anne ve cocuk dedi ki...

Zeytinli açmalar yanında da bu kısır nasıl güzel olur.Tarifleri çok güzel sık sık uğrayacağım...

neslihan dedi ki...

Pelinciğim kısır harika olmuş.ellerine sağlık.çok severim ben hatta canım istedi bak yapayım ben de bu akşam:-)))sevgilerimle ...

Damak Tadı dedi ki...

Pelin'ciğim,öyle nefis görünüyorki kısır'ın..))Akşama iftarda böyle lezzetli kısır olsa keşke..))Açmalarda çok nefis..Oğlun kimbilir nasıl mutlu olmuştur açmaları görünce..))


Sevgiler..

sarımutfak dedi ki...

cnm kısırın harika görünüyor ellerine sağlık cnm
öptümmmmm

Yeliz dedi ki...

Pelin nasıl canım istedi anlatamam bu hafta bir ara yapayım bari:) bu arada görüntü süper tadı da eminim öyledir! sevgiler

:)den dedi ki...

Peliiiiinnnnn kısısra bayılırım. Bir de marul yaprağının içinde servis yapmışsın. Offf çat kapı sana gelmek istedim elimde bir buket çiçekle...

Ebruli dedi ki...

Canım; akşama kuru fasulye yemeğini yapacaktım. Yanına pilav yapmak istemiyordum. Bu kısır yapma fikrini sevdim. Evde bütün malzemeler de var. Bana tek yapmak düşüyor sanırım...

Ben de kısıra domates eklemiyorum, dediğin gibi sulandırıyor...

Ayse dedi ki...

pelin, ilk defa yaptim kisiri, ve cok lezzetli oldu, bloga koyucam detayli yorumumu... cok sevgiler.