13 Kasım 2008 Perşembe

Cupcakes

Güzel mesajlarınız için tekrar çok teşekkür ediyorum.Denemek isteyenler için hemen tarifi ekliyorum.

Malzemeler
- 2 yumurta(ayrılmış)
- 1.5 su bardağı tozşeker
- 3 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 160 gr bitter çikolata
- 125 gr tereyağı
- 3/4 su bardağı su
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1/2 paket kabartma tozu(ben kullanmadım)- 1 tutam tuz.

Üzerinin kreması için:
- 160 gr bitter çikolata
- 2 çorba kaşığı nutella
- 1 çorba kaşığı kakao
- 1.5 su bardağı pudra şekeri
- 3-4 yemek kalığı sıcak su
- Renkli şekerlemeler

Hazırlanışı:
1- Su,şeker ve tereyağını kaynama noktasına kadar ısıtınve ocağı kapatın.Şeker eriyene kadar kadar karıştırın.
2- Çikolatayı kırarak içine atın,karıştırarak eritin.Ilınmaya bırakın.
3- Kuru malzemeleri tuz hariç başka bir kaba eleyin.
4- Yumurta sarılarını çikolatalı karışıma ilave edin.Yoğurdu ilave ederek karıştırın.Kuru malzemeleride ekleyip karıştırın.
5- Bir başka kap içinde yumurta aklarını tuz ile birlikte köpük haline gelene kadar çırpın.
6- Katlayarak çikolatalı karışıma ilave edin.
7- Kağıt kek kalıplarına paylaştırın.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.
8- Krema için; Çikolatayı buharda eritin,nutellayı ve kakaoyu ilave edip karıştırın.Buhardan alıp pudra şekerini ilave edip karıştırın.Kıvamına göre sıcak suyu artırarak ilave edin.Ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
9- Keklerin üzerine sürüp dilediğiniz şekerlemelerle süsleyin..

Afiyet olsun..

Kaynak: Çikolata Fabrikası


5 yorum:

şeker pasta dedi ki...

Pelinciğim cupcake ler çok şirin olmuş. Bloğunun 1. yaşını kutluyorum canım. Daha nice paylaşımlarla bzimle olaman temennisiyle. Sevgilerle...

derya dedi ki...

Canımmmm muhteşemsin tam benlik bollllll çikolatalı ellerine sağlık,sımsıcak sevgiler,öptüm...

Begüm dedi ki...

Canim, nice pelince lezzetlere... Seni cook severek takip ediyorum. Iyiki var pelince lezzetler, insallah'da uzun uzun yillar olur :)

Cupcakler süper. Tam benlik :) Ellerine saglik pelincigim.

özlem dedi ki...

Merhaba ben özlem.Bloğunuzun bir yaşı kutlu olsun..
Mutlu bir hafta sonu diliyorum.
Sevgilerimle..

PASTASEHRİ dedi ki...

1. yaşımızı tekrar kutluyorum canımmm benim. cupvakelerin tar4fii için ayrıca teşekkürler
sevgilerimle
Funda