4 Eylül 2009 Cuma

Mantı Makarna

Mantı Makarna

Çocukken çok yediğim mantı makarnasını geçen gün rüyamda gördüm :) yapılışı kolay ama epey el oyalıyormuş.Annem bize hazırladığında çok kolay gibi gözüküyordu aslında.Şimdi artık ev mantısı ve hazır mantı o kadar çok satın alınıyorki unutmuştum bu lezzeti..
Denemek isteyenler için tarifim;

Malzemeler
- 1 paket mantı makarna
- 200 gr kıyma
- 1 tane kuru soğan
- tuz
- karabiber
- yeteri kadar su

Sosu için:
- 150 gr yoğurt
- 2 diş sarımsak
- tuz
- kırmızı pul biber
- nane
- 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
1- Kıymanın içine tuzunu,incecik doğranmış kuru soğanı ve baharatını koyup iyice yoğurun.
2- Kıymalı harçtan minik parçalar kopartıp mantı makarnanın içine doldurun.Geniş bir tencerenin içinde kaynayan suya ekleyip orta ateşte 10-15 dakika pişirin.
3- Diğer taraftan sarımsaklı yoğurdu hazırlayın.Tereyağını tavada eritip kırmızı pul biberi kavurun.
4- Haşlanan mantı makarnayı servis tabağına alın.Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.Tereyağlı biberi gezdirin.En üstünede biraz nane serpip sıcak olarak servisini yapın.

Afiyet Olsun..


27 yorum:

SERAP dedi ki...

Pelincim manti makarnani resmini maalesef bir sorun yüzünden göremiyorum ama tadini damagimda hissediyorum.Biliyormusun bende bunu pisirmiyeli yillar oldu desem yeridir....Hmmmmm

defneylebirlikte dedi ki...

zamanın birinde ben de oktay ustadan görüp içine yeşil mercimekli bir harç doldurup yapmıştım.aman Allahım ne zor olmuştu onları tek teeeek doldurmak..bir daha da asla demiştim zaten...senin mantın bana o günümü hatırlattı canım.çok zor gerçekten de.emeğinne sağlık pelinciğim.afiyetler olsun...

e.esma.a dedi ki...

buaralar benimde aklımdan bu mantı geçiyor..
birazdaha beklersem belki benimde rüyama girebilir:)))

Beyza dedi ki...

Pelincim,
ben de yapmayali cok oldu. Cok el oyaliyor ama tadi da cok güzel oluyor. Üzerine ayri kiymali sos yapsan ayni tat olmaz :)
Senin de ellerine kollarina saglik. Afiyet seker olmustur insallah :)

müjde dedi ki...

Ben evlenmeden önce anneciğimle çok yapardık.Hem sohbet ederdik,hem de doldururduk.Ellerine sağlık Pelinciğim.Sevgiler...

pelince dedi ki...

Serap benimde ondan rüyama girdi sanırım:)

funda sorma gerçekten yarı yolda bırakmak istedim,el oyalıyor gerçekten...

esma evet düşünsene rüyamda bile yemek görüyorum:)

beyza zaten içinden firar eden bir çok kıyma oluyor;)

müjdecim gerçekten tek başına yapılmaz mış ;)

egeli dedi ki...

VALLAHİ İNSANIN CANI ÇEKMEMESİ MÜMKÜN DEĞİL,ŞU GÜZELLİĞE BAKIN HELE!!!ELİNE SAĞLIK PELİNCİĞİM.

Öztürk dedi ki...

Fatih'de Kız taşının orada küçük bi lokantacık vardı. Orda yemiştim ve ilginç olacak ilk orada görmüştüm. Hatta " bunun içine kıyma nasıl girmiş :))" demiştim. Demek ki böyleymiş. Elinize sağlık, mutlu günler :)

fatosun mutfagından... dedi ki...

pelincim merhaba canım..ben yokken ne güzel mamalar hazırlanmış böyle ellerin dert görmesin...ben ilk mantı yediğimde hiç hoşlanmamıştım tadından ama şimdi vazgeçilmezlerim arasında her türü...bu makarna mantıda enfes görünüyor ellerine sağlık arkadaşım...

NarincE dedi ki...

Bizim çocuklar çok seviyorlar, bu yüzden de yılda üç dört kez yapıyorum. Evet tek tek doldurana adar sırtım ağrıyor, ama yemesi güzel o ayrı. Ellerine sağlık Pelinciğim.

Düşlerimin İNCİSİ dedi ki...

pelincim gerçekten içini doldurmak el oyalayıcı ama nefis bir lezzet ellerine sağlık canım sevgiler

derya dedi ki...

Pelinciğim annem bizede çok sık ya
pardı ve çok severdim.Bende yeni evlendiğim dönemlerde yaptım sonra
unutuldu sayende nostalji yaptım en
kısa zamanda yapayım ellerine sağlık kocaman öpüyorum...

PAPATYA PRENSES dedi ki...

mımmm enfesss:) en kısa zamanda yapmak lazım.

ellerine sağlık canım..

Zehra Gürgen dedi ki...

Evet ya, çocukken annem yapardı bize..hiç aklıma gelmezdi, sende görmesem. Bizim cadı da sever mi acaba?

ellerine sağlık Pelin'cim.
sevgiler

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

pelincim bu lezzeti çok severim ama vakit problemim var sorma tatlım 24 saat artık bana yetmez oldu uykusuzluktan ruh gibi dolasır oldum ortalarda sen görünce bak canım cekti desene şimdi benimde rüyama gircek :) neyse burdan bakayımda yemiş kadar olayım yoksa ona nasıl vakit bulucam :))

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Üşenmediğim zamanlar bende yaparım nefis olur...Ellerine sağlık arkadaşım...
Sevgiler...

peynir hösmelimi dedi ki...

Pelincim rüyan hayir olsun:)))
Bende bir makarna canavariyim ama hic rüyamda görmedim:))
Senin görüntü yine muhtesem.Ellerine saglik.
Sevgilerle.

meliha dedi ki...

Uğraştırdığı ortada ama değer bu lezzete nefiss görünüyor.
ellerine sağlık
öpüyorum.

Tijen dedi ki...

Aaaa Pelin'ciğim ne iyi etmişsin. Bize de yapardı annem. Daha doğrusu birlikte yapardık. Ama içlerini doldurmak yerine üzerine kıymalı sos ve sarımsaklı yoğurt dökerdik bazen. Çocukluk güzelmiş, birden ayırdına vardım.

Kendimce dedi ki...

ellerinize sağlık çok severim ve yaparım çocuklarda bayılır.Aslında çalışan kadınların bence kurtarıcısı da sayılır yemek olmadığında iş dönüşü çabucak yapılıp afiyetle yenen bir yemektir bizde Üstelik doyurucu hem protein hem karbonhidrat süper

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Bende aynen böyle yaparım canım. Çok güzel olur. Hatta biraz fazla yapıp buzluğa kaldırırım. Çok gğzel olmuşlar canım
Ellerine sağlık canım,
sevgilerimle

ZencefilliÇörek dedi ki...

canim bu manti seklindeki makarnalar esimin de en sevdigi makarnalardandir. iyi hatirlattin yapayim birara :) ellerine saglik ve sevgiler..

fikriye dedi ki...

ellerine sağlık canım gerçektende çocukluğumun tatlarından hatırlamak çok güzeldi en kısa zamanda yapıcam sevgilerimle

RENKLİ KURABİYELER- ZÜLBİYE dedi ki...

Önceden bizde çok yapardık bu mantı makarnadan nedese yapmaz olduk. Gördüğüm iyi oldu özlemişim tadını en kısa zamanda tekrar yapacağım.
sevgilerimle,

cicibici bişeyler dedi ki...

Mantı makarnayı çok severim,uzun zaman oldu yapmayalı,hatırlamış oldum,harika görünüyor,ellerine sağlık canım,sevgiler.

Cocukla Cocuk dedi ki...

Bayıldım fotoğrafına, biz de severek yapıp yiyoruz, Pelin cim. Fulya cım dan öğrenmiştim ben

kübra dülger dedi ki...

merhaba, aslında bu makarnanın özelliği çok suda haşlamayacaksınız birazda fazla pişirince ağızları kapanıyor böylece kıymalar pişerken kendiliğinden giriyor içine ve orda kalıyor. ben doldurmuyorum içini pişerken kendiliğinden giriyor zaten:)