2 Eylül 2009 Çarşamba

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı & Şeftali Kompostosu

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı

Malzemeler

- 2 su bardağı baldo pirinç
- 30 gr. tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 1 tane kesme şeker
- 3 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
- tuz

Hazırlanışı:
1- Pirinçlerin içine bir fiske tuz atıp, sıcak suda yaklaşık yarım saat bekletin.
2- Tereyağı tencereye koyup eritin, içine arpa şehriyeleri ekleyip rengi değişene kadar kavurun. 3- Diğer tarafta bekleyen pirinci soğuk suda iyice yıkayın.Süzgece koyup suyunu süzün.
4- Kavrulan arpa şehriyelerin üzerine pirinci ve tuzunu ekleyip tahta kaşık ile 5 dakika daha kavurun.Üzerine sıcak suyunu ilave edip ocağın altını kısın.
5- Suyunu çekene kadar pişirin.Üzerini havlu kağıt ile kapatıp yaklaşık on dakika demlenmesi için bekleyip sıcak olarak servisini yapın.

Afiyet Olsun...

Şeftali Kompostosu

Şeftali Kompostosu

Malzemeler
- 3 büyük boy sert şeftali
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su

Hazırlanışı:
1- Şeftalinin kabuklarını soyup dilim dilim doğrayın.
2- Tencereye toz şekeri ve suyu koyup kaynatın,kaynayan şerbetin içine şeftalileri ilave edin.
3- Şeftalileri yaklaşık beş dakika kaynatıp ocağın altını kapatın.Ilındıktan sonra buzdolabına kaldırıp soğuk olarak ikram edin.

Afiyet Olsun...


39 yorum:

derya dedi ki...

Canım benim ellerine sağlık pilav ve komposton süper.Helede komposto
nu servis yaptığın kasen süper bere
ketli iftarlar diliyorum kocaman öp
tüm...

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Süper bir ikili Pelin'cim, ellerine sağlık.. Kapların da çok şık..

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Harika ikili pilav ve komposto nefis olur...Sunumda çok şık olmuş bayıldım...Ellerine sağlık canım...
Sevgiler...

aylin dedi ki...

pelincim ellerine sağlık canım çok güzel görünüyorlar şimdi olsa çok güzel giderdi:)

NarincE dedi ki...

Pelinciğim, kara kara düşünme sen. Her şey bir şekilde yoluna giriyor, su akıp yatağını buluyor yani. Hayırlısı ne ise o olur umarım. Pilavın tane tane, komposto iştah açıcı. Ellerine sağlık canım.

müjde dedi ki...

Bunlar tam sahurluk olmuş Pelinciğim.Ellerine sağlık.Sevgiler...

PAPATYA PRENSES dedi ki...

yok yok ramazanda bloğuna girmicem senin:)
maşallah şu fotoğraflara..

ellerine sağlık Pelincim,enfes olmuşlar enfesss..

Damak Tadı dedi ki...

Muhteşem görünüyor Pelin'ciğim ellerine sağlık canım..Afiyetler olsun..Sunumuna bayıldım..))



Sevgiler..

Limonlu Kek dedi ki...

Ben de istiyorum üç tunç tas has hoşaf, yanına pilav da varsa ne ala :)

Arzu dedi ki...

Ellerine sağlık canım...

birsence dedi ki...

pilav ve komposto tamamda ben senin bakır tencerelerine bittim yaaaaaaa...bayramda gittiğimde bende alcam malatyadan:)))))))))))

Eylem dedi ki...

tam bir iftar menüsü olmuş.eelrine saglık.

pembe tatlar dedi ki...

Pelinciğim pilavın tane tane hımmm nefis gözüküyor...
Kompostada harika..
Canım sunumların çok şık...

meliha dedi ki...

Ama senin fotolar ve sunumlar sevmeyene bile yedirtir yaaa nasıl güzel görünüyor böyle
ellerine sağlık
öpüyorum.

DUSBAHCESI dedi ki...

Offf sefatiler super olmus! Canim cekti simdi valla:) Ellerine saglik. Fotograflar harika

SADECE YEMEK dedi ki...

canım ellerıne sağlık çok güzel görunuyor.şeftali kompostosunada hayır dıyemem:)))

Ayşe dedi ki...

seftaliye bayilirim ben....
bu arada kompostoyu koydugun kase ne kadar guzel, bakir mi?

Betül dedi ki...

Ellerine saglik.. Pilav'in tane tane olmus, tadinin süper oldugu her halinden belli yani.. Hayirlir Ramazanlar :)))

pelince dedi ki...

Ne kadar güzel yorumlar yapmışsınız,tek tek teşekkür ediyorum...

MUTFAKISTAN dedi ki...

ELLERINE SAGLIK
NE GUZEL BIR MENU COK GUZEL GORUNUYOR
SEVGILER

kizilciksurubu dedi ki...

Ikisi de cok nefis görünüyor, ellerine saglik canim. Afiyet olsun sizlere.

defneylebirlikte dedi ki...

pilavın şahane olmuş canım.kompostoya diyecek lafım yok.soğuk soğuk nefisssssssssssssssssss.güzel dileklerin için ayrıca teşekkür ederim canım arkadaşım benim...

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Canım görüntü harika. Sadece görüntü de değil tarifler harika.
Şehriye pilavı mis gibi kokmuştur.
Komposto için diyecek sözüm yok. Kelimeler az gelir.
Nefis olmuş nefis.
Ellerine sağlık canım
sevgiler

Zehra Gürgen dedi ki...

Pelin'cim pilav ve komposto ikilisi bir klasiktir!
Çokta severim, herhalde sevmeyende yoktur.
Yalnız söylemeden edemeyeceğim bakır tabakların harika!
Çok güzel duruyor içinde pilavında kompostonda canım.Ellerine sağlık.
sevgiler

Kendimce dedi ki...

İkisi de çok sevdiğim lezzetler birbirine nasıl da yakışır fotoğraflar da süper ellerinize sağlık

pembecikolata dedi ki...

Lezzetleri eminim nefistir ama fotoğraflara hayran oldummmm:) Harikasınız!!!

Düşlerimin İNCİSİ dedi ki...

birbirine çok yakışan iki lezzet ellerine sağlık canım sevgiler

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK ÇOK NEFİS GÖRÜNÜYOR BU ARADA BAKIRDA SUNUM ÇOK HARİKA BENDE GENELDE BAKIR EŞYEYI TERCİH EDİYORUM BU ARALAR.SEVGİLER

DİDEM dedi ki...

İKİSİDE ÇOK LEZZETLİ VE ŞIK GÖRÜNÜYOR CANIM ...ELLERİNE SAĞLIK.SUNUMDA ÇOK ŞIKTAM İFTAR LEZZETİ.....SEVGİLERİMLE

fikriye dedi ki...

ELELRİNE SAĞLIK CANIM PİLAV VE KOMPOSTO SÜPER OLMUŞ NASILDA TANE TANE AYRICA SERVİS TABAKLARINA BAYILDIM SARAY SOFRASI GİBİ OLMUŞ SEVGİLERİMLE...

FERZAN dedi ki...

canım,ellerine sağlık pilav ve şeftali kompostosu nefis bi ikili,hayırlı iftarlar,sevgiler...

SMİLENA dedi ki...

ah sunum harika pelinciğim.harikasın sen.
mailini aldım.ilk fırsatta oraya kaydolucam.bugün salça yaptım .çok yoruldum .sabahtan beri uğraşıyorum.
seni çok öpüyorum

* ஐ * : ) STİL DİREKTÖRÜ ( : * ஐ * dedi ki...

Bir arkadaşım getirdi köyden gelmiş bende deniyeceğim Peloşum

Pelin dedi ki...

Aslıcığım,

Görünce çok canım çekti. Bu ikiliyi en kısa zamanda yapacağım. Ayrıca fotoğraflar ve tarifler öyle başarılı ki bence kesinlikle kitaplaştırılmalı.
Sevgiler

pelince dedi ki...

çok teşekkürler...

Semra tamam ordan da buluşuruz artık :)

edacım canım sağol...

pelincim ;) çok zarifsin...

Prima Rima dedi ki...

Canım çekdi inanki..anneannem geldi aklıma eskıden yapardı da artık aklına gelmıyor komposto yapmak.Bir rica edelim bakalım aynı lezzeti bulucakmıyız:)
ellerine saglık.

peynir hösmelimi dedi ki...

Pelincim ellerine saglik.Pilav ve komposto ayrilmaz ikilidir zaten.
Fakat benim gözüm bakir canaklarinda kaldi.Güle güle kullan canim.
Sevgilerle.

Hatice dedi ki...

harika bir ikili, sunum da çok şık olmuş, ellerine sağlık Pelin...
sevgiler...

Saime dedi ki...

Ellerinize sağlık Ayrıca Birşey sorabilirmiyim Pelin hanım hangi marka model fotoğaf makinesi ile çekim yapıyorsunuz?