Elmalı Kakaolu Kek

Elmalı kek tarifleri üst üste geldi biliyorum ama bu keki mutlaka yapmanızı öneriyorum,pamuk gibi yumuşacık ve çok lezzetli oldu...Çocukların beslenmesine rahatlıkla koyabilirsiniz..



Harnup pekmezi yoksa herhangi başka bir pekmez de kullanabilirsiniz.. Pekmez yemeyen çocukların bile eminim çok hoşuna gidecektir..

Malzemeler
- 2 adet orta boy elma
- 1 çorba kaşığı yoğurt (tepeleme)
- 1 su bardağından bir parmak eksik harnup pekmezi (keçiboynuzu pekmezi)
- 3 adet orta boy yumurta
- 100 gr tereyağı(eritilmiş)
- 2 su bardağı un
- yarım su bardağı ceviz içi(dövülmüş)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 çorba kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 1 fiske tuz

Hazırlanışı:
1- Yumurtayı iyice çırpın,içine pekmezi,tereyağını ve yoğurdu ekleyin.Karıştırmaya devam edin.
2- Daha sonra elmaları rendeleyin(rendelenen elmelar suyunu bırakacağı için ,temiz bir tülbent içinde hafifçe sıkın)üzerine dövülmüş cevizi ve tarçını ekleyin.
3- Yumurtalı karışıma kakao'yu ve bir fiske tuzu ekleyip çırpın,üzerine elenmiş un'u ilave edin.Unun üzerine karbonatı ekleyin,limon suyunu karbonatın üzerine gelicek şekilde sıkın(köpürecektir)
4- En son cevizli karışımı ekleyip malzemeler birbiri ile özleşene kadar karıştırın.Yağlanmış orta boy yuvarlak borcama dökün.
5- Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 30-35 dakika pişirin.

Afiyet Olsun...

K.Çamlıca Korusu Su Köşkü

Geçen hafta sonu alışveriş dönüşü K.Çamlıca korusundaki su köşküne gittik,hava kararmak üzereydi aslında,ama yinede çok sakin ve güzeldi...yeni yağmur yağdığı için çocukların ve bizim ayakkabılarımız çamur içinde kaldı :)

Daha önce K.Çamlıca Köşkünde kahvaltı yapmıştık ve çok beğenmiştik.. Belediyenin işletmesi olduğu içinde fiyatlar oldukça uygun. Bu sefer sadece tatlı yedik ve çay içtik :)

Çocuklar içinde bir kaç tane oyun parkı var,hafta sonu rahatlıkla gezebilirsiniz..

Havuçlu Mozaik Pasta

Bu ayki pastakolik etkinliğinin ev sahibesi, sevgili Aslı öyle güzel bir konu seçmişki,aklıma bir sürü tarif geliyor.. Aslı'cığım "Bisküvili Pastalar" etkiliği için bende bu tarifi yolluyorum .. Şimdiden kolay gelsin ..

Malzemeler
- 400 gr. petibör bisküvi
- 9 adet orta boy havuç
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 130 gr. eritilmiş margarin
- yarım çay bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için;
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi

Süslemek için;
- ceviz
- çubuk tarçın

Hazırlanışı:
1- Havuçları yıkayıp kuruladıktan sonra rendeleyip tencereye alın.Üzerine toz şekeri ilave edin.
2- Havuçlar yumuşayıncaya kadar(yaklaşık 15 dakika) pişirin.Bir kenara alıp soğumaya bırakın.
3- Diğer taraftan bisküvileri küçük parçalar halinde kırın.İçine erimiş margarini,cevizleri ve tarçını ekleyin.
4- Malzemenin birbirine karışmasını sağlayın.(bisküvileri ezmemeye dikkat edin)Dikdörtgen bir kalıbı strech film ile kaplayın.
5- Havuçlu karışımı bu kalıbın içine bastırarak yerleştirin.Boşluklar kalmamasına dikkat edin.
6- Yarım saat derin dondurucuda dinlendirin.Üzerini dövülmüş cevizle süsleyip servisini yapın.

Afiyet Olsun..

Elmalı Kek

Hafta sonu yine koşuşturmaca geçti.Bora'nın basketbolu sonrasında alışveriş epey yordu bizi.Hafta sonu trafiği hepinizin malumu,alışveriş merkezleri çok kalabalıktı.Çocuklara ayakkabı ve mont almak için iki gün boyunca dolaştıkça dolaştık.. Ayaklarım ağrıyor resmen..İstediğimiz bazı şeyleri bulduk bazılarını bulamadık,mağazalardaki kalabalıktan zaten o kadar çok bunaldık ki tam anlamıyla bakamadık bile..Bayram alışverişi yapmayı düşünüyorsanız bu hafta içi halledin derim..
Her hafta sonu mutlaka söyleniyorum bir daha asla alışveriş merkezlerine gitmiyeceğim,her işimi hafta içi yapıcam diyorum ama bir türlü olmuyor işte..

Geçen gün özel bir ceviz ağacından koparılan tanesi 80-90 gr. ağırlığında olan taze cevizlerim elime ulaştı.. Bu güzel cevizler elmalarla birleşti ve çocuklar için kek haline geldi...
Denemek isteyenler için tarifim;

Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 3 küçük boy sert elma
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3-3,5 su bardağı un
- yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1 çay kaşığı tarçın

kek kalıbını yağlamak için;
- yumuşak margarin
- serpmek için un

Hazırlanışı:
1- Yumurta ve toz şekeri yaklaşık beş dakika çırpın. İçine sıvı yağı ve sütü ekleyin.
2- Elenmiş un,kabartma tozu,vanilin ve cevizi ilave edip karıştırın.En son içine rendelenmiş elmaları ve tarçını ekleyip malzemeler birbirine karışana kadar tahta kaşıkla karıştırın.
3- Yağlanmış ve çok az unlanmış(kekin kalıptan rahat çıkması için) kalıba dökün.Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 50-55 dakika pişirin.(kürdan testi yapıp kontrol edin)
4- Kek piştikten sonra fırının kapağını açıp içinde soğutun.On dakika bekletip servis tabağına alın.

Afiyet Olsun...