Kakao Kaplı Truff

Malzemeler
- 200gr bitter çikolata
- 1 çay bardağı sıvı krema

Süsleme için:
- Kakao

Hazırlanışı:
1- Sıvı kremayı küçük bir sos tenceresine dökün,krema kaynama noktasına geldiğinde ocağı kapatın.İçine kırılmış bitter çikolatayı ilave edin.
2- Karıştırarak çikolatayı eritin.Buzdolabında iki saat bekletip soğutun.
3- Küçük bir kaşıkla misket büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.Kakao’ya bulayarak süsleyin.
4- Kakao kaplı çikolataları buzdolabında yarım saat kadar bekletip servisini yapın.

Afiyet Olsun..

Balkabaklı Kek

Malzemeler

- 2 büyük boy yumurta
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 3 çorba kaşığı dövülmüş ceviz içi
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı kabak püresi
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
1- Yumurta ve toz şekeri yumurtalar beyazlaşana kadar çırpın.İçine sıvıyağı ve yoğurdu ekleyip karıştırın.
2- Diğer taraftan 3-4 parça balkabağını bir su bardağı toz şekerle pişirin ve püre haline getirin.
3- Kek karışımının içine soğumuş balkabağı püresini de ilave edin.
4- Elenmiş unu,kabartma tozunu ve baharatları ekleyip mikserle malzemeler birbirine karışana kadar çırpın.
5- Silikon kek kalıbına karışımı boşaltın.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.

Afiyet Olsun.

Kara Kabak Tatlısı

Kara kabak ile ilk kez tanıştım,kayınvalidem Düzce'den bana çeşit çeşit balkabağı getirmiş.Kara kabak dış kabuğu soyulmadan pişiriliyormuş.Aslında kayınvalidem kabağı doğrayıp direk fırına atmamı hiç şeker koymamamı söyledi.
Eşim ben öyle tatsız yemem dediği için ben ocakta ve şeker ekleyerek pişirdim.Kabukları çok ince olduğu için kısa sürede pişti.Kara kabak fotoğrafına buradan bakabilirsiniz.

Buradaki marketlerde hiç görmedim ama bulursanız ve denemek isterseniz işte tarifim;


Malzemeler

- Bir adet orta boy kara kabak
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 fincan su

Hazırlanışı:

1- Kabakların kabuklarını soymadan iri parçalar halinde doğrayın.
2- İçindeki çekirdekleri temizleyin. Kara kabağın kabukları üste gelecek şekilde tencereye dizin.
3- Üzerine toz şekeri ve suyu ilave edip kısık ateşte 15 dakika(yumuşayana) kadar pişirin.
4- Soğuduktan sonra üzerini cevizle süsleyip ikram edin.

Afiyet Olsun..

Baharatlı Sıcak Çikolata

Baharatlı sıcak çikolata soğuk kış akşamlarını renklendirecek,damaklarda hoş bir lezzet bırakacak sıcak nefis bir içecek oldu.

Denemek isteyenler için tarifim;

Malzemeler
2 kişilik

- 1 su bardağı süt
- 80 gr. Bitter çikolata
- Toz tarçın
- Toz zencefil

Hazırlanışı:
1- Sütü büyük bir cezveye koyun.
2- Kaynama noktasına gelince içine parçalanmış bitter çikolatayı ekleyin.
3- Çikolata eriyene kadar iyice karıştırın.
4- İçine çay kaşığının ucu ile toz tarçın ve toz zencefil ekleyin.
5- Sıcak olarak fincanlara servisini yapın.

Afiyet Olsun..