5 Kasım 2010 Cuma

Kayısılı Bademli Pilav

Kayısılı Bademli Pilav

Bu kadar uzun bir ara sanırım hiç vermemiştim.Nasıl bir suçluluk duygusu hissediyorum anlatamam.Sürekli aklım sitede,her gün yeni bir şeyler eklemek istiyorum ama yapamayınca da çoğu kez kendime kızıyorum.

Bir çok yeni tarif deniyorum ama çektiğim fotoğrafların bir çoğunu pek beğenmiyorum.Bu yüzden sürekli kendimi eleştiriyorum.Bir dahaki denemede daha iyisini çekerim,daha iyi bir görüntü elde ederim diye sürekli bir erteleme içine giriyorum.Bu kısır döngüden kurtulmalıyım,ziraa tüm komşularımı çok özledim.

Kayısılı Bademli Pilav

Bu arada tabii,çocuklardan daha çok okullu oldum.Tek çocuk hiç bir şeymiş,onu anladım;)İki çocuk okullu olunca tüm düzen onlara göre değişiyor.Ufaklık anasınıfı ama bayağı bayağı ödev veriyorlar.Bora'nın dersleri,yazılıları durumu daha da zorlaştırıyor.

Akşam olunca erkenden uykum geliyor,saat 11.00 gibi çoktan uyumuş oluyorum.Yaşadığım son durumu bileminizi ve beni bu güzel pilavla birlikte affetmenizi diliyorum ;)

Kayısılı ve Bademli pilavı aslında her yıl, yılbaşı akşamı için hazırlıyorum.Ama bu sene yemişli pilavların yapılma tarihini biraz öne çektim. Belki çok hoşunuza gitmeye bilir ama değişiklikten hoşlananlara öneririm.Kestaneli ve bademlide şahane oluyor.İnşallah bu kez fotojenik bir pozunu yakalar ve hemen eklerim..Pilavı pişirken yarısını tavuk suyu yarısını normal su olarak kullandım.

Kayısılı Bademli Pilav

Denemek isteyenler için;

Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç(jasmine kokulu)
- 75gr. tereyağı
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 100 gr. badem
- 100 gr. kuru kayısı
- tuz
- 1 tane kesmeşeker

Hazırlanışı:
1- Pirincin üzerine sıcak su ilave edip yaklaşık 30 dakika bir kenarda bekletin.
2- Daha sonra pirinçleri sudan geçirip duru suyu çıkana kadar iyice yıkayın.
3- Bademlerin üzerine sıcak su ekleyip 5 dakika bekletin.Daha sonra kabuklarını soyup bir kenara alın.
4- Kuru kayısıları ince şeritler halinde kesin.Tavaya bir tatlı kaşığı sıvıyağı ekleyip bademleri biraz kavurun.
5- Tereyağını ocağa koyup eritin,üzerine pirinçleri ekleyip yaklaşık 5 dakika kavurun.
6- Üzerine kayısıları,kavrulmuş bademleri ilave edin.Tavuk suyunu,tuzu ve şekeride ekleyip,ocağın altını kısın.
7- Kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.Tencereyi ocaktan alıp pilavın demlenmesi için on dakika bekleyin.Sıcak olarak ikram edin.

Afiyet Olsun.


47 yorum:

Gülcan dedi ki...

valla biraz yağlarım var onları eritmeye çalışıyorum.akşam saat 19:00 dan sonra meyve gibi... yiyecekler yiyorum.ama bu yemeklere bakınca yememek elde değil.ellerinize sağlık sevgiler.

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

Saygılar.

Filiz dedi ki...

pelincim seni özlemiştik iyiki döndün aramıza:)kayısılı pilavı çok severim bademliyi de ama ikisini bir arada yapmamıştım,eminim duble güzel olur:)

birdutmasali dedi ki...

mmhh.. mis miss pelinciğim..
tıpkı dönüşün gibi..
hoşgeldin canımmm....

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Pelin'ciğim,
Bu aralar aynı dertlerden ben de muzdaribim.Dışarı işleri, sağlık kontrolleri, günlük yapılacak işler, derken yorgunluktan maillerime bile bakamadığım günler oluyor.Dediğin gibi iki çocuğun farklı ihtiyaçları insanı çok yoruyor.Üstelik sizler daha çok gençsiniz. O nedenle seni çok iyi anlıyorum.
Pilavı sevmeyen kişi hiç yoktur diye düşünüyorum.Ama benim sevmediğim, yiyemediğim tek yemek pilavdır. Hikayesi biraz uzun olsa da maalesef öyle. Benim gibi birini bile bu pilav feci kışkırtıyorsa bir de pilavı sevenleri hiç düşünemiyorum. Öylesine iştah açıcı ve gel beni ye diyor ki!
Ellerine, emeklerine sağlık. Nefis nefis.
Çok sevgiler,

Eya dedi ki...

Peliiiiin...bende sana artik bir mail atayim hal hatir sorayim diyordum.Özlettin arkadasim...pilav harika,fotograf harika...ellerine saglik, sevgiler

zehra

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

evet çok uzun bir ara oldu bence de, ama dönüş harika olmuş:) hem meyveli hem yemişli pilav şahane!

lezzet sarayı dedi ki...

süper görünüyor ellerine sağlık.

Ayla dedi ki...

Kendinize haksızlık etmeyin fotoğraflar ve pilav her zamanki gibi şahane,ellerinize sağlık

SERAP dedi ki...

Pelincim affeldildin....!!

Sevgiler selamlar
SERAP

Adsız dedi ki...

Görüntü muhteşem ... Eminim tadı da öyledir. Kayısı, tereyağ ve cevizle yapılan ve sıcak yenen bir tatlı türünü hatırlattı bana. Hiç denediniz mi bilmiyorum ama çok özel bir tadı vardır.

Celalettin Güneş

nesrin dedi ki...

Bu pilav icin ben affedebilirim sanirim. sevgiler...

Binbirçeşni dedi ki...

pelincim aynı sey bendede var:)çok guzel ısık alan bır bahcem avr fakat herzaman gunduz çekım yapamıyorum veya bazen ısıga göre ayarlıyamöıyorum busefer aynı yazdıkların gıbı ötelıyorum vs yanı kısaca senı coookk ıyı anlıyorum heralde bu blog yazarlıgının getirisi:)diyorum ben..

keastanelı bademlısını cok severım ama kayısılıyı nasıl olur acaba?yenılıklere acıkolmak lazım ben acıgımda evdekıler :)))

bızde bu sene anaokulluyuz ustelık doguma 1 ay var gun yetmıyor kısaca:) sana kolaylıklar dılıyorum kendımede:)

ellerıne saglık canım....sevgılerımle..

Nihan SARI dedi ki...

Pelin nefis görünüyor.çok severim bu tarz pilavı.osmanlı mutfağında çok yapılan bir pilav yanılmıyorsam.tabi sen daha iyi bilirsin.senin tarifinle yapacağım.

sümeyye dedi ki...

Pirinçler tane tane kayısılar da ne kdar parlak görünüyor ellerine sağlık nefis :)

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

Pelin'ciğim ellerine sağlık canımmm.. pilavın nefis görünüyorjasmine pirincin kokusunu hissettim sanki miiss gibi :))
mutlu haftasonları dilerim tatlım..

Ege dedi ki...

Aradan sonra güzel bir dönüş olmuş, pilav çok hoş görünüyor :)

NarincE dedi ki...

Pelin'ciğim iyi olmana sevindim canım. Pilav nefis! Harika çekmişsin. O beğenmem huyu böyle yapıyor insanı.

Yemekçinin Mekanı/Nazlı dedi ki...

Pek sevebileciğimi düşünmüyorum ama o kadar güzel görünüyor ki olsada bir tadına baksam dedim:) Ellerine sağlık. Vakitsizlik gerçekten çok zor. Kolaylıklar diliyorum..

pelince dedi ki...

Nasıl özlemişim yorumlarınızı,inanın kendime geldim;)

Celalettin bey yazdığınız tatlıyı bilmiyorum,araştırırım hemen;) teşekkür ederim.

derya dedi ki...

Canım benim ellerine sağlık muhteşem bir pilav olmuş.Yaşantımız hep çocuk
lara endeksli hele birde çalışıyorsan
sorma gün yetmiyor:))Kocaman öpüyorum

Ayşe dedi ki...

kayısı ve badem pilava çok yakışıyor.görüntü iştah açıcı,ellerine sağlık

boncuk mutfakta dedi ki...

Pelincim özledik seni.Bir daha arayı bu kadar uzatmamanı dilerim.(yokluğun belli oluyor)
Pilavın çok lezzetli görünüyor.
Ama sitenin yeni hali de çok başarılı.

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Canım hoşgelmişsin :) epeydir yoktun,arada girip önceden yayınladığın postlarına baktım,ilham alma amaçlı :)
Kurdelalı kurabiyelerin vardı,onlarda takılıp kaldım çokçası :)
Pilavın da nefis olmuş,diğerleri gibi..
Rengi insanı cezbediyor öncelikle..
Ellerine,emeine sağlık..
Mutlu haftasonları diliyorum..
sevgilerimle..

Her Gune Bir Guzellik dedi ki...

Hosgeldin Pelincim:)
Tek cocuk hicbir seymis diyorsun ya ben de simdi ayni seyi iki cocuk ne de kolaymis seklinde soyluyorum uc cocuk annesi olarak:) Allah kolaylik versin. Anne baba olmak her zaman zor ama bir o kadar da guzel. Pilavin da cok guzel gorunuyor. Ayni pilav kuru uzumle de olur mu acaba diye dusundum. Denemek lazim. Ellerine saglik.

evatolyesi dedi ki...

Pilavınız tane tane çok nefis görünüyor. Anneler çocukları büyüyene kadar onların emrine amade yaşıyor bütün düzen onlara göre kuruluyor canları sağolsun
Sevgiler:)

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Ben de tekrar öğrencilik hayatına döndüğün için senin kadar olmasa da:) biraz aksatıyorum siteyi. Ama bi daha bu kadar arayı açma olur muuuu:)

Pilav şahane görünüyor canım, ellerine sağlık..

Çocuklara Rabbim zihin açıklığı versin..

çeşnici Handan dedi ki...

Harika bir pilav olmuş ellerine sağlık canım.

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Pelinciğim uzun süredir yazmayınca meraklandım ama bugün Neclada yorumunu görünce tarifler gelir dedim ve harika bir tarifle geldin ellerine emeklerine sağlık okul durumunu biliyorum hele iki çocukla çok zor kolaylıklar diliyorum sana sevgiler...

Betül KÖROĞLU dedi ki...

hoşgeldin canım. yazıları görünce nasıl mutlu oldum anlatamam. pilav mütiş. ellerine sağlık canım.

öpüyorum canım sevgiler.

dokuzuncubulut dedi ki...

Sevgili Pelin pilavın da, fotoğrafı da şahane olmuş. Benim de sıkça yaptığım bir tariftir. Meyve ile hazırlanan tatlaları çok severim. Yemeğe ayrı bir lezzet kattığını düşünürüm. Ellerine sağlık canım...

neseersoy dedi ki...

Harika , nefis bir görünüm .Ellerine sağlık.
Sevgilerimle.

CAFE PEPELA dedi ki...

Hoşgeldin Pelin'im.Özlettin hakikaten,fotoğraflar hususundaki med-cezirleri ben de yaşıyorum,kuvvetli bir şekilde,sağlık & muhabbet olsun,her daim yürek yüreğe olmak duası ile..
Kayısılı pilavın lezzeti,görüntüsünden belli,enfes duruyor.Ellerine,gönlüne sağlık.
Cici pazarlar diliyorum!

Mutfak Havlusu dedi ki...

Tarif yayınlayabilme noktasında ne yazdıysan sana koşulsuz katılıyorum.
İnan vakit olmayınca birde eldeki verile güzle çıkmayınca daha bir kötü kalıyor ve seviyorsan bu sorumluluğunu içten içe yiyorsun kendini.Ben ziyaret yapınca bile bazne sıkılıyorum çünkü tarif yayınlayamıyorum vakitsizlik,fotoğraf beğenmeme vs vs..
Ama senin dönüş çok leziz ve hoş duran bir lezzet ile olmuş.
ellerine sağlık bu güzle pilav için entresan birşey!
Peki kayısı çok aşırı bir tatlılık vermedi mi?

Aybike Ceylan dedi ki...

Gene guzel bir tarif, ellerine saglik Pelin'cigim. Bademli yapmistim da, kayisili denemedim.

Guzel bir hafta diliyorum ve de cok cok sevgiler...

SEVGİ dedi ki...

Merhaba Pelin, pilav çok lezzetli görünüyor, fotoğraf konusunda da yine süpersin bence :) arayı fazla açma lütfen... Sevgilerimle...

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Ellerine sağlık Pelin'cim, nefis görünüyor.. Sayfanın yeni dizaynı da çok hoş, güle güle kullan.. Sevgiler..

Sevil dedi ki...

pelincim evet çok uzun ara verdin ve bizler seni çok özledik / özledim
canım bende senin halini görünce seneye ne yapıcam demeye başladım bile of of
tatlın pilavın her zamanki gibi şahane olmuş
ellerine sağlık afiyet bal olsun
sevgilerimle

Syhn dedi ki...

ya ne yaptın böyle diyorum el insaf diyorum daha da bir şey demeden çekip gidiyorum!

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

bu nasıl şık bir görüntü.. bu nasıl bir lezzet :) ellerine sağlık canım

fatosun mutfagından... dedi ki...

canımm fotoğraflar bir harika..sende böyle dersen biz kapatalım blogları:))şahane bir görüntü..ellerine saglık pelincim

aleyna dedi ki...

fotoğraf konuşuyor pelin hanım.ellerinize sağlık

Asuman'la dedi ki...

Canım eelerine sağlık yeni teman ve pilavın pek güzel olmuş yiiriin ben yirin bu pilavıı :) sevgielr..

tarifsiz tarifler - ipek dedi ki...

Pelincim ellerine sağlık enfes bir pilav olmuş. Blogu ihmal etme sırası sana geldi sanırım :)

Tijen dedi ki...

Pelin'ciğim,
Bence kendini eleştirmek yerine kutsamalısın. Sen bu evrendeki mucizelerden birisin, hepimiz gibi. Kendimizi çok hırpalıyoruz diye düşünüyorum bazen...

Tümay Öztürk dedi ki...

Pilavına bayıldım. Benimde evde biraz kuru kayısım ve bademim var. Mutlaka jasminde olması gerekmiyor sanırım normal baldodan da yapabilirim di mi? Ellerine sağlık canım. Bu arada Meltem'in ellerine sağlık header'ını da çok beğendim...

gibi dedi ki...

Eve geldim yemek yok ne yapayım, canım bir şey istemiyor.Komşunun mutfağına bakayım dedim işte bu pilavdan canım çekti çok güzel görünüyor ellerine sağlık:)