9 Kasım 2010 Salı

Yalancı Çiğ Köfte

Yalancı Çiğköfte

Yalancı çiğ köfte adını aslında pek sevmiyorum,ama yalancı yemekler etkinliği için özellikle bu başlığı attım.Aslında bu köftenin adı patatesli bulgur köftesi.Hazırlaması ve sunumu çok kolay.Baharatlarla lezzetlendirince kıvırcık ve lavaş arasında yemesi ayrı keyif..
Sevgili Serap'ın "Yalancı Yemekler" etkinliğine "yalancı çiğ köfte" tarifi ile katılıyorum.Serapcım şimdiden etkinlik için kolay gelsin diyorum.

Denemek isteyenler için;

Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 orta boy kuru soğan
- 2 orta boy patates
- 3 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 2 çorba kaşığı biber salçası
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 2 çorba kaşığı isot
- 2 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
- tuz

Hazırlanışı:
1- Patatesleri tencereye koyup ezilene kadar haşlayın.
2- Diğer taraftan iki su bardağı bulguru temiz bir tülbentin içine koyun.Üzerinden kaynar su gezdirin. Tülbetin içinden bulguru alıp genişçe bir kaba koyun.
4- Haşlanan patatesleri sıcakken bulgurun içine rendeleyin.Sıcaklığı çıkınca elinizle yoğurmaya başlayın.
5- Kuru soğanı ve sarımsakları rendeleyin.Salçayı,baharatları,soğan ve sarımsakları bulgura ekleyip on dakika yoğurun.
6- İnce kıyılmış maydanozu ve sıvıyağı ilave edip,köfteleri sıkıp şekillendirin.Kıvırcık salata ve limonla servisini yapın.

Afiyet Olsun..


47 yorum:

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

''Yalancı'' kelimesini yemeklerin başına koymak biraz garip geliyor bana da :) Ama ortaya çok güzel tarifler çıktı bu etkinlik sayesinde..
Çiğ köfte de ayrı bir güzel olmuş..
Ellerine sağlık canım..
Sevgilerimle..

annemineli dedi ki...

Çok severim...ellerin dert görmesin....öptüm.....

İnci Yemek dedi ki...

Ah pelinim bu kadarmı güzel sunulur yalancı çiğ köfte:)ellerine sağlık canım benim.
canım biz tatile erken çıkıyoruz şimdiden bayramını kutlarım .Sağlıkla sevdiklerinle beraber nice bayramlara.çok öpüyorum..

SEÇİL dedi ki...

Birden kıvırcıkla birlikte lavaşa sardığımı ve yediğimi hayal ettim mm nefiss :)
www.yemekaski.com

Ayla dedi ki...

Ellerinize sağlık sunum ve fotoğraf herzamanki gibi çok guzel eminim tadıda güzeldir, annem çok sever böyle tarifleri en yakın zamanda annem için denemeyi düşünüyorum

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Çok nefis çook:) Ellerine sağlık canım.

Peki neden bulguru tülbent içinde şişiriyoruz?

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık enfes olduğu gö
rüntüsünden belli öpüyorum.

birdutmasali dedi ki...

ben senin bu güzel sayfanı seveyimm pelincimm :)
*
ama çiğ köfte dürüstte olsa ,
yalancıda olsa yiyemeyenlerdenim
affet lütfen :)

FİKRİYE ERKOÇ dedi ki...

Ellerine sağlık canım afiyetler olsunnnn

Esin dedi ki...

Pelin çiğ köftelerin harika görünüyor canım ,ellerine sağlık...

Saglıklımutfak dedi ki...

Yalancı malancı ama çok leziz Pelincim ellerine sağlık

DUSBAHCESI dedi ki...

Bugun oglen misafirim gelecek. Guzel tarif ararken bu cikti karsima! Hemen not ettim deneyecegim insallah:) ELlerine saglik.

MÜNSTER dedi ki...

Ama bu yalanci da harika olmus... Hafta sonu gelecek misafirlerime yaparim ben bu yalanciktan cig köfteyi,,, Serapcim iyi ki böyle bir etkinlik yapti da, tüm yalancilar ortaya cikti ve de benim gibi sahicilerini yapamayanlara firsat dogdu.... Sevgilerimle, ellerine saglik Pelincigim...

sarımutfak-hande dedi ki...

bayılıyorum buna bende pazartesi akşamı yaptım
ellerine sağlık canım

ümmühan dedi ki...

Harika fotoğraflaşsın Pelin, canım çekti
Adıyamanlı arkadaşımız bize yapar ara sıra bundan, pek bi güzel oluyor,yemeye doyamıyorum, bir de yanında şalgam olmalı ama
Tarifini en kısa zamanda denemeliyim, miktarları belli bir malzeme listesi yoktu elimde, çok iyi oldu bu,ellerin dert görmesin

Zeynep dedi ki...

bizim eve çok yakın gakkoş var,uzun zaman önce canım acayip çekmişti,aldık afiyetle yedik:)sonra üzerine de soğuk bişeyler içmiştim:))))bir hastalandım,resmen bulgurlar midemde patır patır şişiyorlardı:)))öldüm bittim günlerce:)))o gün bugün gakkoşun dükkanının önünden bile geçmiyorum,ama bu güzel görüntü fikrimi değiştirdi:)))ellerine sağlık pelinim nefis görünüyor
çoook öptüm canım

GIA dedi ki...

Yoksa, yoksa, bu marketlerde satılan, benim bayıldığım ama aklıma hijyenik koşulları getirip almaktan vazgeçtiğim, ama gözümün üstünde kaldığı şey mi????
Ben bunu yaparım valla evde, bayıla bayıla da yerim!

lavantalimon dedi ki...

Peeelllliinnnnn ağzım sulandı limonlu nefis olur:))için deet yok ya rahat yenir:)zaten şu aralar etten tiksindik iyice:( bu tarfi çok güzel afiyetle.

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

mmm ellerine sağlık pelincim....Bayıldım görüntüye

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

ben böylesini daha çok seviyorum, üstelik böyle daha faydalı geliyor bana bulgur, sebzeler vs. günlük ihtiyaca yakın besin var içinde. Afiyet olsun...

Bahar ve kızısı Yağmur dedi ki...

bu halide çok leziz duruyor
biz ailecek yumutalısını yapıyoruz :)

NarincE dedi ki...

Tıpkısının aynından ben de yapıyorum. Hatta bir kere annemler anlamdılardı size çiköfte yoğurdum dedim de:))

C!lekl! ♥ k!z ♪ Belgium ♫ dedi ki...

bayilirim cig kofteye...patatesli denememistim hic...eee cok sevince birde gurbet ellerde olunca canin ne cekerse pasa pasa yapiyorsun :)
paylasim icin tesekkurler.

SEVGİ dedi ki...

Çok lezzetli ve pratik görünüyor, mutlaka denemeliyim, ellerine sağlık, sevgilerimle...

Sevil dedi ki...

pelincim sen yaparsında bize önerirsinde biz yapmazmıyız hiç ellerine sağlık bir tanem not aldım bile sevgilerimle
afiyet balolsun

boncuk mutfakta dedi ki...

Ellerine sağlık Pelinciğim.çok lezzetli görünüyor.

Tümay Öztürk dedi ki...

ewet adında yalancı kelimesi var kendisi gerçek bir lezzet şeklinde duruyor walla:) Çok güzel gözüküyor Pelincim ellerine sağlık...

pelince dedi ki...

Arkadaşlar güzel yorumlarınız için tek tek teşekkür ediyorum.

papatyacım ;
bulguru tülbentin içine koyup üzerinden sadece sıcak suyu geçiriyorum,yanii hafifçe ıslatıyorum.yaklaşık 20 dakika yoğuruyorum ki,asıl olan çiğköfte lakabını kaybetmesin;)
kısır gibi bulguru şişirirsen bulgur daha sulu ve nemli olur.Önemli olan bulguru hafif nemlendirip diriliğini çiğköfte gibi yoğurmakta:) öpüyorum...

sahika dedi ki...

denenecek tariflerime eklendi, en kısa zamanda denenecek :)) teşekkürler..

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

adı her ne olursa olsun görüntüsü lezzetni anlaıyor kelimeleri fazlası ile geride bırakıyor canımm..
emeklerine sağlık..

Ayşe dedi ki...

bulgurlu tarifleri çok seviyorum ve bu da çok lezzetli oluyor.görüntü iştah açıcı,ellerine sağlık

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Pelin'cigim, pek bir guzel gorunuyor, harika.

Sevgiler.

Fatoş Öztürk dedi ki...

Merhaba!Blogunuzu arkadaşları gezerken gördüm.Tadı çiğ köfteye benzediği için patatesli bulgur köftesini bende çok severim ellerinize sağlık.Sevgiler...

Betül KÖROĞLU dedi ki...

pelincim harika gözüküyor ellerine sağlık canım. deniycem bende kesinlikle.

sevgiler

mrscoskun dedi ki...

tarifini bilmiyodum ama yemisligim ve cok sevmisligim var:)
en kisa zamanda denemeliyim!
nefis gorunuyor, ellerine saglik...

Cake Life Behiye dedi ki...

oy oy sen ne yaptın Pelin,,böyle güzel yalancıyı yerim ben :)

MUTFAKISTAN dedi ki...

PELINCIGIM HARIKA GORUNUYOR
ELLERINE SAGLIK
SEVGILER

Zehra Gürgen dedi ki...

Pelincim ben bunu Ankara'da yemiştim aman Allahım bu ne güzel birşey dayanamayıp iki dürüm götürmüştüm.
enfesss
ellerine sağlık

çeşnici Handan dedi ki...

Bu tarifi hiç yapmadım ama görüntü beni bitirdi mutlaka deneyeceğim ellerine sağlık canım.

Eya dedi ki...

Peliiiin...pisti oduk galiba...gerci daha yayinlamadim ama...bende yalanci cigköfte yaptim sadece benimkinde patates yok...acaba yayinlasam mi??? Ama senin tarife bayildim arkadasim. Mutlaka deneyecegim.Ellerine saglik canim...sevgiler

zehra

Mimosa Café dedi ki...

Pelincim süper lezzetli görünüyor. patatesli köfte diye yapar yeriz biz bunu Mersin'de ;) Mersin'e gidiyorum bayramda, bulgur işlerinin dibine vurucam sanırım. Sevgiler.

Sümeyye dedi ki...

nefis görünüyor,mutlaka denicem bu arada pelince sitenin yeni haline bayıldım :)

dokuzuncubulut dedi ki...

Ne çok severim bir bilseniz. Bulguru ıslatma şekliniz çok pratik, hemen bir yere not ettim. Ellerinize sağlık olsun.
Sevgiler.

ZencefilliÇörek dedi ki...

of ki ne of, bayilirim bayilirim, ellerine saglik canim :)

SMİLENA dedi ki...

yalancısıda gerçeği de harika bence.ellerine sağlık

Mehtap dedi ki...

Pelinciğim bazı resimleri hala göremiyorum.sanıyorum benden kaynaklı bir problem.yalancı çiğ köfteyi ve son postun resimlerini görüyorum sadece.harika görünüyor bu arada patetesle eminim çok hoş oluyordur.ellerine sağlık.sevgiler.

canikom dedi ki...

harikaaaaaaaaa.3 kişi için bu ölçüler normal mi yoksa yarısınımı yapayım.tşk ederim