2 Ağustos 2011 Salı

Milföy Çanağında Mantarlı Tavuk Sote

Milföy Çanağında Mantarlı Tavuk Sote

Ramazan ayı yine çoşkusu ve lezzetli yemekleri ile bloglarımızı şenlendirmeye başladı sanırım.16 saatten fazla aç kalındığını düşünürsek oruç tutmak daha önceki yıllara nazaran biraz daha zorlayıcı oluyor.Benim gibi evde oturanlar için sorun yok ama dışarıda çalışanlar ve oradan oraya koşturanlar için her şey daha zor elbette.Allah bu sıcak havada güneşin altında niyet edenlere yardım etsin inşallah.

Benimde büyük oğlum bu sene yarım günde olsa oruç tutmaya çalışıyor,onun heyecanı bizede yansıdı.. Her gece şölen haline dönüşmeye başladı :)) Elimizde kamera ve fotoğraf makinesi bu anı ölümsüzleştirmekle çalışıyoruz.

Herkese Hayırlı Ramazanlar Diliyorum....


Malzemeler
- Yarım kilo kuşbaşı tavuk eti (göğüs veya kalça)
- Kültür Mantarı ( 300 gr.)
- 3 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 4 adet milföy hamuru
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
- Kırmızı pul biber


Hazırlanışı:

1- Tencereye sıvıyağı ekleyin.Soğanları yemeklik doğrayıp kavurun.
2- Kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini soğanların üzerine ilave edip tavukların rengi dönene kadar pişirin.
3- Mantarların üzerini silip limonlu suda bekletin.Kuşbaşı şeklinde doğrayıp kenara alın.
4- Soğanların üzerine kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ilave edin.Domateslerin üzerine mantarları ekleyin.
5- Baharatlarıda ilave edip kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.(su eklemeyin,domatesin suyu kafi gelecektir.)
6- Fırına dayanıklı kapların etrafını hafifçe yağlayın.İçine mantar soteyi koyun.(mümkün oldukça yemeğin suyunu koymayın)
7- Fırın kaplarının üzerini yumuşamış milföy hamurunu elinizle genişleterek kapların ağız kısmını kapatın.
8- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında milföy hamurları pembeleşene kadar pişirin.
9- Milföy çanaklarını kırmadan kaplardan ayırın ve içini mantarlı tavuk sote ile servisini yapın.

Afiyet Olsun.

Milföy Çanağında Mantarlı Tavuk Sote


6 yorum:

durumutfak dedi ki...

ben halleyli pastayı çok merak ettim...

Ayla dedi ki...

Ellerinize sağlık herzaman ki gibi çok güzel görünüyor.Ramazanda yemek blogları biraz bizi de zorlayacak:)Şaka bir yana klimalı odada oruç tutmak zorlamıyorda dışarıda çalışan insanları ya da ne bilim bir lokma ekmekle oruç tutanları düşündükçe içim eriyor, Allah yardımcıları olsun.

Bizde küçükken yarım gün tutardık,çok gurur verici bir şey olsa gerek darısı artık bizim oğlumuzun başımıza.

Cocukla Cocuk dedi ki...

Pelin , hayırlı ramazanlar. Oğluşa da Allah kuvvet versin ilk oruçlarında. Yemek harika görünüyor, hem de pratik. Ellerine sağlık

Mutfak Havlusu dedi ki...

Dediğin gibi Allah güneş altında çalışanlara özellikle yardım etsin.Bizim sokakta çalışma var kardeşim bugün onlara bakarken "Allah yardım etsin çok zor"dedi,gerçekten zorlayıcı.Bu ramazan sahurda da iftarda da Somalide yaşayanların durumunu düşünüp yiyeceğimden eksik etmeye çalışıyorumm ve dayanmalısın diye kendimi zorluyorum.Allah bugünlerde bizleri belli bir zamanda aç kalmamızı sağlayıp güçlülüğümüzü göstermemizi sağlasada başka yerde zorlananların zaman diye bir mefhumları da yok!Neyse sözü uzattım bu arada ufaklığa sevgiler Allah kabul etsin oruçların en güzlei onlarınki,maşallah!

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Bayılıyorum senin bu keyifli anlatımlarına. Sanki aynı evde yaşıyormuşuz gibi oluyor:)))

Milföy çanağı süper bir şey. Ne koydan çok yakışıyor gerçekten. Tıpkı senin tarifin gibi

Ellerine sağlık canım...

My NeVeRLaND dedi ki...

Oruçlu oruçlu bakmak istemedim ama dayanamadım =)
Ellerinize sağlık =)

http://myneverland1c.blogspot.com/