1 Haziran 2008 Pazar

Kaymaklı ve Vanilyalı Dondurma

Fındıklı dondurma evdekilerin çok hoşuna gidince ,ertesi gün bir başka deneme yaptım.Kaymaklı ve Vanilyalı Dondurma çok güzel oldu.Gerçekten yapımı çok çok kolay..Fotoğraf çok acele çekildiği için pek beğenmedim,dondurmayı yeniden yapınca, fotoğrafı değiştiririm belki:)

Malzemeler
6 kişilik

- 1 su bardağı (250gr)kaymak
- 4 yemek kaşığı(60gr)krema
- 1 çay kaşığı vanilya
- 3 yemek kaşığı (30ml)bal
- 4 yumurta sarısı

Servis için; Koska Küllah

Hazırlanışı;
1- Kaymağı ve kremayı vanilya ile birlikte bir tencereye koyun.Kaynama noktasına gelene kadar pişirin.
2- Yumurtaları,içinde sıcak su bulunan bir tencereye oturtulmuş bir kasenin içine kırın.Yumurtaların rengi iyice matlaşana kadar çırpın.(10-12 dk.)
3- Kaymaklı kremalı karışımı yumurtaların içine koyup çırpmaya devam edin.
4- Bu karışım iyice kalınlaşana kadar sıcak suyun üzerinde çırpmaya devam edin.(15-20 dk )
5- Karışım kaşığın arkasına yapışıyorsa olmuş demektir.
6- Ocaktan alıp içine balı ilave edin.
7- Soğuğa dayanıklı bir kaba koyun.Sertleşene kadar buzlukta bekletin.
8- 5-6 saat sonra servise hazır demektir.Ben hazır külahlar ile servis ettim.
Kaynak:Dünyanın En Güzel Tatlıları

Afiyet olsun...

Pelin'ce; Dünyanın En güzel Tatlıları kitabından tarif aynen uygulanmıştır.Arada sunum farkı var,orjinal tarif'de sertleşince alüminyum folyoya koyup rulo yapılıp servis yapın diyordu,ben yapmadım..Ama lezzeti harika oldu,öneririm..


15 yorum:

yasaminkiyisindan dedi ki...

selam canım..Harika tariflerin var..Dondurmalara bayıldım.Ellerine sağlık..Sevgiyle kal..

Hasret dedi ki...

mmmh dondurmalarin nefisss :))))

harika hepsi ...

kocaman sicacik sevgilerimle ..

güzel bir hafta diliyorum ...

http://akasyakokusu.blogspot.com/ dedi ki...

merhaba canım..ayy canım çekti valla ben yalamasını çok severim:)))
bu külah benim olsun.

yildiz dedi ki...

Bence görüntü harika,ellerinize saglik.

canan's culinaria dedi ki...

pelincigim,
ben yokken neler yayinlanmis neler, bayildim...ellerine saglik güzelim.

sevgiler,
canan

Begüm dedi ki...

Eminim, cok lezzetli olmustur. Cok güzel görünüyor dondurmalarin. Ellerine saglik.

Pelin dedi ki...

Pelinciğim,
Çok güzel bir tarif.Eşim kaymağa da doğal olarak kaymaklı dondurmaya da bayılır.Hazır almaya hiç gerek yok.Zaten hazırları yerken içim rahat değildi.Bana dondurma yapmak konusunda cesaret veriyorsun.Ben de denesem mi?
Sevgiler

tadinadoyamadım-dilek dedi ki...

Pelinciğim
Ellerine sağlık dondurma harika görünüyor
bu sıcaklarda çok iyi oluyor ev yapımı dondurmalar

sevgiyle kal

banu gökşin dedi ki...

canım tarifin görunum harıka ellerine sağlık kaymak delisi biri için yanı ben kesin denerim sevgilermle..

defneylebirlikte dedi ki...

bence fotoyu sakın değiştirme harika bir resim.dondurmabn da süper.mmmmmm eline sağlık tatlım.

ayşegülmutfakta dedi ki...

anaam dondurmadan gidiyorsun fena vuruyosun beni :)) eline sağlık pelinimm
canım benim yorumun için çook teşekkürler sende çok özel birisin mete eniştem çok şanslı bencede. ;)

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Marifetli arkadaşım, ben fotoğrafı çok beğendim, hatta külahın tabakta durmasına da şaşırdım.. Ellerine sağlık, kaymaklı güzel olmaz mı.. Afiyet şeker olsun..

klasiktatlar dedi ki...

Bir önceki resimi, değiştirmek istediğinizi okumuştum. O yüzden, yazmak istediklerimi bu resminize sakladım, merak bu. Merkımda yanılmadığımı gördüm, dondurmanızda kullandığınız malzemeler hazır dondurmaları sollar. İki top, bir külah dengesini nasıl başardınız ona şaşarım.
Gece vakti bu yorumumu yazdım, sanıyorum dalgınlıktan olacak. Yoladığıma karar veremedim ve yayınladığınız yorumların saat sırasından cesaret alarak yorumumu bırakıyorum. Sevgiler..

pelincelezzetler dedi ki...

Güzel yorumlarınız için teşekkür ederim,tek tek...

Yaşamınkıyısından;
Hasret;
Akasyakokusu;
Canan;
Yıldız;
Begüm;
Pelin;
Dilek,
Banu;
Funda;
Adü;
Aslı;
Klasik tatlar teşekkür ediyorum...

Külah nasıl dengeli durdu bende bilmiyorum:))) Acemi şansı bu olsa gerek:))

Tijen dedi ki...

Dondurmaaaa.....
Ben de dün Antep fıstıklı dondurma aldım, yalaya yalaya yürüdüm. Pek güzeldi.