Patlıcan Salatası

Bu ay o kadar çok yaptım ki,ama fotoğrafını çekmek için bir türlü fırsat bulamamıştım..Hem lezzetli bir meze hemde yaz akşamları için güzel bir yemek.Patlıcanı çok seviyorum sanırım oda beni seviyor :)

Malzemeler

- 4-5 tane orta boy patlıcan
- 2 tane domates
- 1 tane kırmızı dolmalık biber
- Yarım demet maydonoz
- 2-3 yemek komili sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- Tuz
- 2-3 tane sarımsak

Hazırlanışı;

1- Patlıcanlara ve dolmalık kırmızı biberlere çatalla minik delikler açarak fırında közleyin.Közlenen sebzelerinin kabuklarını soyup ince ince doğrayın.

2- İçine küp küp doğranmış domatesi ve diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.Buzdolabında bir kaç saat dinlendirdikten sonra servis edin..

Afiyet olsun..