11 Şubat 2009 Çarşamba

Roka Salatası

Roka Salatası

Balık ızgara ve yanında nefis bir roka salatası ,bence enfes oluyor.Roka'nın lezzetini pek çok kişi sevmez aslında.Ama ben çok seviyorum ve balığın yanına çok yakıştırıyorum..Rokanın faydalarını araştırınca bakın neler buldum..

Rokanın Faydaları: İçerdiği P ve K vitaminleri, mineralleri ve çeşitli esansları ile roka oldukça faydalı bir bitkidir. Karaciğerimizin dostudur. Mideyi kuvvetlendirir. Cinsel gücü arttırır. Kansızlığa iyi gelir, kanın temizlenmesinde yardımcıdır. Mideyi ve bağırsakları çalıştırır, iştah açar, hazmı kolaylaştırır. İdrar söktürür. Böbreklerin çalışmasında faydalıdır. Eklem iltihablanmalarında iyi gelir. Sarılığı geçirir. Safrayı boşaltır.
Nasıl Tüketilir: Rokanın yeşil yaprakları salata olarak tüketilir, dalları ve tohumları ise yemeklere hoş bir aroma kattığından dolayı baharat olarak kullanılır.
Uyarı: Gaz yapıcı özelliğinden dolayı fazla miktarda yenilmemelidir. Çabuk bozulabileceği için kısa sürede tüketilmelidir.
Kaynak:Şifalı Bitkiler

Malzemeler
- 1 adet roka
- 1 adet domates
- Ceviz içi(irice dövülmüş)
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı nar ekşisi
- yarım limon
- tuz

Hazırlanışı:
1- Roka'yı sirkeli suda on dakika bekletip yıkayın.
2- Salata kurutma kabına alıp iyice çevirip kurulayın.
3- Servis tabağına alın.
4- Sosu için; dövülmüş sarımsağı,tuzu,nar ekşisi ve zeytinyağını birbirine karıştırın ve salatanın üzerine dökün.
5- Buzdolabında biraz dinlendirin.
6- Üzerine cevizi döküp servis yapın.

Afiyet olsun


36 yorum:

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık çok haklısın balıkla harika oluyor sevgiler...

Damak Tadı dedi ki...

Rokayı bende sarımsaklı yaparım ve çok nefis olur..))Her barbun pişirmemizde roka bankodur bizde canım..))Ellerine sağlık,sanki açıktım balıkla rokayı görünce..))

Sevgiler..

papatya dedi ki...

mımm tam diyetlik bi tabak ve salata:)
bayılırım ben rokaya,sabahları peynir ekmekle yemesi çok güzel.
ellerine sağlık canım..

birdutmasali dedi ki...

nefistir pelinciğim nefissss..
çok severim canım.

Ayse dedi ki...

o balik bir cupra mi? ah ah. ulkemin beyaz ve sıkı etli baliklari... valla cok ozluyorum.

pel!n dedi ki...

Deryacım çok sağol..

Gül bende çok seviyorum balık roka ikilisini..Benimde karnım acıktı:)

Papatyam evet hem hafif hem lezzetli.Balıkla ekmek yemesem dahada güzel olucak ama:)

Nunucum teşekkürler..

Ayşe evet çupra,keşke ikram edebilseydim...Öpüyorum..

neslihan dedi ki...

Pelinciğim harikasın.balık ve salata nefis...rokayı ben de çok sevdim.sevdim diyorum çünkü bu yaz tanıştım kenidisiyle:-)ve tesadüfen aynı zamanda burda da satılmaya başladı.sevgilerimle...

pel!n dedi ki...

Neslihan afiyet olsun,acımtırak bir lezzeti var ama güzel bencede..

fatosun mutfagından... dedi ki...

pelincim bende çok severim rokanın her halini..çok nefis bir salata olmuş ellerine sağlık hayatım..

defneylebirlikte dedi ki...

ah ahh roka hem de balıkla sevilmez mi!!ellerine sağlık canım.mis gibi..bu arada minik bir sobe durumu var tabii istersen ve kabul edersen canım.sıcacık sevgiler...

Metin dedi ki...

ben açıkçası rokayı pek sevmem ama balık dediğin zaman bütün hayat durur :) PelinCE yararlı bilgiler olmuş bu sefer teşekkürler..

esin ve ömer dedi ki...

ellerine sağlık pelin.ben bayılırım bu ikiliye...

yildiz dedi ki...

Rokayi burda bir bulabilsem...Hayallerimde ve de Memlekete geldigimde olan bir güzellik,ellerine saglik.

Cocukla Cocuk dedi ki...

kesinlikle cok severim ve tam oılarak bu tarifle severim

Aybike Ceylan dedi ki...

Pelin'cigim,

Ilk zamanlar ben buralarda bulamiyordum rokayi ama simdi hep var ve ben rokasiz bir salata dusunemiyorum, dedigin gibi hele de balik ile. Ellerine saglik...

Sevgiler.

pel!n dedi ki...

Fatoşcum nerelerdesin özlettin kendini..

Fundacım sobe konusunda pek iyi değilim ama hemen gelip bakıyorum...

Metin bey size sade olarak ikram ediyorum o zaman:)PelinCe İftiharla sunar...

Esin teşekkürler..

Yıldızcım ahh keşke yollayabilsem,teşekkürler..

Özlem&Fulya aynen bende bayılıyorum:)teşekkürler.

mujdenin denemeleri dedi ki...

Bizim evde de çok sevilir kendileri.Ama sosuna sarımsak koymak hiç aklıma gelmemişti.Deneyeceğim.Sevgiler...

tadına doyamadım-DİLEK dedi ki...

Kesinlike balığın yanına çoook yakışıyor,bende çok seviyorum Ellerine sağlık

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Sana katılıyorum Pelin'cim, roka ve balık ayrılmaz ikili bence de.. Ben mutlaka beyaz peynir ve bol limon kullanırım rokada, suyuna da ekmek banarım :)) Ellerine sağlık, afiyetler olsun..

Papatya Prenses dedi ki...

sayfama bekliyorum:)

dide dedi ki...

Balık ve roka muhteşem ikili. Tabi yanında bir de rakı ama ben onu sevmiyorum. İkisini tercih ediyorum. Bir Egeli olarak benim için vazgeçilmez bir yemek. Aşağıdaki zeytinyağlı havuç da nefis görünüyor. Ellerine sağlık...

DENİZSEFASI dedi ki...

ben sevmesem de eşim bayılır mutlaka, tarifi alayım. ellerine sağlık canım, sevgiler...

Feyza Fidan dedi ki...

Pelin 'cim bende rokayı çok seviyorum.Mevsim salatalarının içinede bolca doğruyorum.Gaz yapan bir bitki olduğu doğru valla.Hiç unutmam, Sare'yi emzirirken süt yapsın diye yedirmişlerdi, ama yavrucağızıma gaz sancısı yapmıştı :))
Ellerine sağlık canımcım,
Sevgiler...

Ayşegül dedi ki...

pelin'cim
ellerine sağlık canım dün uğramıştım yazını şöyle bir okudum ama birşeyler yazamamıştım .bugün gelip tekrar seni ziyaret ediyorum
Sevgiler

meliha dedi ki...

Bu roka ve baslık ikilisi için ölürüm ben o kadar çok seviyorum ki yerken kendimi kaybediyorum.

ayrıca roka sütümü çok arttırıyor.bu yüzdende çok sık yerim.
ellerine sağlık canım
öpüyorum.

eldivenlerim dedi ki...

rokada balıkta harika gözüküyor,ellerine sağlık arkadaşım.....

papatya prenses dedi ki...

yine benn:)
bende senin gibiydim yemek konusunda. ikindiye kadar hiç bişi yemez,zaten geç kalkardım. sonra kek,çikolata,bisküviyle geçirirdim. brizda pskolojik nedenler üzerine eklenince son 1,5yılda çok kilo aldım. sonra azmettim ve karar verdim.
benimde belim ağrıyor çünkü. bi yerden başlamak lazım.
ama dediğin gibi önce beyinde bitirmek lazım meseleyi.
birde şu var,herkesin acıyarak baktığı gibi aç kalmıyorum ben. normalde bu kadar düzenli yemek yemediğim için çok daha fazla tokum:)
ayrıca belli bi zaman sonra 15günde bir serbest günümüz var. ne istersen ye yani. onun dışında sütlü tatlıda var. e daha ne olsun dimi:)

PaNDoRa dedi ki...

Roka bir harika görünüyor, ama şu an gelme sebebim ödüllendiğini bildirmek içindi!!!

Pelin dedi ki...

Pelinciğim,
Uzun zamandır roka yemediğimi farkettim. Çok da güzel bilgiler vermişsin hakkında. Ceviz koyma fikri de çok güzel.Teşekkürler adaşım.
Sevgiler

Doyumluk.... dedi ki...

Ya,bu roka nelere kadirmişde kıymetini bilmiyormuşum.ELİNE SAĞLIK...

asya yusof dedi ki...

Evet cok hafif bir yemek bende gecen gun bir balik aldim hemde inan okadar para verdim turkiyede pek yokmus abim balikcidir ve kameradan gostermistim dedi bu balik dan burda hic gormedim distan palamuta benziyordu hemde buyuk buyuk okdaar ozene bezene hazirladim ama malasef yiyemedik acaip kilcik vardi bende kilcikli baliklari sevmem ama bu balik acaip birdey okadar ince kilciklari kilgibi.
senin balik cok lezzetli elerine saglik..

aylin dedi ki...

ellerine sağlık çok severim heleki balığın yanında:)

SOFRAM dedi ki...

Ben de roka severlerdenim, hele salatasına bayılırım ve balıkla da çok yakışıyor, seninkiler de harika görünüyor, ellerine sağlık güzelim, sevgilerimle...

DANIEL EFE'nin annesi Nagehan dedi ki...

Pelincigim seni gormek ne guzel. Ben ara verdim ama sen mesaj atarak beni yalniz birakmadin.Ben de sana kucuk bir GELIN getirdim :)
Canim benim roka salatasini sahiden hic sevmem, kokusu tadi tahinimsi gelir. Tahini sevdigim halde rokayi sevmem. Ben baligi alayim roka sana kalsin :)

pel!n dedi ki...

Negahan o minik gelini yerim ben yerim :) istediğin balık olsun ...

Sevgiler.

Betül KÖROĞLU dedi ki...

Of Of gözüm gönlüm açıldı. ellerine sağlık vallahi. Balıkta Salatada nefis.

Ellerine sağlık canım.

sevgiler