20 Nisan 2009 Pazartesi

Kişnişli Ispanak Kavurması

Kişnişli Ispanak

Bu yemek babacığımın isteği üzerine hazırlandı.Yemeğin tarifi halam'a ait.Halep mutfağına ait olan Kişnişli Ispanak Kavurmasının Arapça ismini bana söylediler ama orjinal yazılışını bulamadığım için şu an da yazamıyorum.Eğer bir bilen olursa bana haber verebilir.Eniştem Halep'li olduğu için onun annesinden bizlere kadar ulaşmış bir yemek.Hem kolay hem de değişik bir lezzet.

Malzemeler
- 1 kg Ispanak
- 1 diş sarımsak
- 50 gr kişniş(irice dövülmüş)
- 200 gr kıyma
- 2 yemek kaşığı margarin
- Tuz

Hazırlanışı:
1- Ispanakları yıkayıp doğradıktan sonra tencereye koyun, biraz su ilave edip haşlayın.
2- Haşlanmış ıspanakları bir kenarda süzülmesi için bekletin.
3- Tencereye yağı koyup eritin, içine kıymayı ilave edip kavurun.Dövülmüş sarımsak ve dövülmüş kişnişi üzerine ekleyin.
4- Daha sonra süzülen ıspanakları avucunuzda sıkarak suyunu iyice sıkın.Ispanakları ve tuzu ekleyip kavurmaya devam edin, sıcak olarak pirinç pilavı eşliğinde servisini yapın.

Afiyet Olsun.

Pelin'ce : Kişnişli ıspanak kavurması,sade pirinç pilavı eşliğinde ikram edilir.


34 yorum:

tarifsiz tarifler - ipek dedi ki...

Pelincim kişnişi her şeye çok yakıştırıyorum. Ispanağa da eminimki çok yakışıyordur. Bir bağ pazı var elimde bende onunla bu tarifi deneyeceğim. Fikir için çok teşekkürler.

Betül KÖROĞLU dedi ki...

ellerine sağlık cnm. Kişniş bizde pek sevilmiyor :)

Papatya Prenses dedi ki...

Sunum çok güzel görünüyor. Ispanaklardan bitmeden denemek lazım:)

Ellerine sağlık Pelincim...

Limonlu Kek dedi ki...

Off off görüntüye şapka çıkarasım geldi, bir de ıspanağın üzerine hafiften bir yoğurt dökesim, ellerine sağlık Pelinciğim...

Damak Tadı dedi ki...

Ispanak kavurmasının pazılısı bu şekilde bizde yapılır Pelin'ciğim..
Sonrada tepsiye alınıp üzerine yumurta kırılıp fırına verilir..

Bizde de Halepli bir enişte var..Yıllarca oradan gelen tatlıları hiç unutamam..Halende geliyor o ayrı..))

Ellerine sağlık canım..Görüntüsüde harika..Kocaman sevgilerle..

NarincE dedi ki...

İlginç geldi bana, ıspanak ve pilavı bir arada düşünmemiştim hiç. Hani yemeğini yaparken biraz pirinç katarız ama. Ne güzel yeni tadlar öğrenmek. Teşekkürler Pelinciğim.
sevgiler...

Düşlerimin İNCİSİ dedi ki...

pelincim yine çok farklı bir lezzetle tanıştırdın beni eline sağlık canım sevgiler

Tijen dedi ki...

Vallahi muhteşem Pelin'ciğim, ellerine sağlık. Ben de söylemesi ayıp (böyle derler ya) dün organik pazardan aldığım ıspanağı Elmalı'dan gelen tatlı havuçlar ve mevsimin ilk taze kelle soğanlarıyla kavurdum, içine de tam buğday ekledim. Yoğurtla bir güzel oldu ki!

pelin'ce dedi ki...

İpek denenebilir haklısın,teşekkürler..

Betülcüm değişik bir baharat haklısın...

Prensesim çok sağol..

Neval senin için hemen yoğurtluyorum:)

Gül sizde de Halep'li enişte varmış.Kişnişli lezzetleri seviyorlar çok doğru.Evet yumurta da kırılıyor arada sırada...Teşekkürler..

Necla denenebilir,çok teşekkürler..

Dilekcim çok sağol.Öpüyorum..

pelin'ce dedi ki...

Tijen harikasın ,ne güzel bir tarif bu!

gülizar dedi ki...

Ellerinize sağlık,çok hoş ve değişik bir lezzet.Güzel bir hafta dileğiyle....

pelin'ce dedi ki...

Gülizar teşekkür ederim.

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Pelin'ciğim,

Çok nefis görünüyor tabaktakiler.Daha önce hiç duymamıştım kişnişli ıspanağı. İlk fırsatta ıspanaklar bitmeden denemem lazım bunu.
Üzerine de ev yapımı yoğurtla ne güzel olur değil mi?

Ellerine sağlık Pelinim.

Sevgiler,

pelin'ce dedi ki...

Işıl olmaz mı hem de enfes olur :) teşekkürler...

derya dedi ki...

Pelincim harika bir görüntü elleri
ne sağlık.Sımsıcak sevgiler...

Doyumluk.... dedi ki...

Ye beni diyor.eline sağlık.

Zeynep dedi ki...

kişnişli hiç denemedim canım,
çok merak ettim tadını ama...nefis görünüyor,ellerine sağlık.

pelinciğim senin gibi komşum olsun isterdim inan:)
bayılıyorum tariflerine:)
öptüm canım

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Kişniş ile farklı ve harikaaa bir lezzet olmuş sunumda çok şık ellerine sağlık canım...
Sevgiler...

Pelin dedi ki...

Pelinciğim,
Kişniş baharat geliba değil mi? Çok merak ettim tadını. Elinize sağlık
Sevgiler

pelin'ce dedi ki...

Teşekkürler...

Pelincim evet bir çeşit baharat.

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik, harika olmus Pelin'cigim.

Sevgilerimi gonderiyor, guzel bir hafta diliyorum.

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

ne şık bir sunum olmuş. ellerine sağlık canım.
Sevgiler :)

fatosun mutfagından... dedi ki...

canımm nefis görünüyor ellerine sağlık...mutlu haftalar..sevgiler:=))

mujdenin denemeleri dedi ki...

Enfes görünüyor Pelinciğim.Yarın nasipse ilk işim pazardan ıspanak almak olacak.:))
Mutlu haftalar...

nilüfer dedi ki...

çok güzel olmuş muhteşem görünüyor
eşim görmesim bana yap diye tuttururdu:))

ellerine sağlık mutlu bir hafta diliyorum sevgiler..

MoonSun dedi ki...

Pelincim, ellerine saglik, goruntusu de muhtesem :)) Ispanagi oyle sevrim ki, daha dun yapmistim :))

HANDE AZAP dedi ki...

hımmm değişik bir tarif şık bir sunum
ellerine sağlık cnm

birdutmasali dedi ki...

BAYILIRIMM CANIM.
Eline sağlık ...

:)den dedi ki...

Kişniş benim tadını bilmediğim bir bitki. Önerin üzerine deneyeceğim. Halep'de böyle bir yemeğin yapılması da şaşırttı beni. Çünkü et ağırlıklı bir yemek kültürlerinin olduğunu biliyordum.
Ellerine sağlık canım. Yiyenlere afiyet olsun.
Sevgiler...

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

Ispanak kavurmasını çok yaparız ama kişnişle hiç denemedim... Görüntü çok güzel... Ellerine sağlık Pelin'ciğim sevgiyle kal...

SMİLENA dedi ki...

canım eline sağlık.oraların mutfağını da biliyor olman büyük bir şans bence .baksana hep farklı şeyler.
pelincim zor günümde güzel dileklerinle ve dualarınla yanımda olduğun için çok çok teşekkür ederim.seni ve kuzuşlarını kocaman öpüyorum

atesböcegi dedi ki...

sebzeyi cok severim. tam benim damak zevkime göre olmus. sunumunda cok sik. ellerine saglik. sevgiler...

Ayşe dedi ki...

of bu tam bana gore... biliyorsun kisnise guzelleme yazma raddesine gelmis bir insanim ben...:))

akasyakokusu dedi ki...

Canım merhaba...Sunummu diyeyim yoksa içindekilermi amanın pek güzel görünüyor..Bu kişniş tohumu değilmi..Erzurumda aşotu dedikleri otun tohumu yani..Otu çorbaya koyarım ama tohumu hiç kullanmadım ben..
Tabağı kaptım canım afiyetle yiyeyim eline sağlık..
Bıraktığın tüm yorumlar için tşkler ederim..Babacım geldi kaldı ve döndü evine..Rabbim tüm sevdiklerimize sağlık sıhhat ve uzun ömürler versin..Sevgiler.