17 Nisan 2009 Cuma

Tabbouleh ( Bulgur Salatası )

Tabbouleh

Babaannemin sıklıkla yaptığı yazlık bir salata tarifi.Dedem daha çok maydonoz ve nane doğrardı,bulguru az miktarda olurdu.Ben çocuklar sevmezler diye otların miktarını kendime göre ayarladım.Lübnan mutfağına ait hafif ve güzel bir salata .



Malzemeler
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 2 tane orta boy domates
- 2 tane orta boy salatalık
- 1 demet taze nane
- Yarım demet maydanoz
- 2 tane taze soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tane limon suyu
- Tuz

Hazırlanışı:
1- Bulguru çukur bir kaba koyun.Üzerine 1,5 su bardağı sıcak su,ve tuzunu (1,5 tatlı kaşığı) ekleyip bir kapakla kapatın.Suyunu çekene kadar ağzı kapalı kalsın.
2- Demlenen bulguru biraz havalandırın,soğuyunca içine ince doğranmış taze nane,taze soğan ve maydanozu ekleyin.
3- Minik küpler halinde doğranmış salatalık ve domatesi de ilave edin.En son limon suyunu ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.Göbek salatanın orta kısmını çıkartıp içini Tabbouleh ile doldurup servisini yapın.

Afiyet Olsun.


32 yorum:

birdutmasali dedi ki...

geçenlerde yazmıştım bir arkadaşada, Filizdi galiba.
ben bu ismi bilmeden yıllarca böyle ikram ettim arkadaşlara.
meğerse böyle bir tarif zaten varmış :)) adını bilmezmişim.
bende bolll naneleri- dereotlu -soğanlı seviyorum pelinciğim eline sağlık. harikaaa...
sevgiler.

esin ve ömer dedi ki...

Pelin çok güzel görünüyor ve diyet içinde çok uygun ,bu akşam ki mönüm belli :)Ellerine sağlık canım.

derya dedi ki...

Pelinciğim canımmm ne kadar şık bir
sunum.Yemeye kıyamam ben ellerine sağlık çokta leziz.Kocaman sevgiler

NarincE dedi ki...

Bu tarz bulgurlu salataları evcek pek severiz. Hele ki bulgur da bize Adana'dan gelir, evde yapılmıştır , lezzeti başkadır. Pelinciğim senin tarifini de denenecekler listesine alıyorum. sevgiler...

senem dedi ki...

Lübnan kisiri... Bunu bir de bulgura benzer kuskus ile de yapiyorlar, yani burada restoranlarda o sekliyle sunuluyor ve ben de kisira benzedigi icin seve seve salata tabagima dolduruyorum:))
Ellerine saglik canim.

cicibici bişeyler dedi ki...

Bulgurla yapılan herşeyi severim,bu şekilde de harika olmuş!hele bol naneyle müthiş olmuştur eminim,ellerine sağlık,sevgiler.

pelin'ce dedi ki...

Bazen aynen dediğin gibi oluyor,ben de kendi yaptıklarımı sanıyorum ki ilk kez ben yapıyorum :))meğer dünya çoktan keşfedilmiş :)

Esincim afiyet olsun...

Deryacım çok sağol...

Necla ahh ahhhh senin bulgur şahanedir o zaman...

Senem teşekkür ediyorum..

cicibici bişeyler teşekkürler..

tarifsiz tarifler - ipek dedi ki...

Çok lezzetli ve hafif oluyor, kısıra çok benzetiyorum ben tadını. Onun daha hafifi. Ellerine sağlık.

sevil dedi ki...

evet gecen gundu bir ark yapmıştı hah bak nunucumda yazmış filiz di neyse aklım kalmıştı salatada gercekten nefis olmuş tatlım hele göbek içinde sunuşa bayıldım
sevgiler
sevil

mujdenin denemeleri dedi ki...

Ellerine sağlık Pelinciğim.Enfes görünüyor.Bulgurlu herşey gibi bu da çok lezzetlidir eminim.Sevgiler...

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

Pelincim tam benlik bu tarifin de.Bizim kısırın bir başka türlüsü aslında ama ben de ne zamandır merak ediyorum doğrusu,birkaç yerde daha rastladım.seninki enfes yine.ellerine sağlık

üç böcek bir çiçek dedi ki...

cnmm harikabir sunum ellerine sağlık afiyetler olsun

LezzetHane ( Buket ) dedi ki...

Ben de bu günlerde bu salatadan yapmak istiyordum hiç yemedim ama güzel olacağına eminim. Kısıra bayılırım, çoban salataya da bayılırım bu da sanki ikisinin karışımı gibi çok nefis.

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Pelin'cim ellerine sağlık.. Hiç yemedim ama merak ediyorum tadını.. Sevgiler, iyi haftasonları..

Zehra dedi ki...

Pelincigim..bende özellikle yazin sik yaparim bu salatayi.Bol nane ve maydanoz ve limon....ellerine saglik, sevgiler

zehra

Doyumluk.... dedi ki...

Tam benlik.eline sağlık.

Papatya Prenses dedi ki...

İçinde bulgur olan herşeyi gözü kapalı yerim sanırım:)
tabbuleyi de kısırı da çok severim.
ellerine sağlık Pelincim..

Cocukla Cocuk dedi ki...

Bizim adana işi kısır tarifimize çok benziyor , bayılırım. nefis görünüyor, ellerine sağlık Pelin.

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

canım bahar geldı gecıyor artık bol bol tabbule yaparız:)özellile oğlum cok sevıyor eli..senınkıde enfes gozukuyor canım ellerıne saglık arkadasım..guzel hafta sonları:)

egeli dedi ki...

KUZEY AFRİKA KÖKENLİ ARKADAŞLARIM VAR VE ONLARDA ÇOK YAPARLAR ,ELİNE SAĞLIK PELİNCİM ,HER ŞEYİNLE HARİKA GÖRÜNÜYOR....

birdilimdus dedi ki...

Pelinciğim çok güzel bir salata ellerine sağlık adı da değişikmiş ama zaten benim gibi bir salata delisi için süperr teşekkürler tarif için.

Sevgiler,
Evren

defneylebirlikte dedi ki...

nefis bir salata olmuş canım.ellerine sağlık.olsaydı da yeseydim.neyse ben yine her zamanki gibi sadece bakmakla yetineyim!!!

nilüfer dedi ki...

muhteşem olmuş resimlerde harika ellerinize sağlık sevgiler mutlu hafta sonları...

hanife dedi ki...

eline sağlık çok değişik bir sunum olmuş

MoonSun dedi ki...

Hiii ben bunu yemeye kiyamam :)) Muhtesem :)

LeoTheMaster dedi ki...

Blog Ödülleri 2009, Windows Live Spaces alanında en iyisi olduğumu düşünüyor, değerli oyunuzu bekliyorum, işte oy vermek için link: http://2009.blogodulleri.com/blog/leothemaster-spaces

Adsız dedi ki...

canimcim salatanin goruntusu ve sunumu on numara
ellerine saglik

keyifli bir hafta sonu tatili dilerim canim

www.yenitadlar.blogcu.com

defneylebirlikte dedi ki...

PELİNCİĞİM BENİM BLOĞUM ÇÖKTÜ ....HERŞEYİ İÇE AKTARDIĞIM YENİ BİR BLOG OLUŞTURDUM.BUNDAN SONRA YENİ ADRESİME BEKLERİM.ESKİYİ SİLİP YENİ ADRESİMİ EKLERSEN SEVİNİRİM CANIM.SEVGİLER...İŞTE ADRESİM...

http://defneninmutfagi.blogspot.com/

Ayse Pamuk dedi ki...

Salata beni baştan çıkardı ellerine sağlık

pembetatlar.blogspot.com dedi ki...

Merhabalar ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor...
sevgilerimle

:)den dedi ki...

Bahar detoks programım devam ediyor. Benim için harika bir salata alternatifi oldu. Teşekkürler Pelinciğim.
Sunum her zaman ki gibi şahane...

beste bonnard dedi ki...

of sunumu harika olmus bende boyle yapacagim bundan sonra ;)