15 Ekim 2009 Perşembe

Elma Şekeri

Elma Şekeri

Dün elma şekeri yapmak için eczane eczane glikoz aradım ve nihayet sonunda buldum.. İlk kez denediğim elma şekerininin yarısını starking elma yarısını ise amasya elmasıyla yaptım ..sonuç amasya elmasından daha çok memnun kaldım.Elma şekeri çok iyi sonuç vermedi aslında.
Gerçi çocuklar bayıldılar.....Dışarıda satılanlarda dış tarafı daha sert olur ,benim elma şekerinde o sertliği çok fazla yakalayamadım.
Aslında ısırırken çok rahat oldu ama ,biraz yapış yapışık bir durumu da vardı :)

Elma Şekeri

Bu ilk denemem,daha iyi sonuç elde eden varsa lütfen püf noktalarını yazsın..hazırlamak çok keyifli çünkü...

Yaptığım elma şekerini Pastakolik Etkinliği "Çubuklu Lolipop Tatlılar " etkinliğine yolluyorum.Sevgili Fidan'a kolay gelsin diyorum..

Malzemeler
- yarım kilo amasya elması
- yarım kilo tozşeker
- 100 gr. glikoz
- 100 gr. su
- loğusa şekeri ya da kırmızı gıda boyası

Hazırlanışı:
1- Toz şekeri,su ve glikozu kaynatın.Kıvamına geldiğini anlamak için,bir çatalı şuruba ,sonra soğuk suya batıralım.
2- Eğer şurup,çatalda donmuşsa ve bir fiske vurunca kırılıyorsa,şurubun kıvamı tamam demektir.
3- İçine loğusa şekerini ilave edin.Yıkayıp kuruladığınız elmalara çubukları batırın.Daha sonra şuruba batırın.
4- Fazlasını biraz süzdürüp yağlı kağıt üzerine koyup donmasını bekleyin.

Afiyet Olsun..


57 yorum:

derya dedi ki...

Canım benim valla imrendim ellerine
sağlık.Benim küçük oğlan Burak gör
mesin hemen ister.Kocaman öpüyorum.

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

ben hiç denemedim ama çok severim, dışardaki elma şekerlerine hep takılır gözüm. ellerine sağlık

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

pelin harikasın tatlım harika
kızım biliyorsun krşe başladı ona yapıp da yollayayım bari çocuklar sevinsinler
tarif için tşk arkadaşım
sevgiler

DUSBAHCESI dedi ki...

Pelincigim ne kadar tesaduf yaa!:) Benimki cok guzel oldu, seker hemen sertlesti tas gibi oldu! Tam olmasi gerektigi gibi! Istersen bir dene :) Soylemeden edemiyecegim, seninkiler de cok cici olmus!!!

SERAP dedi ki...

benimde zamaninda bir elma sekeri deneyimim oldu ve bende ayni sikinti ile yasadim üzeri disaridaki´gibi citir citir degildi...Ama sen o kadar güzel süslemissinki ekranin karsisinda bakakaldim dogrusu.....

Damak Tadı dedi ki...

Halen çok severim elma şekerini Pelin'ciğim..Çocukken çok yapılırdı bizde..Fakat çubuk sorunu yaşanırdı her yapılışda..Laf aramızda halen almaya devam ederim..Ahhh,bir diş sorunum olmasa..Ellerine ve gönlüne sağlık canım..Sevgiler..

aslı'nın mutfağı dedi ki...

MMmmm, nasıl da parlak elmalar.. Ye beni diye bağırıyorlar, ellerine sağlık Pelin'cim.. Dışardakilerin içine kim bilir ne "koruyucu" katıyorlar ki öyle sert oluyor.. Bence seninki daha makbul :)

pelince dedi ki...

Deryacım çok sağol..

Yasemin benimde canım uzun süredir istiyordu;)

Sevilcim teşekkürler..

Düşbahçesi hemen yarın deneyeceğim,ilk fırsatta yine yayınlarım..

Serap vallahi püf noktası vardır mutlaka ama benimkiler yapışık oldu :)

Gül o yüzden bende amasya elmasını tercih ettim :)) dişler elmada kalmasın diye..

Aslıcım haklısın,çok teşekkürler..

birsence dedi ki...

benim elma şekerim ellerine sağlık tatlım...benim bildiğim kadarıyla daha doğrusu teyzemin yaptığı kadarıyla söyleyeyim...şerbete bir kaç kere batıracaksın..1 kere batırdın azıcık dondu ya sonra tekrar sonra tekrar 3,4 kere batıracaksın hem daha çok bulanıyor hemde şekeri iyice sarıyor elmayı...birde kıvamı sanırım az daha koyu olacak...yani batırıp çıkardığında elmadan akmayacak...ağdamsı olacak..ayy ne çok konuştum değilmi:))) ellerine sağlık tatlım....eminim nefistir...

Eya dedi ki...

Pelincigim...görüntü ve fotograflar süper, eminim tadi da öyledir ama ben Amasay elmasi ile olanini alayim...:))) sevgiler

zehra

pelince dedi ki...

Birsen aslında çok fazla batırdım ama çok tekrarlamadım sanırım.. aslında yaparken korktum,çok sert olur diye.. en kısa zamanda tekrar deneyeceğim...

Zehracım çok sağol..

ஐ : ) STİL DİREKTÖRÜ ( : ஐ dedi ki...

Heehhe süper ya bayıldım üstüne de fıstık koy bebem arabalar filminin oyuncağına da bittim

tub@ dedi ki...

AYYYY peliN!! müthişsin!!! ben bayılırım elma şekerine:))) ellerine sağlık canım harika görünüyor:)) sevgiler

Mimosa Café+Design dedi ki...

ayy bunlar çok nefis görünüyor. eminim herkes çocukluğunu hatırlamıştır benim gibi bunları görünce :)

Aygül dedi ki...

süper görünüyorlar.ellerine sağlık.Geçen sene de Eminler kreşte yapmışlardı oda senin anlattığın gibi dışardakilere göre daha yumuşaktı.ve birazda yapışık:)

eyerhagu dedi ki...

slm canım elma şekerleri süper görünüyor beni ye diye bağırıyorlar adeta... bende denemek istiyordum bayaadır..senin tarifini deniyeceğim en kısa sürede ellerine sağlık sewvgilerimle

Karen Hanim dedi ki...

Görünüş çok güzel! Amerikada bu mevsimde yapılır. Türkiyede yapıldığını hiç bilmiyordum.

defneylebirlikte dedi ki...

resimler müthişşşşşşşş offf bayıldım.çocukken nasıl da bayılarak yerdim..ellerine sağlık canım..
pelinciğim bu aralar nefes almaya fırsatım olmuyor ancak yine de arada uğramaya çalışıyorum canım.bir yandan da müdürlük sınavlarına hazırlanıyorum.arada gelemezsem anlayışına sığınıyorum canım...

Zehra Gürgen dedi ki...

Ayy ben bayıldım.Hele o kırmızı !! Pelincim harika görünüyor.Bence dış kısmın sert olmaması daha iyi, ben sert olduğu için hiç hoşlanmazdım.Bu tarifi denerim ben :)

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK ÇOK ŞIK GÖRÜNÜYORLAR.KÜÇÜKKEN BENDE ÇOK SEVERDİM ELMA ŞEKERİNİ TAKİ İÇİNDE ELMA KURDU ÇIKANA KADAR:))))
SEVGİYLE KAL

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Pelin'ciğim,

Çocukluğumdaki lezzetleri hatırlattın bana. Nasıl da ağzımız burnumuz kıpkırmızı olarak yerdik.
Yapış yapış da olsa insanın annesi yapınca daha bir lezzetlidir.
Ellerine sağlık.

Sevgilerimle,

kizilciksurubu dedi ki...

Ben ilk elma sekeri denememde pek basarili olamamistim ve o zamandan sonra bir daha yapmaya cesaret edemedim.. Ama seninki cok harika olmus, ellerine saglik Pelin'cim. Sevgilerimle.

Ceyda'nın Bahçesi dedi ki...

canım ne güzel olmuş resimler imrendirici valla.ellerine sağlık

nazardeymesin07 dedi ki...

renk görüntü mükemmel harikasınız

yildiz dedi ki...

Görüntüsü nefis,belki tadini ikinci
defa da tutturabilirsin.Ellerine saglik Pelincigim.

Eylem dedi ki...

çocukluk anılarım canlandı sayende.ellerine saglık.

akasyakokusu dedi ki...

CANIM BENİM YAA...RESİMDE NEFİSS GÖRÜNÜYOR ELİMİ UZATSAM ALSAM YALASAM..
VALLA ÇOCUKLUKTAN KALAN Bİ HASRET GALİBA..
EŞİMLE YOLDA BİRYERDE ÖNÜNDEN GEÇSEK ELMA ŞEKERİ ALSAM DEDİM..KOSKOCA KADIN ONUMU YİYİCEN DER:)))
ELİNE SAĞLIK İLK DENEMENSE DİĞERLERİDE KUSURSUZ OLUR ARTIK..SEVGİLER..

boncuk mutfakta dedi ki...

Görüntü ne güzel Pelinciğim. Pırıl pırıl, aslında çok sert olmaması da bence dişler açısından daha iyi. İyi tatiller.

Hülya dedi ki...

Dün sokakta elmaa şekeri satan bir amca gördüğümde yıllar önce oğlumun bir yemek dergisinde görüp yapmamı istediği elma şekeri hikayesini hatırlamıştım.
Denemenin zamanı geldi mi ki ?
Ellerine sağlık Pelin'ciğim.

DENİZSEFASI dedi ki...

pelinciğim çok güzel görünüyor, ellerine sağlık. oğlum şimşek mcqueen'i görmesin :))

Arzu dedi ki...

Eskiler ne güzeldi. Ben şimdi hiç görmüyorum elma şekeri, macunlar... Çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık arkadaşım. hayırlı haftalar diliyorum...

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

pelin bu tariften kaç trane elma cıktı kızımın okuluna yapıcam da
sevgiler

Burcu dedi ki...

kırmızı kırmızı çok cezbedici gözüküyorlar :))

Zeynep dedi ki...

acayip güzel görünüyor pelin süpersin valla:)bayıldım,fotoda çok güzel çıkmış bi ısırık almak isterdim valla:)))ellerine sağlık canım.
öpüyorum

pembe tatlar dedi ki...

Yerim ben bu şekerleri ellerine sağlık canım....

Doyumluk.... dedi ki...

Pelincim harikasın... harikasın... harikasın...

birdutmasali dedi ki...

tatlım geçen baharda bende yapmıştım biliyorsun masa resimlerinde var (kajvaltılar bölümünde )
benimde yumuşak gibi oldu. bende zamansızlıktan uzun süre ayıramamıştım.
kat kat dondurmak gerekliki, şeker sıkı sıkı sarılsın elmaya.
diğer denemelerde gayet iyiydi..
ama seninkiler al beni diye haykırıyor adetaa...
:)))))

zeynep dedi ki...

Sitenizi sürekli takip ediyorum ve birçok tarifinizi denedim herpsindende memnun kaldım...
Kızım kursa yazılacak ve doğum günü hediyesi almak istiyorum bir taşla iki kuş
Foto makinanızın markasını sorsam???

pelince dedi ki...

Güzel yorumlarınız için çok teşekkür ediyorum..

Zeynep takip ettiğin için ben teşekkür ediyorum.. Fotoğraf makinemin markası ; Nikon D90

pelince dedi ki...

Sevil aslında elmaları saymayı unuttum ama yaklaşık 15 oldu sanırım.. Bu hafta bende diğer bir tarifi deneyeceğim.. o zaman elmaları sayıp söylerim sana...öptüm..

pelince dedi ki...

Nunucum püf noktası ne peki ?? glikozlamı yaptın sende ??

NarincE dedi ki...

Bir ara Oktay Usta'dan tarifin aldıdım. Sonraki zamanlarda da evde glukoz gezindi, bununla elma şekeri yapmalı diye sayıklandı. Sonunda hem tarifi bulamadım hem de glukozu bekletip bekletip çöpe yolladım. Ne tembelim değil mi? Ama komşum aypmış, kırmızı, capcanlı duruyor karşımda. Çocuklar görmesin, sakın!

ZencefilliÇörek dedi ki...

harika olmus ellerine saglik Pelin'cim, super bir fikir hem de ev yapimi :)

ZencefilliÇörek dedi ki...

bu arada seni mimledim canim ;)

Recep Hilmi Tufan dedi ki...

Bana da yollayın :)

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

canımm ellerıne saglık..bende yapmaya nıyetlıyım ama bızım evde tuketıcıler pek tembel:)gıtmıyor:)soylememe gerek varmı resımler harıkaa sende harıkasın:D kedıdıllerını bulamazsan benım yanı basımda markette yıgınla var haber etmen yeterlı hemen yollarım canım arkadasım...

Kevser dedi ki...

Canim,
ne olursa olsun, bu kirmizi bombalar "YE BENI" diyor resmen, benimde panayirlarda ve eglence parklarinda en cok yemeyi sevdigim bu güzelliklerdir.

Sende bayagi bir yorulmussun, eczanelerde glikoz arayisina girmissin, emegine degmis bence ve tabii ki de ellerinede saglik.

Selamlar ve kocaman öptüm.

NOT:
Belki senin icin de bir fikir olur:
Buradaki panayirlarda bu elma sekerlerinin yanisira elmalari birde cikolata kaplamali yapip, ayni elma sekeri gibi satisa sunuyorlar!

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

Harika görünüyor. Ellerine sağlık canım :)
sevgiler...

birdutmasali dedi ki...

pelinciğim glikozla sanki daha dayanıklı daha sert oluyor..

glikoz koymadan ise daha akışkan olmuştu.

3. denememde 3 kat yaptım ,
yaani 3 kere şekere sardırdım, çok tok bir görünüm oldu.
hızlı hızlı şeker banyosu yaptırdım yani, yoksa donuyorlar !!
yada katman katman şeker tortuları olabiliyor..

başka denemelerimde var, şu işlerim azalsın yayınlıcam postu canım.

sevgiler pelinciğim..iyi pazarlar.

Ayse Pamuk dedi ki...

Hayatım harika görünüyorlarrr ellerine sağlık başka kaldıysa bende alayımmm

Tijen dedi ki...

Pelin'ciğim,
Garip bir büyüsü var değil mi elma şekerinin? Çocukken hep dayanamaz alır, her seferinde de yemek için uğraşıp bir daha yemeyeceğim derdim. Ama yine de dayanılmaz alınırdı...

Uğur CAN dedi ki...

Şıkır Şıkır olmuşlar, çok güzel görünüyorlar ellerine sağlık
Sevgilerimle Uğur

SOFRAM dedi ki...

Pelin'ciğim harika görünüyor bu elma şekerleri, uzanıp alasım geldi.Bence hafif yumuşak olması yeme kolaylığı sağlar, ellerine sağlık canım,sevgiler...

SMİLENA dedi ki...

gel beni ısır diye bağrıyor.ya bukadar mı güzel olur.pelincim sen harikasın.canım bende bir tarif var .içinde glükoz yok.
2 bardak şeker 1 bardaktan az su ve gıda boyası .o kadar yani..
eline sağlık.çocukluğumda en çok sevdiğim şey.bende yarın yapıcam.şart oldu...

Sevde dedi ki...

of ofof bu ilkiyse gerisini düşünemiyorum....
Bayıldım..
Şu kırmızının güzelliğine bakarmısın...
Ellerin dert görmesin ablaıcm...
Sevgiler

Mutfagimdaki Lezzetler dedi ki...

Pelin'cigim gercektende harika gorunuyorlar bayildim.Gelelim soruna,tarifine baktigimda glikoz oraninin orantisiz oldugunu goruyorum.Tabii ki bunlari kaynattigin sure'de cok onemli'ki icerisindeki su orani kaynayarak ucup gidiyor.Yani demek istedigim seker ve glikoz orani ne kadar fazla olursa o kadar cok yumusak karamel elde edersin.Bir ara isyerindeki defterime bakayim'da sana yeni tarif vereyim bi'de ondan denersin.En kisa surede sana geri donerim insallah.
Sevgiler
Elif

pelince dedi ki...

Elifcim tarifini bekliyorum,en kısa zamanda tekrar denemek istiyorum...öpüyorum canım..