15 Aralık 2009 Salı

Cevizli Brownie

Cevizli Brownie

Daha öncede brownie tarifi vermiştim burada , o tarifte çikolataları kekin içine ekleyerek pişirmiştim.. O şekilde de güzel oluyor ama bu sefer çikolataları benmari usulu erittim...

Cevizli Brownie

Çikolata severlerin çok beğeneceği bir lezzet oldu.. Üzerinde incecik bir tabaka kabuk oluşuyor ama alt kısmı inanılmaz yumuşak ve güzel oldu.. Kapış kapış yenildi diyebilirim :)

Cevizli Brownie

Denemek isteyenler için;

Malzemeler
- 160 gr. bitter çikolata
- 80 gr. tuzsuz tereyağı
- 3 adet küçük boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı irice kırılmış ceviz içi
- 1 su bardağı un
- 3 çorba kaşığı kakao (dark kakao)
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- bir fiske tuz
- 1 paket vanilin

Hazırlanışı:
1- Çikolata ve tereyağını birlikte benmari yöntemi ile eritin.
2- Ilınan çikolatalı karışıma toz şekeri ekleyip mikserle çırpın.
3- Yumurtaları tek tek ekleyip her defasında iyice çırpın.
4- Elenmiş unu,kabartma tozunu,vanilin ve tuzu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
5- Cevizleri hafifçe unlayıp karışımın içine ekleyin.
6- Orta boy dikdörtgen bir borcamın içini yağlı kağıtla kaplayın.
7- Hafifçe karışımı karıştırıp kalıba boşaltın.
8- Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
9- Fırından çıkarttığınız keki ister ılık ister sıcak şekilde , dondurma eşliğinde ikram edin.

Afiyet Olsun.

pelince : Brownie pişerken fırının kapağını ilk 20 dakika kesinlikle açmayın.Kürdan batırarak kekin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.

Benmari yöntemi : Kaynayan suyun üzerine bir başka kap oturtulur ve suya temas etmemesi gerekir.İçine konulan malzemenin buhar tarafından eritilme işlemine benmari denilir.


61 yorum:

sümeyye dedi ki...

mm ellerıne saglık sımdı bı dılım olsa yanında cayla ve gunum tatlansa fena olmazdı hanı...

birdutmasali dedi ki...

:))
vallahi irademi zorluyorsun sen :)

derya dedi ki...

Pelin'ciğim desene tam benlik bir lezzet olmuş.Ellerine sağlık sunum
da harika kocaman öpüyorum...

Limonlu Kek dedi ki...

Pelinciğim resimler zaten "ben çok lezzetliyim, beni yiyin" diye bağırıyor. Eve gidip denemek geldi içimden, ellerine sağlık canım, sevgiler...(Bu arada anneçocuktan da takip ediyorum deyince çok utandım. Sevgili Özlem çok sevdiğim bir arkadaşımdır, seni tanıtacağım herkese deyip tariflerimi yazıyor:) Zaman zaman anneçocuktan o kadar çok geliş oluyor ki, anlıyorum o gün yeni tariflerimi yazmış :)Öpüyorum canım

Flame dedi ki...

Offfff ne çok severim bir bilsen Brownie'yi.. Ellerine sağlık canım, sadece bakıp kaçtım :p

Cikolata Agaci dedi ki...

Bu keki yapan kişi de ancak tebrik edilir (: Çok çok iştah açıcı gözüküyor..Kokusunu hayal etmek bile insana mutluluk veriyor..

gülizar dedi ki...

ellerine sağlık pelinciğim oğlumda çok seviyor browniyi ayrıca görüntüsüde çok güzel.Güzel bir hafta dileğiyle..

PAPATYA PRENSES dedi ki...

beni kendimden geçiren görüntüüüü!

transa geçtim resmen:))

ellerine sağlık canım.

Bir avuç hayat dedi ki...

Çok güzel görünüyor pelince...elerine sağlık en kısa zamanda denicem.

Arzu dedi ki...

Merhaba Pelin,

Şuan işyerinde çayımı yudumlarken senin browniye bakıp, iç geçiriyorum:) Ellerine sağlık. Sevgiler...

Ekin Mutfagi dedi ki...

Ellerine saglik canim...

Cok güzel görünüyorlar browniler...


Sevgiler...

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Ellerine sağlık Pelin'cim çikolataları etirmek de çok güzel elbette.. Çikolata olsun da nasıl olursa olsun zaten benim için :)

boncuk mutfakta dedi ki...

Allahım bu ne ya harika şimdi ikindi çayında ne güzel gider canım çekti adı bile yeter.
Ellerin dert görmesin.

kalpkurabiye dedi ki...

pelin hanımm ellerinize sağlıkk nefis görünüyorr

Gönülünce Lezzetler dedi ki...

Arkadaşım bu ne hız böyle tariflerine yetişemiyorum maşallah sana...Brownin çok kışkırtıcı görünüyor harika olmuş...Ellerine sağlık canım...
Sevgiler...

aylin dedi ki...

çok iştah kabartıcı görünüyor ellerine sağlık hemen yapasım geldi ama fırınımız bozuldu:(

élif(keyf-i mutfak) dedi ki...

bu bloglar bozuyo insanı:)gelde yapma..yap da yeme..harika olmuş canım..tarif derfterime ekledim..

NarincE dedi ki...

Çikolatalı çikolatalı, sevilmez mi? Lezzetli olduğu çok belli. Ellerine sağlık güzel arkadaşım benim.

lavantalimon dedi ki...

ayayay çok güzel olmuş. yenir tabii ki kalması mümkün değil ellerien sağlık.
ben de epey önce bu kıvamda bri browni yapmıştım
şimdi bu browniyi denicem muhakkak .
Pelincin borcamın dikdörtgen olanı mı kullandın?

rumma dedi ki...

Canım leziz bir kek olduğu her halinden belli , ellerine sağlık..

sevgiler

defneylebirlikte dedi ki...

yaaa pelinciğim ben yapsam kesin hepsini yemiştim ya da yanında olsaydım bak.nefis görünüyor.tebrik ederim arkadaşım..süper olmuş...

pelince dedi ki...

lavantam evet dikdörtgen borcam kullandım.. çok geniş değil...

lavantalimon dedi ki...

pelincim sağol canım anladım klasik dikdörtgen borcam tepsi.

sümeyye dedi ki...

pelın abla yazıdıgın postta da yazmıstım cevabını amaa yıne de tekrardan yazmak ıstedım. senın gıbı komsum olsa daha ne dıyorum!! ve fotografı evet kendım cektım..trıpotumu bır turlu alamadıgımdan ıyıce gerıldım ama aklıma bır care geldı boynuma asmak gıbı :) denedım oldu :) ama fıtık oldum hanı :)

SMİLENA dedi ki...

pelincim harika olmuş.kokusunu duyar gibiyim canım.harika her zamanki gibi...

EZGi :)) dedi ki...

enfes görünüyor ellerine sağlık canım sıcacık sevgiler

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

muhteşem görünüyor, ilk fırsatta pişecek bizim evde de bu tarif. zira evin beyleri brownie delisi bizde de. ellerine sağlık

Pelin dedi ki...

Tam eşimin sevdiği gibi olmuş. Eline sağlık adaşım.
Sevgiler

Cocukla Cocuk dedi ki...

mmmm enfes gorunuyor...eline sağlık pelin'ciğim

www.ikizanneleri.net dedi ki...

Harikasın Pelinim, ellerine sağlık, ayrıca son foto tam koleksiyonluk görüntü vermiş eline sağlık canım, sevgilerimle, Emel

pelince dedi ki...

sumeyye yaza taşınıyorum :) fotoğraf için o zaman bir daha bravo,süpersin...

teşekkür ederim güzel yorumlarınız için...

Beyza dedi ki...

Pelincim,
en sevdigim keklerden biridir. Seninki de cok güzel olmus. Ellerine saglik.

Pembe Tatlar dedi ki...

Ellerine sağlık canım harika gözüküyor...

Hatice dedi ki...

pelin brownie nefisss görünüyor, ellerine sağlık, fotoğraflarda harika!
sevgiler...

akasyakokusu dedi ki...

Tühhhh.:(
Bitmiş kızlar..Hemde 31 kişi yemiş..
Kenarında kalan kırıntılara talibim Pelin'ciğim....Eline sağlık canım benim..

Valla baba gitti ama iş bitmedi pazara gittimdi poşetler hala mutfakta:)Anca yemekti bulaşıktı yeni kaldırdım:)))
Ahaaa şimdide görenlerin hepsi gülecek:)))

Zeynep dedi ki...

pelinciğim inan tabağın kenarına iliştirdiğin bir nane yaprağı bile öyle güzel görünüyor ki...söyleyecek söz bulamıyorum:) bayılıyorum senin tarzına:)
ellerine sağlık canım
browni nefissss olmuş
öpüyorum

ஐ : ) STİL DİREKTÖRÜ ( : ஐ dedi ki...

Peloşum ellerıne saglık yeme de yanında yat

Düşlerimin İNCİSİ dedi ki...

pelinnnnnnnnnnnnnnn bende istiyorum çok güzel görünüyor nasıl can alıcı resimler ellerine sağlık canım sıcacık sevgiler

Zehra Gürgen dedi ki...

Pelincim bu browni işte yenir !!
harika görünüyor.Bende böyle ince ve üzeri kabuk bağlamış içi yumuşacık çikolta kokan brownileri seviyorum..

ellerine sağlık arkadaşım

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Pelin'cigim,

Ne guzel gorunuyor browniler...

Sevgilerimi gonderiyorum....

pelince dedi ki...

Nuraycım ben sana yine yaparım :)

zeynepcim o senin güzel görüşün..

zehracım çok sağol...

aslı teşekkür ederim..

beyzacım teşekkürler.

iremlemekanlar dedi ki...

nefisss kokular geliyor burnuma pelincim. Sana misafirliğemi gelsek acaba? Canım ne güzel brownie olmuş ellerine sağlık sevgiler yolluyorum Ankaradan...

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Pelin çok teşekkür ederim.Genel olarak bu hırsızlığa verdiğin tüm tepkilere ta yürekten katılıyorum!

Cevizli brownie için ellerine sağlık, tüm tariflerinde olduğu gibi fotograflar çok şık :)

sarı mutfak-hande dedi ki...

ımm nefis ellerine sağlık canım
bayılırım bu lezzete

ZarpandiT dedi ki...

o ıslak dokusu bizi bizden aldı yahu :)

Ozge Sipahioğlu dedi ki...

cnm süper gorunuo ellerine saglık.bu arada yeni temamla ilgili dileklerin için de tskler..edicimin ellerine saglık.modasal mevzular da diğer temaları da var...

sümeyye dedi ki...

görünce sinir oldum doğrusu
http://elmacekirdegim.blogspot.com/2009/12/kullanan-var-m.html

kaynak yazmak çok mu zor acaba..

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

ya pelin nasıl uzun zaman oldu çikolatalı kek yemıyelı:(hep eşim yuzunden:(
ellerıne saglık arkadasım cok guzel duruyor:)bayılırım browni sevmeyen ölsünnnnnnn:PPPPP

Crebro dedi ki...

Pelinciğim bütün tariflerin birbirinden iştah açıcı. Fırsat buldukça deniyorum. Ama senin yaptıklarını tatmayı isterdim.

pelince dedi ki...

yorumlarınız için teşekkürler...

sümeyye önüne geçemiyorum ne yazık ki :(

meltemcim çok naziksin ,teşekkürler..

aylin dedi ki...

pelincim merak ettim nerelerdesin herşey yolundadır umarım..

meltem dedi ki...

ben buna bayılırım uzun zamandır yapmamıştım
valla bak şimdi aklıma düşürdün ama haksızlık bu yaaaaaa:))))
ellerine sağlık

Demet dedi ki...

pelincim browni üstü browni olmuş bu tadına bakmak isterdim ellerine sağlık :)

tub@ dedi ki...

mmm ellerine sağlık canım nefis görünüyor hemen alıyorum bir dilim çayımın yanına:))


sosislere sümeyye gibi hayran kaldım, kısa sürede deneyeceğim

çok öptüm

birsence dedi ki...

pelin tatlım nerelerdesin sen şekerim???

şeker pasta dedi ki...

Başarılı bir brownie, görüntüsünden belli... Ellerine sağlık şekerim...

JTB (JourneyToBlue) dedi ki...

sevgili pelin,
yılbaşından önce ufak bir miktarda yapmış gayet beğenmiştim. yılbaşı için partimde yaptım ve ilk biten tatlı oldu tatlı büfesinde.
yetmedi geçtiğimiz c.tesi maç serisi izlerken kahveye eşlik etsin diye yaptım.
diyebilirim ki ben hayatımda böyle güzel bir browni yapmamıştım daha önce. oldukça da pratik. tüm malzemeler ve ölçülerse aklımda. diyeceğim, eline sağlık:)
mutlu yıllar

pelince dedi ki...

Güzel yorumlarınız için çok teşekkür ediyorum...

afiyet olsun :)

pelince dedi ki...

JTB güzel yorumun için teşekkür ediyorum,inan çok mutlu oldum :)
afiyet olsun.. yorumlarını benden esirgeme ,yine beklerim :)

sevgiyle..

JTB (JourneyToBlue) dedi ki...

sevgili pelin,
seni artık takip listemden takip ediyor olacağım.
mutfakta ve hayatta başarılar:))
sevgiler,

Adsız dedi ki...

Selam abla,
cevizli browni tatlini yaptim bugün ama tarifte malzemeler de kakao yaziyo fakat yapilisin da kakao yok. Ayni tarifte ki gibi 35-40dk pisti ama cok sert oldu acaba süt mü eklemek gerekiyor?
Sert olmasina ragmen tadi cok güzeldi ama :)
Selamlar